![]() 原料: 全麥粉適量、普通面粉適量、玉米面適量、安琪酵母粉適量、紅糖適量、白芝麻適量。 做法步驟: ![]() 1. 普通面粉,全麥粉,玉米面適量,混合在一起。 ![]() 2. 放入適量干酵母粉,倒入適量清水。 ![]() 3. 活成軟硬適中的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。 ![]() 4. 紅糖和白芝麻準(zhǔn)備好。 ![]() 5. 用手指蘸一點(diǎn)面粉戳一個(gè)洞無(wú)回縮。 ![]() 6. 取出,加少許干面粉排氣揉勻,靜置十分鐘。 ![]() 7. 紅糖碾碎,加少許干面粉,防止做好之后流糖。 ![]() 8. 都放在容器里。 ![]() 9. 面團(tuán)揉勻分割成一樣的劑子,把每一個(gè)揉好。 ![]() 10. 取一個(gè)按扁。 ![]() 11. 把紅糖餡兒放在中間。 ![]() 12. 小心地把口收好。 ![]() 13. 翻過(guò)來(lái),團(tuán)圓一下。 ![]() 14. 依次做好所有的面團(tuán)。 ![]() 15. 取一個(gè)面團(tuán),按扁,輕輕搟一下,千萬(wàn)不要太用力,不要太薄。 ![]() 16. 表面刷一點(diǎn)點(diǎn)清水。 ![]() 17. 扣在芝麻碗里。 ![]() 18. 全部蘸好芝麻。 ![]() 19. 電餅鐺預(yù)熱,把燒餅坯子放進(jìn)去,烙至兩面金黃色。 ![]() 20. 瞧,糖有點(diǎn)多了,流出來(lái)了,哈哈 ![]() 21. 成品圖! |
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