寬窄巷子是成都遺留下來的較成規(guī)模的清朝古街道，與大慈寺、文殊院一起并稱為成都三大歷史文化名城保護(hù)街區(qū)，早在公元前311年，秦惠文王在此興建了一個(gè)小城，時(shí)稱“少城”。清朝時(shí)期，康熙皇帝派兵征討竄擾西藏的準(zhǔn)噶爾部，取勝后部分兵丁退守成都，遂在少城廢墟上興建了42條胡同，改稱滿城，盡住滿蒙八旗及其家屬。至本世紀(jì)初，大部分胡同相繼堙滅，僅存的寬窄巷子，作為北方胡同在中國南方的孤本，也已岌岌可危。 在下同仁路下車。  一寬一窄。  井巷子。清代這里是滿城中的如意胡同，又名明德胡同，到民國時(shí)期滿城中胡同的名稱一律廢除，遂將這里命名為井巷子。 
 井巷子因康熙年間鑿下的這處古井而得名。相傳滿蒙八旗進(jìn)入成都之時(shí)，城內(nèi)荒蕪，缺少清潔用水，饑渴的戰(zhàn)馬在極度缺水時(shí)，總愛在井位置舔舐泥土。清兵發(fā)現(xiàn)，即使久未逢雨，井處的泥土總是比較濕潤，遂清兵在馬兒拱吃泥土之處鑿井，果然得到一口品質(zhì)較佳的好井。井不大，蓋著蓋鎖著鏈立著碑，非常低調(diào)地站在路邊，一不留神便會(huì)錯(cuò)過。  成都市在重建寬窄巷子時(shí)，征集到四萬塊不同年代的古磚，專門在井巷子路南側(cè)，沿街用古磚和浮雕筑成一道展示老成都的文化墻。井巷子文化墻被稱為磚砌的博物館，這在國內(nèi)尚屬首例。用最古老的建筑物質(zhì)元素——磚，壘砌臺、城、墻、壁、道、碑、門的歷史文化片斷，闡述千年古成都，演繹百年老成都。匹匹歷代古磚到片片近代老磚又到塊塊現(xiàn)代新舊磚，其中殘斷、印痕、斑跡，以獨(dú)特的裝置、壘砌、陳列與歷代地圖、圖像、圖景嵌合并置，記載、紀(jì)實(shí)、記錄著消失的時(shí)空記憶。 墻體由西向東，有歷史的背影歷史的背影、歷史的直面和歷史的表情三大主題區(qū)。 
 金沙竹泥：古蜀先民們筑城所用的材料“竹骨泥”俗稱籬笆子。距今約4300—4500年，是新時(shí)期時(shí)代古蜀人創(chuàng)造的一種建筑墻體，用黏土和上谷草，中間夾上四川常有的竹子做的籬笆。“竹骨泥”的出土，表明遠(yuǎn)古時(shí)代先民利用四川產(chǎn)竹優(yōu)勢，就地取材，建筑房屋。也許這就是中國建筑史上最早的鋼筋雛形！就是現(xiàn)在的寬窄巷子還保留有竹骨泥建筑。  羊子土坯：古蜀人為了祭祀，建造了面積達(dá)10萬平方米高12米的羊子土坯，土臺為正方形三級臺階式，每級高約4米。臺坡傾斜長度約55.5米，中間用土夯實(shí)，共用土磚137萬塊，用土總量在7萬立方米以上，土臺中心31.6平方米，用磚胚砌成圍墻。是西周至春秋時(shí)期象征古蜀國國家權(quán)力的大型標(biāo)志性禮儀建筑。 
 秦筑城廓：成都成為一座城市，始于三千多年前，是一座沒有城墻的開放城池。秦滅蜀后，為了加強(qiáng)對蜀地的控制，于公元前三一一年，派張儀做總指揮始筑成都城。張儀分兩次筑城，先筑之城在東邊，較大，稱為大城；后筑之城在西邊，較小，稱為少城。大城是政治中心，少城是經(jīng)濟(jì)中心和軍事防御之城。這種形式在成都延續(xù)了兩千多年。  秦磚
此磚墻砌有原真古漢磚八百余塊，包括平素磚、繩紋磚、花磚、畫像磚、圖紋飾磚等10余種。
唐磚 宋磚古道：宋代經(jīng)人工燒制的磚的在強(qiáng)度、耐磨性、耐水性等方面大幅提高?！稜I造法式》這一標(biāo)準(zhǔn)的制定為大規(guī)模建筑活動(dòng)提供了方便的條件。 宋磚基本不再壓紋飾，較普遍采用石灰漿砌墻，除了用磚臥砌外，還有更為講究“人”字型平鋪法和“丁”順間砌。
