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來自: 莊園圖書館 > 《醬燉》
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在家燉肉怎么放香辛料?大廚教你4種肉類對應的香辛料 一、牛肉類食
大廚教你4種肉類對應的香辛料 一、牛肉類食。在家燉肉怎么放香辛料?大廚教你4種肉類對應的香辛料 一、牛肉類食在家燉肉怎么放香辛料?...
教你如何選常用的香辛料(附看圖認識香辛料)
教你如何選常用的香辛料(附看圖認識香辛料)1、丁香:是丁香樹干燥后的花蕾或果實,有公丁香和母丁香之分。一端是含苞待放的花蕾,一端...
料”理的秘密揭曉了,辨別好香料
料”理的秘密揭曉了,辨別好香料料”理的秘密揭曉了,辨別好香料。辨別花椒好壞小訣竅:把花椒分別放入兩個杯子里,再在兩個杯子里分別加入溫水,如果一個杯子里的花椒全部漂浮在水面,杯子里的水呈清...
燉肉料配方
燉肉料配方商品名為十三香,為中國傳統(tǒng)肉制品混合調(diào)味料。配方2(單位:千克):肉豆蔻25,山奈15,陳皮60,八角15,桂皮60,白芷5,良姜12,花椒15,砂仁5,豆蔻8,甘草5,小茴香15,丁香5,姜40,云...
10款特色鹵水料包配方解密
配方1 砂仁、小茴香、桂皮各20克,香葉、黃芪、花椒各15克,八角、良姜各50克,陳皮、甘草各5克,豆蔻、黨參、當歸各25克,羅漢果4個,大紅棗、白芷、白胡椒各10克,丁香30克。配方2 八角25克,山柰...
山西刀削面香料配方
山西刀削面香料配方。湯料:花椒150克、八角100克、小茴香100克、白芷60克、草果60克、草寇50克、白蔻20克、良姜60克、香葉50克、胡椒10...
刀削面,油潑面,醬牛肉
刀削面,油潑面,醬牛肉。鹵肉料,草蔻25克,丁香25克,八角100克,小茴香100克,花椒100克,草果75克,桂皮50克,良姜70克,香砂70克,白蔻25克,山奈15克,桂丁15克,胡椒25克,香葉15克。油潑辣子料...
過年做菜時,香料別亂放,記住8種常見香料用法用量,廚藝蹭蹭漲
過年做菜時,香料別亂放,記住8種常見香料用法用量,廚藝蹭蹭漲。很多人不會使用香料,干脆不放,這難免會成為我們舌尖味蕾上的遺憾,香...
山西刀削面配方
山西刀削面配方。湯料,花椒三兩,八角2兩,小茴香2兩,白芷1.2兩,草果1.2兩,草扣一兩,白扣半兩,良姜1.2兩,香葉一兩,胡椒二兩,香草一兩半。鹵肉料,草扣25克,丁香15克,8角100克,小茴香100克...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容