青椒火腿雞蛋餅

1、準(zhǔn)備食材：青椒、火腿、雞蛋、餃子皮、胡椒粉、食用油、蠔油、食鹽

2、青椒火腿雞蛋餅的做法：

（1）青椒洗凈切成碎，火腿去皮切成丁，雞蛋打散攪拌均勻，餃子皮用搟面杖搟大備用。

（2）準(zhǔn)備餡料：將青椒碎、雞蛋碎、火腿丁、白胡椒粉、蠔油、食鹽攪拌均勻備用。

（3）將餡料加入餃子皮包好四周沾水捏成餅狀。

（4）平底鍋燒油，起溫后調(diào)至中小火煎至兩面焦黃即可。

香菇糯米燒麥

1、準(zhǔn)備食材：香菇、豬瘦肉、胡蘿卜、糯米 、餃子皮、蔥花、姜末、食用油、蠔油、老抽、食鹽、清水

2、香菇糯米燒麥的做法：

（1）香菇洗凈切成丁，豬瘦肉洗凈剁成丁，胡蘿卜洗凈去皮切成丁，糯米提前泡發(fā)瀝干水，餃子皮用搟面杖搟大，蔥姜洗凈切好備用。

（2）將處理后的糯米上蒸鍋蒸20分鐘，蒸熟后放涼備用。

（3）準(zhǔn)備餡料：起鍋燒油，起溫后爆香蔥花、姜末，加入肉末翻炒變色，再加入胡蘿卜丁翻炒至軟、香菇丁翻炒片刻，最后加入蒸熟的糯米、蠔油、老抽、食鹽、清水翻炒均勻備用。

（4）將準(zhǔn)備好的餡料加入餃子皮中包成燒麥狀，包好后放入蒸鍋中蒸15分鐘左右即可。

炸醬面

1、準(zhǔn)備食材：豬瘦肉、面條、黃瓜、蔥花、蒜末、小米椒、淀粉、豆瓣醬、甜面醬、食用油、蠔油、生抽、老抽、砂糖、清水

2、炸醬面的做法：

（1）豬瘦肉洗凈剁成末，黃瓜洗凈切成絲，小米椒洗凈切成小段，蔥蒜洗凈切好備用。

（2）準(zhǔn)備炸醬：將淀粉、豆瓣醬、甜面醬、蠔油、生抽、老抽、砂糖、清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

