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都市中的農(nóng)業(yè)景觀|公共、校園、商業(yè)、住宅實踐案例

 godgame 2022-03-27

疫情居家隔離的日子,讓人們越來越渴望戶外活動,甚至向往回歸田園生活,享受寧靜與自由。而這些都市中的農(nóng)業(yè)景觀案例,讓人們把田園夢變成現(xiàn)實。農(nóng)業(yè)景觀既能成為融入城市空間的矚目風景,也讓人們體驗到新穎的生活方式。

泰國國立法政大學屋頂有機農(nóng)場

設計單位:LANDPROCESS

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泰國國立法政大學重新利用了其236,806平方英尺(約22,000平方米)的屋頂場地,將這個此前被浪費的空間打造為了亞洲最大的有機屋頂農(nóng)場。該農(nóng)場將景觀設計與傳統(tǒng)的梯田相結合,將可持續(xù)糧食生產(chǎn)、能源再生、有機廢物和水資源管理、公共空間融于一體,提出了適應性的環(huán)境問題解決方案。

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屋頂農(nóng)場的設計結合了梯田的土方結構與現(xiàn)代的綠色屋頂技術,與傳統(tǒng)的混凝土屋頂相比,雨水收集、過濾和減緩徑流的效率提高了20倍。雨水順著斜坡蜿蜒而下,滋養(yǎng)著屋頂?shù)霓r(nóng)作物,為學校師生提供了食物。屋頂?shù)拿恳粋?cè)都設置了蓄水池,用以收集和儲存過量的雨水,以備將來旱季時使用。

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泰國Suan Phueng農(nóng)場

設計單位:Integrated Field Co.,Ltd.

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該設計起源自農(nóng)業(yè)的魅力。項目業(yè)主在泰國風景小鎮(zhèn)Suan Phueng擁有一片廣闊的農(nóng)田,他打算將這里的農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)生活方式相結合,供久在樊籠里的城市居民放松休閑。因此,“Coro”項目的第一階段,就位于與農(nóng)場同一地塊的前部,主要用作農(nóng)產(chǎn)品展示和農(nóng)業(yè)生活體驗。

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1.5米的特定尺寸,是為農(nóng)場精心設計的,即適當?shù)母骶嚯x,由此定義的網(wǎng)格系統(tǒng),從開放空間到封閉空間,將每一層建筑都連接了起來。其結構、表皮、服務、空間規(guī)劃和材料相互支持,共同定義不同的空間。

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美國休斯頓市中心 POST Houston 屋頂農(nóng)場

設計單位:Hoerr Schaudt

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POST Houston 頂層是一個占地面積 2 萬多平方米的屋頂花園,由 Hoerr Schaudt 景觀建筑團隊設計,以全球最大的屋頂花園之一和有機農(nóng)場打造了一個全新的城市生態(tài)系統(tǒng)。舊樓是一個工業(yè)空間,幾乎沒有自然采光。建筑商切開屋頂石板,讓光線通過建筑的中部照射進來,讓大廳成為了該區(qū)域的“城市廣場”。并使用了美國宇航局設計的聚合物膜為建筑保溫,保護其內(nèi)部不受外界影響。

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屋頂農(nóng)場將由休斯頓當?shù)匾患铱沙掷m(xù)和有機農(nóng)場解決方案的營利性供應商運營。該農(nóng)場預計每年可生產(chǎn)超過 50,000 磅的有機農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)場將提供農(nóng)業(yè)教育,全年與食堂廚師合作,為客人帶來真正的從農(nóng)場到餐桌的體驗。屋頂空間還將在休斯頓市中心提供一個獨特的活動場所,將舉辦婚禮、農(nóng)場晚宴、日落瑜伽課程等。

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美國芝加哥 蓋瑞康莫爾青年中心屋頂花園

2010ASLA景觀專業(yè)獎 通用設計榮譽獎
設計單位:Hoerr Schaudt Landscape Architects

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蓋瑞康莫爾青少年中心屋頂花園為青少年提供了一個課后學習的空間,僅去年一年,屋頂花園就生產(chǎn)了1000磅供學生、本地餐館和該中心咖啡廳使用的有機食品。該花園造型優(yōu)美猶如圖畫,它將典型的勞作型菜園變成了一個美麗動人并可稍作歇息的場所。

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屋頂花園面積約758平方米,它用超傳統(tǒng)的空間提供城市農(nóng)業(yè),并極其出色地平衡了觀賞需求和實際需要。46~61厘米深的土壤為食物生產(chǎn)提供了可能性,包括白菜、向日葵、胡蘿卜、生菜和草莓?;▓@不僅可以減少氣候控制成本,還能提供戶外課堂,讓充滿熱情的孩子們感受到用園藝工具收獲土豆和胡蘿卜的快樂。

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泰國暹羅屋頂農(nóng)場花園

設計單位:LANDPROCESS

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暹羅綠色天空是泰國第一個也是最大的綠色屋頂。這個城市農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)學習中心回收了浪費的混凝土屋頂空間,用于生產(chǎn)景觀,并將城市農(nóng)業(yè)引入曼谷的商業(yè)中心。