第二主題：歷史的直面，共五幅畫。 滿城殘陽：清軍入關(guān)以后，順治和康熙花費(fèi)了盡百年時(shí)間才恢復(fù)了四川的經(jīng)濟(jì)。滿城是清兵入駐成都后，在原少城的遺址上奠基重修的。滿城的布局整齊劃一，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)端莊，形如蜈蚣的四十二條胡同，完全按兵營房宿的要求構(gòu)置，住著攜家?guī)Ь斓膶⑽颈?。滿城內(nèi)部四通八達(dá)，向外開闔自如，易守難攻，固若金湯，功能完善，適宜人居，是兵營與城池的完美結(jié)合。辛亥革命后，滿城城墻拆毀，西邊城墻拆了修成了今天的同仁路，靠東的城墻拆除以后建成了東城根街。經(jīng)過近300年的歷史演變，當(dāng)年繁華勝景的42條胡同只保留下來了興仁、太平、如意三條胡同，也就是現(xiàn)在的寬窄井三條巷子。見證著滿城近300年蒼桑巨變。
這堵墻別的精彩暫且不表，單說那墻自身的五彩紛呈，紅的青的實(shí)的虛的橫的直的，相映成趣。按磚的種類有清代的老片磚、現(xiàn)代的小青磚、紅磚，還有七孔磚、空心磚；按磚的砌法有順磚、丁磚、立磚、席紋、花格、斜紋等等；磚自身可以混搭，來自各朝代磚塊的混砌，也可以和竹片、木材、夯土、水泥、石塊、鋼筋組合共存。
各朝代磚混砌：平臥、側(cè)砌、人字、丁字以及嵌砌等等。
七孔磚 清代老片磚：平磚順砌、側(cè)磚順磚、立磚丁砌，俗稱空洞二四砌法。 席紋小青磚：此砌法依據(jù)原寬巷子11號“愷廬”老門頭的砌筑方法還原。這種砌法增加了墻體磚紋的美觀。
實(shí)砌的磚與紀(jì)念碑的圖片完美地結(jié)合在一起，呈現(xiàn)虛實(shí)結(jié)合的又一座碑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，竟然分不出那些磚塊是真那些磚塊是假。
街沿斗鳥：典型的八旗遺風(fēng)。由于八旗子弟生活閑散，追求享受，這個(gè)區(qū)域也就成了成都休閑文化的發(fā)源地之一。
磚門喝茶：設(shè)計(jì)者以一張?jiān)瓕捪镒拥睦厦裾糯笳掌瑸楸尘?，墻上掛有送?bào)箱，院內(nèi)為茶座。以舊磚實(shí)物仿照原樣復(fù)制的。老照片里是當(dāng)年舊宅子里（成都人叫院壩）坐在四川特有的竹椅子上喝茶看報(bào)紙，半張竹椅子和半截磚墻是以照片原樣用舊磚復(fù)制的浮雕。不少好奇的游客像模像樣的坐在那半張竹椅子上給自己拍照留念。 從井巷子出來，沿著一條叫長順上街的小路離開，也有一條文化墻。主題是八旗兵營的訓(xùn)練場景和老成都的舊時(shí)生活。
井巷子16號：荷歡。。 井巷子20號：“古今屋語”家居生活館是寬窄巷子唯一一家以經(jīng)營中式家具、配飾、工藝品為主的店堂。
成都的慢古已有之。自五代起，這里因物阜民豐，山水靈秀，政局相對平和，游賞之風(fēng)開始盛行。成都是道教發(fā)源地，道家文化中“天人合一，順應(yīng)自然”的思想，深植于一代代成都人的頭腦之中。到了清代，少城的八旗子弟游玩遛鳥、喝茶休閑之風(fēng)盛行，悠閑之風(fēng)更是由此蔓延開去。成都人已經(jīng)度過了上千年的慢日子，而世界范圍內(nèi)開始興起“慢生活”的浪潮，還是上個(gè)世紀(jì)80年代的事情，其成熟的標(biāo)志，是1999年在意大利奧維托舉行的“慢城市國際大會(huì)”。如今，來自世界各地的人們前來寬窄巷子，慢慢領(lǐng)會(huì)古老“慢城”的美妙，還真的有點(diǎn)兒像是在“取經(jīng)”呢。 窄巷子是“慢生活”區(qū)，以品牌商業(yè)為主題，這里是國際化的業(yè)態(tài)，是擁有世界眼界的時(shí)尚中心，這里又是最成都的生活，在巷子里品味緩慢的下午和時(shí)光的停駐。窄巷子，是老成都的“慢生活”。 窄巷子在清朝的名字叫太平胡同。清兵的進(jìn)駐給了戰(zhàn)亂中的成都人希望，胡同的命名也代表著人們對生活的美好希望， 窄巷子路牌