（3）起鍋燒水，燒開(kāi)后放入面條煮熟撈出過(guò)涼放入碗中擺上黃瓜絲備用。

（4）起鍋燒油，起溫后加入肉末翻炒至變色，加入蔥花 、蒜末、小米椒翻炒出香，最后加入準(zhǔn)備好的炸醬翻炒至濃稠淋在面條上攪拌均勻即可。

菠菜玉米面團(tuán)子

1、準(zhǔn)備食材：菠菜、胡蘿卜、雞蛋、粉絲、玉米粉、面粉、胡椒粉、食用油、蠔油、食鹽

2、菠菜玉米面團(tuán)子的做法：

（1）菠菜洗凈去蒂切成碎，胡蘿卜洗凈去皮切成絲用鹽腌制一會(huì)擠出水分，雞蛋打散攪拌均勻，粉絲提前用溫水泡發(fā)洗凈瀝干切成小段備用。

（2）起鍋燒水，燒開(kāi)后菠菜焯水撈出瀝干水備用。

（3）起鍋燒油，起溫后淋入雞蛋液翻炒至熟搗碎盛出備用。

（4）將菠菜碎、胡蘿卜絲、雞蛋碎、粉絲、面粉、燒開(kāi)的食用油、蠔油、胡椒粉、食鹽攪拌均勻，取適量搓成蔬菜團(tuán)子狀。

（5）將搓好的蔬菜團(tuán)子裹上一層玉米粉，繼續(xù)搓揉表面上沾上清水裹上一層面粉，繼續(xù)表面上沾上清水再裹上一層玉米粉搓揉好備用。

（6）將處理后的蔬菜玉米面團(tuán)子上蒸鍋蒸7-8分鐘至熟即可。

韭菜粉絲生煎包

1、準(zhǔn)備食材：韭菜、粉絲、餃子皮、胡蘿卜、雞蛋、十三香、食用油、蠔油、生抽、食鹽、清水

2、韭菜粉絲生煎包的做法：

（1）韭菜洗凈切成小段，粉絲用溫水提前泡發(fā)切成小段，餃子皮用搟面杖搟大，胡蘿卜洗凈去皮切成末，雞蛋打散攪拌均勻備用。

（2）起鍋燒油，起溫后淋入雞蛋液翻炒至熟搗碎盛出備用。

（3）準(zhǔn)備餡料：將韭菜碎、粉絲、胡蘿卜碎、雞蛋碎、十三香、蠔油、生抽、食鹽攪拌均勻備用。

（4）將餡料加入餃子皮中包好捏成餅狀備用。

（5）平底鍋燒油，起溫后調(diào)至中小火，放入捏好的包子兩面煎成金黃色，煎好后加入清水蓋蓋2分鐘左右，時(shí)間到后關(guān)火盛出備用。

黃金蛋餃

1、準(zhǔn)備食材：豬瘦肉、雞蛋、蔥花、淀粉、蠔油、生抽、食鹽、清水

2、黃金蛋餃的做法：

（1）豬瘦肉洗凈剁成肉末，雞蛋打散攪拌均勻，淀粉加水調(diào)成水淀粉、蔥洗凈切好備用。

（2）肉末的腌制：將剁好的肉末加入蔥花、蠔油、生抽、食鹽攪拌均勻備用。

（3）平底鍋燒油，起溫后調(diào)至小火，淋入雞蛋液攤成圓形，雞蛋液稍微凝固加入腌制好的肉末對(duì)折收口盛出至蒸盤(pán)中。

（4）將蒸盤(pán)放入蒸鍋中火蒸20分鐘備用。

（5）將水淀粉、蠔油攪拌均勻倒入鍋中煮開(kāi)淋在蒸好的蛋餃上 即可。

西紅柿濃湯燴飯

1、準(zhǔn)備食材：西紅柿、菌菇、大米、蔥花、白胡椒粉、食用油、蠔油、生抽、老抽、食鹽、清水

2、西紅柿濃湯燴飯的做法：

（1）西紅柿洗凈去皮切成塊，菌菇洗凈切成丁，大米提前洗凈煮好，蔥洗凈切好備用。

（2）起鍋燒油，起溫后爆香蔥花，加入番茄塊翻炒出汁，加入蠔油，生抽、老抽、白胡椒粉、食鹽翻炒均勻，再加入菌菇丁、清水?dāng)嚢杈鶆蛑箝_(kāi)。

（3）煮開(kāi)后加入熟米飯翻炒均勻至濃稠大火收汁即可。

番茄餛飩

1、準(zhǔn)備食材：豬瘦肉、番茄、餛飩皮、蔥花、蒜末、熟白芝麻、辣椒粉、食用油、蠔油、料酒、生抽、老抽、陳醋、砂糖、食鹽、清水

2、番茄餛飩的做法：

（1）番茄洗凈去皮切成小塊，豬瘦肉洗凈剁成肉末，蔥蒜洗凈切好備用。

（2）肉餡的腌制：將豬瘦肉加入蔥花、蠔油、料酒、生抽、老抽、食鹽攪拌均勻腌制15分鐘備用。

（3）將腌制好的肉餡加入餛飩皮中捏緊收口備用。

（4）準(zhǔn)備料汁：將蒜末、熟白芝麻、辣椒粉、燒開(kāi)的熱油、蠔油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽攪拌均勻備用。

（5）起鍋燒油，起溫后爆香蔥花，加入番茄翻炒出汁，再加入清水煮開(kāi)，最后加入餛飩、調(diào)好的料汁煮熟即可。

以上就是分享的8款營(yíng)養(yǎng)早餐做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了趕緊給家人安排上吧！