原標(biāo)題：立夏時(shí)節(jié) 養(yǎng)心健脾，護(hù)好陽(yáng)氣

文/羊城晚報(bào)記者 薛仁政 張華 通訊員 王雯玉 林惠芳

5月5日是立夏，宣告夏天的開(kāi)始。嶺南的夏季，雷雨增多，悶熱潮濕，在這一時(shí)節(jié)，養(yǎng)陽(yáng)氣、健脾胃、祛濕濁就成為養(yǎng)生重點(diǎn)。

飲食應(yīng)以溫?zé)釣橹?/p>

俗話說(shuō)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，中醫(yī)理論認(rèn)為，在夏季應(yīng)該以養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣為主。廣州市中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科中西醫(yī)結(jié)合副主任醫(yī)師樊春華介紹：“陽(yáng)氣可以溫養(yǎng)全身組織并維護(hù)臟腑功能，使人精神飽滿、身體強(qiáng)壯?！?/p>

樊春華建議，在飲食方面當(dāng)以溫?zé)犸嬍碁榉?，寒涼冰冷之物?yīng)慎食。飲食冰冷會(huì)直損人體陽(yáng)氣，大大削弱機(jī)體抗寒能力，冬季之時(shí)必不耐寒。而且，寒涼飲食使腸胃受傷，消化吸收功能減弱，營(yíng)養(yǎng)跟不上，不利于應(yīng)對(duì)人體能量消耗更大的盛夏之時(shí)。

此外，生活中亦不能貪涼過(guò)度，不建議長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房間，或電扇不離身。室內(nèi)外溫差不宜過(guò)大,以不超過(guò)5℃為好,室內(nèi)空調(diào)溫度設(shè)置不宜低于25℃。

祛濕比清熱更當(dāng)緊

嶺南立夏，氣候既有春末的潮濕,又有初夏的濕熱，濕重于熱是這一時(shí)期的氣候特點(diǎn)。此時(shí)，濕邪易困于體內(nèi)，很多人會(huì)出現(xiàn)精神不振、身體困重、食欲下降、大便稀爛、皮膚起濕疹等情況。

氣候從潮濕向悶熱過(guò)渡，應(yīng)選擇清淡的食品，如鴨肉、鯽魚(yú)、蝦、瘦肉、食用菌類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）等，煲湯中藥材宜選健脾祛濕之品，如淮山、芡實(shí)、扁豆、小米等以幫助身體排濕。

這個(gè)時(shí)節(jié)即使清熱也不宜過(guò)于寒涼，也可用利濕之物，如薏米、赤小豆、玉米須、茯苓等。胃寒的人可加入生姜、陳皮以溫中理氣和胃，在清熱的同時(shí)也不損脾陽(yáng)。

心煩氣躁，可養(yǎng)心健脾

立夏后很多人都會(huì)心煩氣躁、情緒起伏大、睡眠質(zhì)量變差。廣東省婦幼保健院中醫(yī)科主治醫(yī)師劉嘉芬解釋，從中醫(yī)的角度講，夏天對(duì)應(yīng)的五臟為心和脾，因此要注意養(yǎng)心健脾。

飲食上，可以多食用一些苦味的食物，如苦瓜、蓮子、芥藍(lán)等，“夏季吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)”。民間還有說(shuō)法“夏吃豆，勝吃肉”，因此飲食上可以注意搭配豆類的食物，如眉豆、紅豆、綠豆、扁豆、毛豆、黃豆等。此外，因夏天出汗比較多，要注意多補(bǔ)充水分，適當(dāng)吃粥喝湯等。

另外，在睡眠方面，建議“晚睡”早起。劉嘉芬表示，這里的“晚睡”相對(duì)其他季節(jié)而言，并不是說(shuō)讓大家熬夜，尤其小朋友還是建議9點(diǎn)前入睡。早起就是跟隨太陽(yáng)升起之時(shí)起床，以吸收足夠的陽(yáng)氣。夏季白天比較容易犯困，可以適當(dāng)午休，這樣就可以有一個(gè)精神飽滿的下午。

食療方推薦

雞骨草土茯苓雞湯

材料：雞骨草30克、土茯苓20克、薏苡仁20克、母雞1只。

做法：1.雞骨草30克加適量清水煎，去渣留汁。

2.母雞1只切開(kāi)，去臟雜、尾部，清洗內(nèi)臟，把土茯苓、薏苡仁洗凈后置于雞腹內(nèi)，加入藥汁，武火煲沸后改文火煲1個(gè)小時(shí)，加入少許鹽、姜絲即可。

適合人群：脾胃濕熱、肝膽濕熱者尤為適合，常表現(xiàn)頭痛而重，身重而痛，胃脹，腹脹，口干口苦，大便黃爛、排便不爽，尿黃而短，疲倦乏力，舌質(zhì)紅，舌苔黃膩，脈濡數(shù)。

粉葛赤小豆龍骨湯

做法：龍骨焯水后備用，粉葛去皮切塊，赤小豆清洗后與上述材料一起放入湯鍋，加入適當(dāng)清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，約60-75分鐘關(guān)火，加入適當(dāng)鹽調(diào)味即可。體質(zhì)虛者可改赤小豆為紅豆，加入陳皮少許。

功效：清熱化濕，濕熱重者可加入綠豆、扁豆、眉豆等。

苦瓜黃豆瑤柱龍骨湯

做法：龍骨焯水后備用，苦瓜去瓤切塊，黃豆瑤柱清洗后與上述材料一起放入湯鍋，加入適當(dāng)清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，約45-60分鐘關(guān)火，加入適當(dāng)鹽調(diào)味即可。脾胃虛寒者可加入五指毛桃（健脾補(bǔ)氣利濕） 。

功效：清熱和中，清心養(yǎng)脾。

【來(lái)源：羊城晚報(bào)】