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打開手機(jī)，能看到有不少養(yǎng)生文章宣稱“喝醋能軟化骨頭、牙齒，所以能軟化血管”，還有的說“吃洋蔥、黑木耳能軟化血管”或者“每天喝點(diǎn)紅酒就能讓血管更年輕”。 這樣的說法幾乎流傳了幾十年，讓很多人，特別是老年人深信不疑，可能這些話還會流傳給下一輩。 事實(shí)是這樣嗎？小九要說一句：別鬧了，這些說法都不靠譜，一文告訴你應(yīng)該怎么做。  一、軟化血管存在嗎？是真養(yǎng)生還是偽科學(xué)很多人都知道，血管與健康息息相關(guān)，一旦血管硬化，疾病就接踵而至。于是，軟化血管成了養(yǎng)生時(shí)尚。那么，實(shí)際上血管真的可以軟化嗎？ 首先，我們來了解一下血管的結(jié)構(gòu)，血管由內(nèi)膜、中膜和外膜組成。當(dāng)血管出現(xiàn)斑塊，并且逐漸增大的時(shí)候，內(nèi)膜也會變得越來越薄、越來越軟，增加血栓出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)血栓形成的時(shí)候，發(fā)生腦卒中、肺栓塞、心絞痛、心梗、腎臟損傷等問題的幾率也會提高。 因此，有的人會想：既然血管硬化了，那想方法再軟化它不就好？  然而，軟化血管并非如想象中一樣，是讓血管恢復(fù)原樣，而是延緩動(dòng)脈粥樣硬化的速度，不能逆轉(zhuǎn)。隨著年齡的增長，每個(gè)人都會出現(xiàn)不同程度的動(dòng)脈粥樣硬化。我們只能延緩動(dòng)脈硬化的進(jìn)程，用科學(xué)的手段維護(hù)和保養(yǎng)血管。 更何況，血管硬化的形成有著復(fù)雜的機(jī)制。以動(dòng)脈粥樣硬化為例，它是長期脂質(zhì)代謝障礙，使動(dòng)脈內(nèi)膜發(fā)生纖維組織增生、鈣質(zhì)沉著等不良變化的表現(xiàn)，同時(shí)局部還會沉積一些黃色粥樣的脂質(zhì)，使血管變得更加脆弱，管腔變得更細(xì)，給心臟、大腦等器官的正常血液運(yùn)輸造成不良影響。 因此，軟化血管并不是一件簡單的事。 二、木耳、紅酒、深海魚油...能軟化血管嗎？但是，現(xiàn)實(shí)生活中，老年人對于軟化血管的說法卻深信不疑，尤其是他們對食物抱有很大的希望，認(rèn)為紅酒、木耳、洋蔥、魚油、酸醋等食物具有軟化血管的功效，事實(shí)卻和他們想象中不一樣。 首先，紅酒可以軟化血管嗎？ 有說法稱紅酒中含有白藜蘆醇，所以喝紅酒可以軟化血管。然而，世界心臟聯(lián)盟表示，目前已經(jīng)有明確的證據(jù)，任何程度的飲酒對健康都會產(chǎn)生不良影響。 研究顯示，飲酒沒有安全限量，即使少量飲酒，也會增加冠心病、心力衰竭、心肌病、房顫等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。  那么，洋蔥、黑木耳等食物呢？ 洋蔥、黑木耳等食物都是常見的食物，吃可以，但是不能當(dāng)成治療血管硬化的食物。 目前，世界上沒有任何一種食物可以起到治療疾病的作用，可以直接軟化血管，預(yù)防血栓的食物更是不存在。 另外，魚油可以軟化血管嗎？ 魚油富含多不飽和脂肪酸，而且多不飽和脂肪酸也的確具有一定的降血脂作用，但是無法直接作用于血管，恢復(fù)血管的彈性。再加上目前市面上的魚油質(zhì)量參差不齊，所以要謹(jǐn)慎食用。  最后，醋可以軟化血管嗎？ 醋確實(shí)可以溶解鈣，而硬化的動(dòng)脈斑塊主要成分也是鈣和脂肪，但由于人體本身具有調(diào)節(jié)血液酸堿度的機(jī)制，不會因?yàn)楹却祝壕妥兂伤嵝?，血管就可以軟化。而且醋具有一定的腐蝕性，攝入過量的醋對腸胃也不好。 心血管專家王醫(yī)生指出，目前沒有真正能夠軟化血管的食物，只能說有的食物可以在一定程度上防止血管硬化速度加快，但并不能逆轉(zhuǎn)血管硬化。 