見過掛滿錦旗的面館嗎？安徽合肥有一家面館掛滿600多面錦旗，所收學(xué)徒遍布全世界，到底有啥魅力，吸引這么多人來學(xué)藝呢？我們一起去看一下吧！

這家面館的老板是一位非常佛系的大哥，大哥經(jīng)營這家店已經(jīng)有30多年了，這30年間，老板雖然沒有刻意地去做過宣傳，并且對待顧客，也是一種愛來不來的心態(tài)，但是店里面的生意卻一天比一天火爆，不僅吸引了大量的食客，還吸引來了許多的求學(xué)者，店里面600多面的錦旗，就是這些求學(xué)者贈(zèng)送給師傅，以表達(dá)敬意的，光是學(xué)費(fèi)就賺了600多萬，真是讓人羨慕。

為什么佛系的老板，卻經(jīng)營出來了一家如此火爆的面館呢？那是因?yàn)榫葡悴慌孪镒由?，老板雖然做生意佛系，但是他做出來的面條卻讓人驚艷，他家的面條只有一種，這種面條是老板自己制作的，因?yàn)橛脕碇谱髅鏃l的原料是高質(zhì)量的面粉，所以其吃起來比市面上常見的面條，要更加的爽滑和勁道。

雖然他家的面條只有一種，但是用來煮面的高湯卻有兩種，這兩種高湯分別是大骨湯和牛肉湯，其中大骨湯是用新鮮的豬骨進(jìn)行熬制的，熬制的時(shí)候里面加入了適量的大料和調(diào)味品，用它煮出來的面條，雖然看起來寡淡無味，但是入口卻極其的鮮美，基本上一口就能讓人淪陷其中，而牛肉湯與大骨湯不同，因?yàn)榕Ｈ鉁怯门Ｓ?、辣椒、牛肉等食材熬制出來的，所以用它煮出來的面條，鮮香麻辣，后勁十足，與大骨湯的鮮美形成了巨大的差異。

除了煮面的高湯有兩種外，店里面還有各種各樣的澆頭，如鹵雞蛋、鹵五花肉、鹵豬蹄、鹵大腸等，因?yàn)闈差^的不同，店里面單一的面條種類也變得多種多起來，價(jià)格也因此產(chǎn)生了差異，但是也都不貴，基本上都是14-27元左右一碗，一碗的份量較多，而且其中的澆頭也比較的足，一塊五花肉就有二兩左右，折算下來，還是挺劃算的。

這家面館可以說是安徽最牛的一家店了，因?yàn)槊刻煲坏斤堻c(diǎn)，店里店外的桌子都會(huì)被坐滿，而且在坐滿的同時(shí)，還會(huì)有大量的顧客排隊(duì)等候，所以店里面每天都能夠賣出上千碗的面條，如果有朋友想去店里面就餐，最好是兩個(gè)人結(jié)隊(duì)，因?yàn)楸仨氁粋€(gè)人占位一個(gè)人排隊(duì)，否則就沒有位置坐了。