帕金森患者的飲食很講究。不能隨便給他們送飯。需要注意補充他們身體所需要的食物，同時也要注意飲食的方法。一般建議他們多吃富含纖維素的蔬菜和水果。

為什么要富含纖維素呢，因為纖維素體積大，食用后可以刺激胃腸道，增加消化液的分泌，促進胃腸道蠕動，可有效的預(yù)防和調(diào)理便秘。同時纖維素比重小，體積大，在胃腸道中占有很大的空間，容易使人有飽腹感，有助于患者減輕體重，達到減肥的效果。

主要的飲食護理原則：包括要讓患者多吃一些營養(yǎng)豐富的食物，如谷類蔬菜和新鮮的水果，還要喝一些奶制品以及肉類的食物是可以滿足身體所需要的營養(yǎng)。除此之外，患者是要避免吃過于油膩的食物，特別是油炸類的食物，可以適當?shù)某砸恍~肉或者是瘦肉。帕金森的患者還要適當?shù)暮纫恍┧?。這樣也是能夠減少膀胱和尿道的感染幾率，而且還能夠防止便秘。如果患者已經(jīng)出現(xiàn)了便秘的情況，他們就要吃一些粗纖維的蔬菜，包括芹菜，韭菜，大白菜等，可以在每天清晨空腹的時候喝一杯蜂蜜水也是能夠起到潤腸通便。

在日常生活中帕金森病的患者飲食要注意多樣化，要注意營養(yǎng)的均衡，搭配合理?；颊咂綍r可以多吃谷物類的食物，如小米，玉米，蕎麥，黑米，綠豆等食物，此類食物不影響左旋多巴的療效。另外患者要多吃蔬菜和水果，因為帕金森病的患者容易產(chǎn)生便秘，所以每天需要進食一定量的水果和蔬菜，可以起到潤腸通便的作用。

另外患者要多進食肉類，蛋類及奶類食品，這些食品含有的蛋白質(zhì)比較豐富，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。另外患者要保證充足的水分攝入，以改善體內(nèi)的新陳代謝，可以有效預(yù)防患者的便秘。另外患者要注意少食多餐，盡量避免過飽，對于吞咽困難的患者，應(yīng)當以流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主。