泡茶可以很簡單,簡單到只要一壺一杯;泡茶也可以很講究,講究到整個茶席鋪排都具有儀式感。喜歡喝茶的朋友,經(jīng)常壺不離手,但如何讓你的壺在茶桌上不顯得單調(diào)呢?其實還需要搭配以下茶具:1紫砂壺用于泡茶,首選紫砂壺。在諸多茶具的流變中,紫砂茶具所呈現(xiàn)的文化內(nèi)涵與精神氣度,尤能與“和諧、寧靜、圓融、樸真”茶道精神相合。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好、吸附茶汁等特點,讓紫砂壺成為泡茶茶具首選。 紫砂壺 2公道杯 用于均勻茶湯、分茶。 公道杯又稱茶?;虿柚眩怯脕矸植璧钠骶?,用茶葉沖泡完畢以后,可將茶湯倒入公道杯中勻茶,使茶湯均勻,然后平均分給客人,這樣就可以使每杯茶的濃度均勻,體現(xiàn)出一種平等。 公道杯 3品茗杯 用于喝茶,杯子較矮。品茗杯主要是用來品飲茶湯,材質(zhì)多樣,涵蓋紫砂、瓷質(zhì)、玻璃等。 品茗杯 4茶盤 用于盛放茶具、排水。茶盤又稱茶船,是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵等的淺底器皿。材質(zhì)廣泛,款式多樣,常見的有金屬、竹木、陶土等材質(zhì)。 茶葉罐 5茶葉罐 用于儲存茶葉。茶葉罐的主要作用是為了避免茶葉變質(zhì),茶香揮發(fā)等。從質(zhì)地上來說,一般有鐵質(zhì)、錫質(zhì)、陶瓷等。6:煮水壺 :一組得心應(yīng)手的燒水器,可以帶給茶人茶湯無限的靈感。所謂的“茶室四寶”中的玉書煨即是煮水壺。現(xiàn)在一般的茶藝館,多用宜興出的紫砂壺;也有用鐵壺的,鐵壺古樸、耐看,煮出的水為軟水,口感較圓潤、甘甜,用來沖泡茶品,可有效提升口感;銀壺煮的水,味道軟甜,壺也不重。 煮水爐 炭爐:適用于大部分材質(zhì)的壺,煮水活性好,但使用起來不太方便。 電磁爐:適用于鐵壺,不適用于玻璃壺、陶壺。 電陶爐:適用于大部分材質(zhì)的壺,鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱,煮水水質(zhì)好,且有利于煮水壺的保養(yǎng)。茶道六君子是功夫茶藝里的輔助工具,材質(zhì)通常為竹木或金屬?!傲印币话銥榱璩缀筒栳樣袝r候會制成一頭平一頭尖的結(jié)合體,則為五件。 茶五具 茶筒:用于收納道具。 茶漏:壺口較小的時候,可以放到壺口上起到一個漏斗的作用。 茶夾:用于夾杯子等。 茶匙:用于從茶罐或包裝袋里取茶葉。 茶針:用于通壺嘴或撥茶葉。 茶則:又稱「茶勺 」為盛茶入壺之用,衡量茶葉用量,確保投茶適量。 壺承本來的功用是為了保證席面的整潔干爽,承接淋壺的熱水。淋壺的目的是為壺加溫,以泡出茶的精美真味,需要高溫沖泡的茶葉,才用得上淋壺。 杯托 :用來放置品茗杯、聞香杯等。目的是為了防止杯里或杯底的茶湯濺濕潤茶桌,同時使用杯托給客人奉茶,顯得更衛(wèi)生。 茶刀 用于撬茶餅。結(jié)構(gòu)包括帶有刀柄的刀體及刀鞘,利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內(nèi),以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法,這時只要輕加很小外力,即可實現(xiàn)茶餅部分的分離。 水方 水方又稱水盂,納污,用于傾置溫壺清杯后的水和沖泡完的渣葉。水方的選擇,要依自己在泡茶時的空間來決定,選擇適當(dāng)?shù)拇笮?,才不會占去太多的空間,影響到泡茶時的動作。 茶毛巾 用于清理茶桌。 茶巾主要用來擦拭茶具上的水漬、茶漬和桌面上的茶水。常用麻、棉等纖維制造而成。配齊了這些,在懂行人眼里,你才算是個合格的入門者。這些茶具,在美觀上也為壺增添了文雅之味,這才是愛壺人的一方天地。 |
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