入口的兩邊是眾多經(jīng)營特色小商品的商亭。 手繪成都 有模有樣。送ta一杯子，溫暖一輩子。 糖糖果果 羌香飾界 眾多的成都小吃。 成都市的“三大炮”，在小吃王國里是最有聲色的了，屬表演型的美食。在一張木板上，擺著12個(gè)銅盤，兩兩相疊，分排兩邊。木板下方放著一口熱氣騰騰的大鐵鍋，里面裝著煮 好，又用木槌舂茸的糯米飯。一個(gè)身強(qiáng)力壯的漢子，不斷地從鍋里扯出一把糯米飯糍糅粑，分摘三坨，有節(jié)奏地打鈄出來。糍粑從木板中彈跳而過，躍進(jìn)放于木板上方的裝有黃豆面的簸箕內(nèi)，發(fā)出“碰、碰、碰”三聲如炮響。然后從簸箕內(nèi)把糍粑團(tuán)每三個(gè)揀為一盤，澆上紅糖，撒上芝麻，即為“三大炮”名小吃了。 掏耳朵。是三大快活似神仙的享受（洗澡、捏腳、掏耳朵）。30元一位。 糖人 耍酒與歐洲的調(diào)制雞尾酒有點(diǎn)相似，成都的耍酒已經(jīng)有一千多年的歷史了，是民間酒坊斗酒演變而來，一種喝酒的民俗。其魅力在于不同年份酒、不同香型酒，以酒調(diào)酒，隨轉(zhuǎn)壺璇轉(zhuǎn)，酒氣飛揚(yáng)，耍出千變?nèi)f化的口感和風(fēng)格，妙在其中。在歷史蜀國貴族中十分盛行。 梳香門弟，這種寫法已落俗套！ 吹糖人 面塑 窄巷子45號公館菜，成都是有名的歷史名城，舊時(shí)是西蜀首府，不少達(dá)官要人和上流社會(huì)人士在這里聚集的地方，而這些有來頭的人住的深宅大院就被叫做“公館”。這些人對食物味道以及樣式都有很高的要求，廚子們根據(jù)他們的要求制作并改良就形成了“公館菜”，相傳不少公館菜中的“大菜”堪稱經(jīng)典又考究，需要數(shù)日準(zhǔn)備材料才能做成。 古色古香的小巷盡頭是現(xiàn)代化的高樓大廈。墻壁上被綠色全覆蓋，窗戶上沿均有植物，使青磚小巷生氣盎然。 窄巷子38號,上席。經(jīng)營者為成都本土著名的詩人兼美食評論家石光華。曾是閉門迎客的私房菜餐廳。過去6年，“上席”執(zhí)行最低380元/位起的人均消費(fèi)，客人可以吃到川菜大師羅國榮的竹蓀肝膏湯、黃敬臨大師的青筒魚、畫壇巨匠張大千的菊花羹……可以說是全成都最有文化傳承的川菜。 十分有特色的玻璃門，仍然是閉門迎客，只不過現(xiàn)在開始轉(zhuǎn)向市民大眾化餐飲了，費(fèi)工夫的工藝菜沒人點(diǎn)，也就不需要人做了。。 窄巷子37號,蓉薈會(huì)館，是一家集KTV娛樂、茶道和紅酒雪茄品鑒和為一體的綜合性情景式消費(fèi)體驗(yàn)中心。2011年臺灣流行樂壇教父羅大佑到在該會(huì)館，與廣大歌迷及本土音樂人一起唱響《光陰的故事》，并講述音樂教父的傳奇音樂人生。 院墻上的花窗很有創(chuàng)意，富于變化，形狀各異，有正方形、長方形、圓形、六邊形和扇形等。 窄巷子35號,胡里?！昂比 肮旁隆?，“里”取“日土”，大意是“日月照耀的大地”。最值得推薦的是音樂文化，太合麥田、荒島音樂會(huì)、丹麥文化藝術(shù)中心、橘子音樂節(jié)都和胡里有深度合作。夜店二樓后門處有一隱秘露臺，裝潢得像古羅馬，可以瞬間從鬧騰切換到平靜。 窄巷子33號,琉璃會(huì),經(jīng)營的菜品是粵菜、川菜、譚家菜的組合。
