茶、可可、咖啡并稱為世界三大無酒精飲料?？煽纱碳づd奮，咖啡浪漫濃郁，而茶清新自然，可可與咖啡盛產于非洲，而茶則以東亞中日最為發(fā)達，日之茶源于遣唐使訪華。故而茶之源在中國。

古有神農嘗百草之說，茶不同于可可，咖啡的一大妙處就是茶自然清新，苦而寒，可解酒食之毒。神農曾嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。茶之初為入藥之用，其色微黃，味略苦，入口即生津止渴，提神醒腦，因而判定為藥，取名茶。

    陸羽之《茶經》   

陸羽，湖北天門人士，性嗜茶，隱于苕溪，撰《茶經》三卷。

不為名，不為利，不慕榮華，不羨富貴。

山之巔，水之淵，萬水千山，品茶之美。

 《茶經》卷三節(jié)十，敘之經義，傳之知識，促之發(fā)展，開茶道之先河，享盛世之美名。

《茶經》后，天下茶風甚矣，賣茶者著雕塑，供陸羽，奉茶圣。大大推動了唐以后茶葉的生產和茶文化的傳播。其本身更成為中國第一部綜合性茶葉著作，也是世界上第一本茶書，推動世界茶文化的發(fā)展，具有獨特的歷史意義，乃為茶之盛。

縱使英雄落幕，也總有歸來的一天。更何況是源遠流長，博大精深的茶文化呢？《易經》曾言：否極泰來。茶文化經歷了這么久的沉寂乃至沒落低谷，但終會迎來曙光。心懷不懼，方能翱翔于天際，我們有理由相信，并堅信中華茶之文明定會再次閃耀，點綴這璀璨星空!茶之魅力，遠非可可，咖啡可比，茶如人生，品茶悟人生。初品苦而澀，再品甜而滑，細品，回味無窮。人生如茶，靜心以對。時光入睡，沉淀方澈。茶道之文化在于可修身，可養(yǎng)性，可思過去，可求未來。以平常心對待，就不會苦而澀！

茶之美為境，葉之美，水之美，具之美，火候之美

茶葉之美，在于葉之形狀多樣，千姿百態(tài)，融茶山日月之精華和水之靈氣，具有自然美和靈秀美！

茶水之美在于機遇，好茶遇好水是一幸運之事，再聚之好人更是錦上添花。茶性始于水，好水育好茶。山水為上，江水次之，井水為末。

茶具之美在于境由心生。如若水為茶之母，那么茶具則為茶之父，把玩手中之茶具，品所飲之茶，是精神享受和物質享受的結合。

火候之美在于三沸，一之沸微有聲，二之沸緣如涌泉連珠，三之沸騰波鼓浪。過了最好的時間，茶性也就消散些許。