在中國的街頭小吃中，紅薯、板栗和糖葫蘆是最突出的三種。無論男女老少，遇見了售賣的攤子都得狠狠吸一口香氣。

但是，隨著商業(yè)環(huán)境的變化和經(jīng)營模式的升級，兒童時期在街頭游蕩的流動攤販越來越少，如果有的話，也是因為衛(wèi)生條件問題而猶豫不決。

不得不承認，我們對烤紅薯、炒栗子和糖葫蘆的要求，已經(jīng)跟十幾年前不一樣了。

比起家庭作坊式手工業(yè)的戶外環(huán)境，我們更喜歡精致、多樣、健康的農(nóng)產(chǎn)品。

山楂和紅薯板栗不同，紅薯栗子的飽腹感是非常強的，山楂是一種“配角”。有時飯前吃一片山楂糕作為開胃菜，有時晚飯喝一杯山楂汁，有時飯后吃幾片新鮮的山楂促消化。

山楂作為一種藥食兩用的食材，具有很高的可延展性，非常適合各種甜品飲品。

小糖日記的另一個別名叫做“山楂研究所”，是國內(nèi)首家以山楂為主原料的甜品及飲品的新國潮品牌。

在這里，你能看到山楂的“72變”，常見的山楂，通過小糖日記的細分研發(fā)，創(chuàng)制了五大系列、40多個單品。

選擇優(yōu)質(zhì)的山東棗莊地區(qū)山楂，經(jīng)過統(tǒng)一的處理，才能最大限度地保留新鮮山楂的味道。

同時，還開發(fā)了一種秘制山楂醬，可以有效避免水果的季節(jié)變化，一年四季皆可供應給合作伙伴。

在產(chǎn)品方面，小糖日記對傳統(tǒng)的就糖葫蘆進行了創(chuàng)新，推出了mini小串糖葫蘆，在山楂中加入了各種餡料，同時還用應季的新鮮水果開發(fā)了“萬物皆可冰糖葫蘆”系列產(chǎn)品，受到了消費者一致的歡迎。

除了糖葫蘆之外，小糖日記還推出了山楂風味的冰淇淋系列和厚切炒酸奶系列，以及一些山楂口味的甜點小吃等等。

別看山楂個頭小，真要把店開出去，生意做起來，賺的可不一定少。

過去，甜品店的主要消費客群是年輕女性，但小糖日記能夠吸引廣泛的客戶無性別差異。不僅是女生喜歡吃，很多男生也無法抗拒既健康又美味的休閑甜品。

目前，小糖日記全線推出的產(chǎn)品中既有售價幾元到十幾元不等的單品，也有組合出售的套餐可以選擇，價格也很親民，都在30元左右。

在如今的茶飲甜品市場上，30元以下的茶品選擇并不多，就算是網(wǎng)紅奶茶，也是買不到的，更不用說嘗試吃喝玩樂了。橫向?qū)Ρ认拢√侨沼浀母咝詢r就變得格外突出。

單店也能年入7位數(shù)，這樣的業(yè)績成果向我們證明了小糖日記商業(yè)模式的優(yōu)越性，不僅是對于品牌自身而言，對于合作商和創(chuàng)業(yè)者來說，也是如此。

一個好的商業(yè)模式，能夠讓一竅不通的人也能輕松的掌握轉(zhuǎn)化和變現(xiàn)的能力。

鄧敏作為小糖日記的聯(lián)合創(chuàng)始人，從事餐飲甜品行業(yè)十一年，曾服務過上百家餐飲甜品實體門店，依托自身豐富的品牌營銷和互聯(lián)網(wǎng)運營經(jīng)驗，在2021年推出了“小糖日記”山楂研究所這個品牌，希望能把它打造成一個標準化、可復制的連鎖品牌。

跟小糖日記合作3萬多元起步，對門店大小和人員配置的要求極低，一個人也能干。

合作商可以享受品牌方的技術(shù)培訓、選址服務、裝修設(shè)計以及全套設(shè)備，包括智能去核設(shè)備、智能炒酸奶機、冰淇淋機等等。

簡單、省心，就是小糖日記這個品牌給到合作商最直接的印象，也是最好的助力。

因為自己經(jīng)歷過人生和事業(yè)的大起大落，所以鄧敏希望能靠自己的經(jīng)驗幫更多人避坑。

在人生的前26年，鄧敏也曾是從家境優(yōu)渥的“小公主”，不知生活辛酸，只覺一切皆甜。

但父親投資失敗，一夜之間家道中落的她，在面臨生活感情的雙重打擊下，不得不成長起來，直到自己撐起這個家，鄧敏才真切地感受到生活的酸澀。

山楂于她而言，就像自己的人生，一半是酸澀，另一半里則藏著甜蜜。