|
關(guān)于中國(guó)古老的飲食文化，許多古籍都有所記載，為生活在現(xiàn)代的人們提供了真實(shí)的文字證據(jù)。《穿越時(shí)空的古籍》第一集將目光聚焦于宋代，走進(jìn)宋人筆記中的美食世界。有些在現(xiàn)代人看來(lái)十分熟悉的食材，為何出現(xiàn)奇怪的搭配？一些有著清雅詩(shī)意名字的菜品，它們的真實(shí)味道是什么樣的？宋代人的口味放到今天是否能被大眾接受？《宋宴》作者盧冉，在翻閱古籍時(shí)被宋代的飲食文化所吸引，他和朋友們一起從古籍中打撈出菜譜，參照不同時(shí)代的文本進(jìn)行反復(fù)考證推敲，還原出一道道宋代佳品；同時(shí)他也研究宋代食器，熱衷于復(fù)原宋代的美食及宴飲場(chǎng)景。在這個(gè)過(guò)程中，他不但一次次刷新了自己的認(rèn)知，也持續(xù)不斷地與宋人心靈發(fā)生共振。本集跟隨他們的腳步，走進(jìn)更豐富、更立體的宋人飲食日常，感受古人對(duì)飲食之美的追求。 （觀看完整視頻，敬請(qǐng)登陸”西瓜視頻“搜索《穿越時(shí)空的古籍》）
|