墻上原有拴馬石一塊，浮雕作者巧妙地借用拴馬石，用皮帶拴住浮雕的一匹馬，雖然只有馬頭和前蹄凸出墻面，但極為神似。引得不少行人在此駐足、拍照留影。拴馬石是北方文化在川西的符號性表現(xiàn)，是原汁原味的歷史本物。 窄巷子里的小窄巷子，匾額“寬徑”，大概是因?yàn)榭赏ㄍ鶎捪镒拥木壒省?/span> 陶瓷寫的“寬窄”?？傆腥伺恼?，只好連美女拍了。 街頭漫畫 窄巷子29號馬格啤酒館。 銅人，也稱行為藝術(shù)。合影10元。 窄巷子28號隱園。寓意為：在享受清風(fēng)美食和服務(wù)的同時(shí)，讓心靈在喧鬧的都市中求得暫時(shí)的寧靜安逸，并體驗(yàn)滿蒙文化的熏陶。 窄巷子27號小洋樓。一幢中西合璧的磚式小洋樓顯得十分扎眼。羅馬圓柱、西式拱形門窗、窗欞上的大五星裝飾、木刻欄桿、雕花斜撐等讓小洋樓與周圍的建筑顯得格格不入，但又別具風(fēng)情。 黛寶嘉萊，上下兩層的西洋式磚樓，品茶品咖啡的浪漫去處。這里有世界頂級的黛寶嘉萊巧克力。 前面是一座中式院墻，兩側(cè)是留聲機(jī)和法國夫婦的照片和雕塑。旁邊還有半截椅子供游客與法國夫婦合影。 窄巷子26號督院火鍋。這里曾是清代著名權(quán)臣年羹堯的居所。2010年開業(yè)的“龍喧會(huì)所”，給人印象一個(gè)字“貴”，人均最低消費(fèi)460元！就餐的商務(wù)宴請很多，基本都是本地人請外地人，這里是景點(diǎn)，氛圍好，而且獨(dú)門獨(dú)院的私密性好。 2014年4月28日，龍喧的牌匾已下，改名為“督院火鍋”。今天窄巷子26號的神秘早已不在。只是原本的19個(gè)包間，僅留下10個(gè)，其余的全部打通修整為大廳，無論是否就餐，游客或路過的人都可以進(jìn)來參觀一下。
窄巷子13號品德西餐啤酒屋。“PINT BEER VILLA ”，中文名叫做“品德”，妙在一語雙關(guān)。品德中為客人提供了好幾種來自德國的啤酒，這些優(yōu)質(zhì)的啤酒，在成都范圍內(nèi)僅品德獨(dú)家售賣。這里有德國最古老的啤酒維森、銷量第一的老牌高檔啤酒碧特博格、德國科隆啤酒、1831德國黑啤
窄巷子12號氣味圖書館。氣味圖書館是DEMETER香水在中國內(nèi)陸的總代理。DEMETER香水是美國紐約的品牌，創(chuàng)立人是美國的兩個(gè)大男生,他們擁有一座收集了800多種香味的香味圖書館，立志要以“串連香味與記憶”的方式來調(diào)制香水。兩人的創(chuàng)作靈感來自生活，幫助別人找回遺忘的嗅覺記憶。 窄巷子11號大妙火鍋店。 寬巷子在清朝宣統(tǒng)年間的名字叫興仁胡同。據(jù)說這里所駐的是鑲紅旗的清軍。而到了民國年間，在中國一片反帝反封建的革命風(fēng)氣下，清朝的叫法“興仁胡同”改名為“寬巷子”。是三條巷子里面最繁華，商鋪?zhàn)疃啵彩俏ㄒ灰粋€(gè)還保留了一點(diǎn)昔日寬窄巷子風(fēng)情的巷子。
棕編工藝。 餐廳庭院里有一層戶外桌，二樓還有包間，裝修的古樸明亮，古色古香的木質(zhì)桌椅和現(xiàn)代相結(jié)合的中式風(fēng)，環(huán)境無可挑剔，還有一種成都人民市井生活的風(fēng)格。 晚飯時(shí)分，門口表演的大叔多才多藝，古箏茶藝樣樣精通。 麻辣雞爪。五塊錢一只超級大，肉非常厚實(shí) 孔干飯。臘肉，四季豆，胡蘿卜等切成丁狀，混合著豌豆置于鍋底，將沒有完全熟的米飯覆蓋在上面，蓋上蓋子加火??燜煮10-15分鐘，揭開蓋子那一剎那噴香四溢，飯香菜香融為一體，不禁回憶起兒時(shí)的柴火記憶。這時(shí)候再用麻辣雞爪下飯，感覺我一個(gè)人就能吃掉這一鍋的飯。
寬巷子19號三只耳。之前是養(yǎng)云軒，2012年進(jìn)駐?！叭欢弊鳛槠放泼Q的提法，來自創(chuàng)始人聶志偉先生之姓氏，因中文繁體“聶”字由三個(gè)“耳”字的構(gòu)成緣故而來。古意為“聽天、聽地、聽君王”。今天，三只耳大膽而奔放地詮釋著“聽天、聽地、聽民聲；順風(fēng)、順?biāo)?、順口?！敝砟睢?br> 寬巷子28號------靜宛，又一處私宅。 |
