無(wú)錫地處于江蘇的南邊，這個(gè)城市一半山水一半城，水秀的太湖養(yǎng)育著這里的人。你可以說(shuō)它是一座由歷史煙雨堆疊而出的江南小城，它有著似水般的柔情，溫婉安逸，是很多人心目中的“煙雨江南”。

來(lái)無(wú)錫游玩，一定不要錯(cuò)過(guò)太湖、無(wú)錫影視基地、黿頭渚、靈山大佛等著名景區(qū)，其次就是無(wú)錫的美食，因?yàn)闊o(wú)錫是我國(guó)非常會(huì)生活的一個(gè)城市。

對(duì)于大多數(shù)無(wú)錫人來(lái)說(shuō)，每天吃好喝好，就是他們最高的訴求，所以說(shuō)來(lái)無(wú)錫吃美食，那算是來(lái)對(duì)了，下邊就讓我們一起走進(jìn)無(wú)錫的特色美食吧！

01.無(wú)錫小籠包

無(wú)錫小籠包是江蘇無(wú)錫的一道著名小吃，當(dāng)?shù)厝艘步兴』\饅頭，有著夾起不破皮，翻身不漏底，一吸滿口鹵，皮薄肉厚，味鮮不油膩等特點(diǎn)，特別是當(dāng)?shù)氐男贩坌』\，吃著更是滿口留香，特別鮮美。

相比上海的南翔小籠，無(wú)錫小籠個(gè)頭要大的多，屬于醬油紅湯餡，口感更清甜，面皮“色白筋柔”，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g蘸醋食用，口感更佳。

02.無(wú)錫醬排骨

無(wú)錫醬排骨是江蘇無(wú)錫的一道傳統(tǒng)菜肴，也叫“無(wú)錫肉骨頭”，它一般是用豬肋條排骨制成，這道醬排骨的做法經(jīng)過(guò)了先炸后腌，再慢慢燒制入味，做出來(lái)的醬排骨色澤醬紅鮮亮，肉質(zhì)酥爛脫骨，軟嫩入味，口感甜中帶咸，咸中有鮮。

03.無(wú)錫肉釀面筋

無(wú)錫肉釀面筋是江蘇無(wú)錫的一道特色菜，這道菜主要是把豬肉末釀入到油面筋內(nèi)，制作成面筋肉球進(jìn)行燒制，做好的面筋肉球筋道入味，吃著是滿滿的肉感，咬上一口，肉香四溢，潤(rùn)滑細(xì)膩，湯汁鮮香，香濃可口。

04.無(wú)錫三鮮餛飩

無(wú)錫三鮮餛飩是江南地區(qū)的一道特色小吃，這種餛飩妙就妙在餡心，餡心主要是用蝦仁、豬肉、雞蛋這3種食材構(gòu)成，再加上肉骨頭湯、豆腐干絲、蛋皮絲等食材，整體口感真的是鮮上加鮮，餛飩皮薄軟韌，肉餡咸香爽滑，湯汁醇鮮。

05.梁溪脆鱔

梁溪脆鱔也叫無(wú)錫脆鱔，它是江蘇無(wú)錫市的一道傳統(tǒng)名菜，這道菜主要是用鱔魚烹飪的，經(jīng)過(guò)了先煮再炸，最后用鹵汁燒制而成，這樣做出來(lái)的鱔魚整體呈醬褐色，吃著甜鮮松脆，鹵汁中甜中帶咸。

06.太湖醉蟹

無(wú)錫的太湖醉蟹成為了當(dāng)?shù)氐南薅朗?，這種滋味別具風(fēng)味，當(dāng)你吃到蟹肉的鮮嫩裹挾著清甜的酒香，那種口感真的令人陶醉，蟹肉細(xì)嫩，味道清甜鮮美，蟹黃給人感覺(jué)就像“奶油黃“的滋味，甜而不膩，實(shí)屬一絕。

07.脆皮銀魚

脆皮銀魚是江蘇無(wú)錫的一道名菜，主要是用優(yōu)質(zhì)的太湖銀魚，先進(jìn)行腌制入味，再裹上面糊油炸而成，吃的時(shí)候可以蘸料食用，炸好的銀魚一個(gè)看著金黃飽滿，吃著外脆里嫩，鮮美爽口。

08.太湖船菜

 

太湖船菜是江蘇無(wú)錫的一道非遺菜肴，它主要是用太湖里盛產(chǎn)的白魚、白蝦、螃蟹、銀魚、甲魚等水產(chǎn)為主要食材制作出來(lái)的菜品，做出來(lái)的菜絢麗素雅，原汁原味，酥嫩鮮甜。