換一個(gè)角度來說，吃什么能軟化血管，相當(dāng)于吃什么能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。要想血管健康，需要綜合調(diào)理，養(yǎng)成健康合理均衡豐富的飲食習(xí)慣，而不是靠吃幾種食物、吃幾頓飯硬化的血管就能恢復(fù)正常。  三、出現(xiàn)這些癥狀，你的血管可能“老了”血管老化是悄無聲息的，如果不注意觀察，可能很難發(fā)現(xiàn)。當(dāng)你出現(xiàn)以下癥狀的時(shí)候，可能是血管老化的表現(xiàn)。 1.運(yùn)動(dòng)的時(shí)候感覺到胸悶 如果血管狹窄，運(yùn)動(dòng)的時(shí)候血管供應(yīng)就會不足，導(dǎo)致胸悶、胸痛等不適癥狀，但是停下來休息就有好轉(zhuǎn)，可能與血管堵塞有關(guān)。 2.間歇性跛行 靜止的時(shí)候雙腿無異常，一走動(dòng)下肢就疼痛難忍，提示下肢血管有問題，可能是下肢動(dòng)脈粥樣硬化引起的。  3.雙臂血壓不一樣 左右上肢血壓雖然不會完全一樣，但差異也不會太大。如果雙臂血壓差異達(dá)到10毫米汞柱以上，可能是血壓低的一側(cè)手臂出現(xiàn)了血栓。 4.一過性意識喪失 情緒激動(dòng)的時(shí)候，突然眼前一黑、頭腦發(fā)暈，可能與腦血管病變有關(guān)，造成短暫性的腦缺血，從而引發(fā)了不適。  四、改善血管硬化，吃這些2021年7月歐洲心臟病學(xué)會旗下雜志《Cardiovascular Research（心血管研究雜志）》發(fā)布了一篇文章，總結(jié)了各種食物預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的證據(jù)。根據(jù)這份指南，我們可以吃這些。  1.雞蛋 雞蛋中的膽固醇含量比較高，建議每天吃1個(gè)或每周最多吃6個(gè)。但是對于高血脂癥或糖尿病患者來說，最好每周不超過3個(gè)。 2.豆類 豆類富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，有利于控制血脂和餐后血糖升高。此外，豆類中含有的多種生物活性成分還有利于心臟健康。因此，建議每周食用豆類不超過720g。  3.堅(jiān)果 堅(jiān)果富含膳食纖維和亞油酸，可以預(yù)防心血管疾病。研究發(fā)現(xiàn)，每天食用28g堅(jiān)果可以降低25%冠心病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。建議每天食用堅(jiān)果30g。 4.蔬菜水果 蔬菜和水果富含膳食纖維、多酚，可以調(diào)節(jié)血脂、血糖以及抗氧化，還可以降低冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)、死亡風(fēng)險(xiǎn)等。建議每天至少食用蔬菜400g、水果400g。  5.全谷物 全谷物可以降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，研究發(fā)現(xiàn)，每天增加30g全谷物的攝入，可以降低8%的冠心病死亡風(fēng)險(xiǎn)。因此，建議每天攝入1-2份全谷物。 除此之外，還要限制鹽、含糖飲料、紅肉和加工肉類的攝入。  保護(hù)血管健康是一件大事，不要等到血管硬化了才想方設(shè)法軟化血管。血管硬化是不可逆轉(zhuǎn)的，我們能做的，只有延緩血管硬化的速度。記住，世界上沒有任何一種食物是可以軟化血管的，真正可以軟化血管的是健康的飲食習(xí)慣和生活方式。
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