冰冰涼涼的涼茶凍

涼茶凍

涼茶——廣東人經常會看到， 到了這種夏天，涼茶就更離不開了，喝一杯，清涼解暑，還下火~ 涼茶，它不是放涼的茶，也不是中藥，你可以理解成是一種有降火、潤肺、清燥、祛濕等作用的養(yǎng)生飲品~

乍一看圖，是不是感覺像果凍？嘿~這可是貨真價實的涼茶呀，只不過是換了另外一個樣貌，今天就帶領大家學習一下涼茶凍~涼茶凍不僅可以解暑降噪，還有潤肺止咳的作用。來和我一起看看吧！

涼茶凍的做法

準備食材

羅漢果一個，夏枯草15g，金銀花10g，紅棗3顆去核，菊花15g

制作方法

先將食材清洗干凈，洗去表面的灰塵即可，撈出控干水分，接著將羅漢果捏開后與其他食材放在一起。

將所有食材放入鍋中，倒入2000ml清水，大火燒開，然后轉小火煲一個小時。煮好后，將里面的東西過濾出來，留下茶水。

再把涼茶倒回鍋中，其中盛出300g放涼，用來溶解白涼粉。鍋中放入適量冰糖，開小火，煮至冰糖融入涼茶中。

接著在放涼的涼茶中，倒入100g白涼粉，攪拌均勻，接著倒回鍋中（倒回鍋中的時候，鍋中的涼茶已經沸騰了哦~），調大火煮，并快速在鍋中攪拌均勻。

煮一分鐘，接著關火，把涼茶倒入一個深一點的盤子中，等待他晾涼，就自然凝固了，凝固好后，用刀把它劃開，劃成小塊。

然后，將涼茶凍倒入碗中，再加入蜂蜜和牛奶，放入冰箱冷藏一下味道更好哦！香香甜甜，冰冰爽爽~