農(nóng)村最常見的12種毒草，不能隨意采摘食用，有的被誤當作野菜食用，重新認識一下不吃虧！

馬上就要到立夏了，田間的野菜也開始陸續(xù)能吃了，很多人會摘回來嘗鮮，但有一些植物含有毒素千萬不要輕易去碰它。農(nóng)村的老一輩人可能都認識，對于年輕人想要分辨出來，可就沒那么容易了。所以，有必要重新認識一下它們，以免誤食中毒！

1、水毒芹

和芹菜長得很像，但卻不能食用，它全身都有毒，其中，花的毒性最大，吃了會惡心嘔吐，四肢麻痹，嚴重者會危及生命。

2、馬錢子

馬錢子毒性很大，千萬不要輕易食用。馬錢子又名番木鱉，其主要成分是番木鱉堿，成人一次食用5-10毫克就可引起中毒，30毫克可致人死亡。

3、貓眼草

貓眼草有毒的部分主要是其白色的漿液，接觸到皮膚會引起過敏。如果，誤食了白色漿液，會導致口腔發(fā)麻以及胃部不適，量大甚至會眩暈。

4、含羞草

含羞草在農(nóng)村很常見，它的葉子能夠感受到熱和光，而做出反應。所以，當我們用手去觸碰它時，它會立即閉合，所以得名含羞草。

含羞草體內(nèi)含有羞草堿o-β-D-葡萄糖甙，這種成分有微毒，接觸過多會引起頭發(fā)、眉毛變黃，甚至脫落。另外，含羞草堿還會引起白內(nèi)障和生長抑制。所以，我們不要去碰觸和在室內(nèi)種植含羞草。

5、龍葵

龍葵很多人都食用過，一般會食用它的葉子和紫黑色的果實。但是，要提醒大家青綠色的果實是不能食用的。因為，青綠色的果實中含有大量都龍葵堿。

含有龍葵堿的還有未熟的西紅柿和發(fā)芽變綠的土豆。吃起來會感覺會有苦澀的味道，吃多了，嚴重的可導致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀。會抑制中樞神經(jīng)，引起急性腦水腫，胃腸炎等。

6、馬桑果

南方每年的4、5月份是馬桑果逐漸成熟的季節(jié)。未成熟的馬桑果呈綠色，初呈鮮紅色，后漸變?yōu)樽虾谏?，味甜略澀，有劇毒，常被兒童采摘誤食而中毒，甚至引起死亡。

由于馬桑果和桑椹長得很像，很多人看著顏色誘人會誤食。它體內(nèi)主要含有馬桑毒素、羥基馬桑毒素、氫化馬桑毒素等有毒物質(zhì)。誤食后，會刺激大腦皮層引起興奮、痙攣、嘔吐等一系列中毒癥狀，頻繁地強直抽搐可致腦水腫、呼吸衰竭等，其他如肺、肝、心、腎等臟器亦受損害。所以，要告誡小孩不要去食用。

7、蓖麻

蓖麻大家比較熟悉了，咱們國家是世界上種植蓖麻比較多的國家，在過去還一首歌叫《我為祖國種蓖麻》，曾經(jīng)也立下了“汗馬功勞”。

蓖麻全身是寶，蓖麻的葉子可以拔毒止癢，蓖麻的根可以祛風活血，蓖麻的種子可以榨油和當做燃料。過去咱們農(nóng)村老是停電，很多地方就是用蓖麻油來做油燈的燃料。甚至，在過去有些地方還可以用它來抵學費。

蓖麻蛋白的毒素是砒霜的上千倍以上，是眼鏡蛇毒素的2-3倍，是氰化物毒性的6000多倍，毒性可不是一般的大。一個成年人被攝入過量的蓖麻毒素，不會立即死亡，而是先出現(xiàn)胸悶，逐漸呼吸困難，最后器官衰竭而亡。

所以，我們不要輕易去食用它，有的朋友說，他以前還炒過蓖麻籽吃，不知道真假，感覺不可思議！

8、斷腸草

我們現(xiàn)在說得斷腸草和古代說的斷腸草不太一樣。古代說得斷腸草可不是一種草，而是十多種草，是指因服用方法不當或誤服后對人體胃腸道產(chǎn)生強烈毒副反應的草藥或植物。主要有雷公藤、葫蔓藤、亡藤、狼毒、烏頭、大戟、鉤吻、野八角等等。

我們今天說的斷腸草就是南方常見的鉤吻草。在南方農(nóng)村很多人會用五指毛桃來做湯，但是，在采挖五指毛桃的時候，不注意就會混入鉤吻，它種根、莖、花都有毒。因為，它的根莖很像五指毛桃的根，并且它的花朵也常被人誤當成金銀花采摘來食用，所以，要注意去分辨。

鉤吻體內(nèi)含有鉤吻堿，是極強的神經(jīng)毒素，會導致消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)發(fā)生強烈反應。

9、鐵樹果

鐵樹在南方地區(qū)比較常見，通常被作為觀賞植物，由于其四季常綠不落葉，便于打理，會被種植在公園、小區(qū)和馬路邊上作為觀賞用。

在一些不常見鐵樹人的認知中，鐵樹是不經(jīng)常開花的。實際上，在南方經(jīng)常能夠看到鐵樹開花，花很好看，并且果實也很漂亮，被稱為“鳳凰蛋”。

但是，要特別注意，鐵樹的果實是有毒的，它體內(nèi)含有蘇鐵甙等有毒物質(zhì)，誤食后會麻痹神經(jīng)，食用過量甚至會致人死亡。

10、垂穗商陸

這個看起來像一串小葡萄的東西叫垂穗商陸，原名美洲商陸，是一種入侵植物，原產(chǎn)北美洲，1935年在我國杭州采集到標本，并且作為觀賞植物被引進。在過去的農(nóng)村，一些地方小孩會用它當染料或者是染指甲。

垂穗商陸全株有毒，根及果實毒性最強。由于它的根莖和人參很像，常被人誤作人參服用。服用后，輕者會頭暈目眩、腹瀉等，嚴重會出現(xiàn)嘔吐或干嗆，從嘴到胃均有灼熱感，腹部抽搐、腹瀉，甚至會心臟麻痹而死，家長要注意不要讓孩童誤食。

11、羊角拗

這種植物在南方城市比較常見，其果實長得很像羊角，所以，在農(nóng)村管它叫羊角拗。在農(nóng)村一些小孩會拿果實當玩具玩，家長一定要叮囑孩子不要去吃它。

全株有毒，內(nèi)含強心總苷，系多種強心苷的混合物。其中毒機制則同強心苷類藥物，如洋地黃等。中毒后，輕者會出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等，重者會出現(xiàn)痙攣、昏迷、心跳停止而死亡等。

12、魔芋

這種植物大家在熟悉不過了了，以前南方農(nóng)村很多人都在種，是用來作魔芋豆腐、魔芋糕、魔芋粉絲的一種材料，吃火鍋的時候會拿來吃。還有軟糖、果脯、魔芋酸奶、魔芋冰淇淋、魔芋珍珠奶茶等。

但魔芋全株有毒，其塊莖毒性最大，不可生吃，需加工后方可食用。

以上這幾種農(nóng)村常見的植物，您都認識嗎？有不認識的朋友可以記一下，叮囑孩子不要誤食。

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