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綠色屋頂借鑒了泰國農(nóng)業(yè)的智慧,使用梯級梯田的模式,喚起了傳統(tǒng)的梯田。景觀分為草本花園、菜園、稻田,從場地入口向外輻射。 

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美國紐約布魯克林 鷹眼屋頂農(nóng)場

設計單位:Goode Green

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位于美國紐約布魯克林區(qū)的一棟六層樓老舊廢棄房屋頂樓,藏身了一座全世界最大的屋頂農(nóng)場“鷹街屋頂農(nóng)場 ”(Eagle Street Rooftop Farm)。在2009年由 Roberta’s 餐廳老板本·弗蘭納和安妮·諾瓦克找來Goode Green公司改造屋頂。

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這個40000平方英尺的屋頂上鋪撒了20萬磅(約9.1萬公斤)農(nóng)作物生長介質(zhì),包括肥料、石塊和泥頁巖等。除建有存放雨水的設施外,農(nóng)場還有自己的蜂房、雞舍,這種綜合種植和養(yǎng)殖的方法使種植空間得到了高效利用。農(nóng)場種植的有機蔬菜主要用來供應周圍社區(qū)的居民和餐館,受到廣泛歡迎。除了銷售農(nóng)產(chǎn)品外,鷹街屋頂農(nóng)場還組織周末農(nóng)場體驗活動,參與兒童廚師培養(yǎng)計劃,運營小型CSA項目。

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美國底特律都市中心農(nóng)業(yè)廣場——拉斐特綠地


2012 ASLA專業(yè)獎 通用設計榮譽獎
設計單位:Kenneth Weikal Landscape Architecture

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客戶希望這個花園包含木床,樹皮路,兒童的游樂空間。設計經(jīng)過層層發(fā)展,最后演變成為一個使用可持續(xù)性材料,具有兒童教育意義的都市農(nóng)業(yè)園區(qū)。景觀設計師考慮美學,環(huán)境,生產(chǎn)力,經(jīng)濟等等各種問題,讓這片都市農(nóng)業(yè)園成功的融入復雜的城市,成為一個公共的綠色社會空間,同時也是一個多功能的社區(qū)花園。

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經(jīng)過日常研究和行人穿越路徑進行了高出地面的植物種植槽擺放。這里布置了超過200種的蔬菜水果以及草藥和鮮花,提供了許多休息座位,鼓勵公眾使用這片空間。在繁華的城市環(huán)境中使用了平氣凝神的薰衣草。強烈的幾何平面從大樓高處俯瞰也非常漂亮。幾何,但是卻有機,自然,充滿生命的力與美。

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香港k-農(nóng)場

設計單位:Avoid Obvious Architects

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位于香港中西區(qū)的「K-FARM 堅農(nóng)圃」,是全港第一個結合水耕、魚菜共生及有機耕種的都市農(nóng)場,市民和學生可在農(nóng)圃各項設施內(nèi),通過導賞團、課程及農(nóng)耕體驗活動等,認識各種耕種系統(tǒng)知識和科技,也可以在開放、休閑和美麗的環(huán)境中和親友享受愉快時光。

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農(nóng)場位于維多利亞港沿岸,為了符合當?shù)氐乩砼c環(huán)境條件,K-FARM結合了三大農(nóng)業(yè)類型「水耕栽培」、「魚菜共生」及「有機耕種」,并以系統(tǒng)化方式呈現(xiàn),民眾不僅能近距離觀察作物,更可參加導覽、課程或農(nóng)耕體驗活動進一步了解相關知識。

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香港K11自然探索公園

設計單位:LAAB Architects

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位于香港K11 MUSEA八樓天臺的Nature Discovery Park是香港首個城市生物多樣化自然博物館及以可持續(xù)發(fā)展為主題的教育園區(qū),將購物中心原本可以保留的空間變成自然的學習和體驗中心。

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公園的中心是一個溫實驗室和一個城市農(nóng)場。玻璃結構采用鋼結構和鋁制覆層構成,玻璃房設有大型滑動玻璃門,可向戶外農(nóng)場開放其內(nèi)部。為了節(jié)省能源,IGU玻璃幕墻用于減少熱量獲取?;瑒娱T始終打開以吸收陽光并增強自然通風,以最大程度地減少能耗。

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丹麥哥本哈根 Stedsans 有機餐廳



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位于這個綠洲中的Stedsans餐廳是由一對CP美食作家梅特(Mette Helb?k)和大廚弗萊明(Flemming Schi?tt Hansen)共同創(chuàng)辦的。餐廳的前身是個社區(qū)農(nóng)場,這個樓頂農(nóng)場叫做?sterGro,名字由來自哥本哈根的一塊街區(qū)?sterbro,而“gro”在丹麥語中的意思是生長。

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這個屋頂農(nóng)場開設的原意,是讓附近社區(qū)以及在都市上班的人群,每日都可以獲得農(nóng)場生產(chǎn)的新鮮生產(chǎn)的蔬菜、雞蛋與雞肉等。而原本的屋頂農(nóng)場,正好成了這個餐廳最好的賣點,現(xiàn)代人對于回歸自然的渴望,屋頂空間成了他們接近鄉(xiāng)村的唯一途徑。

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越南螺旋農(nóng)場幼兒園

設計單位:武仲義建筑事務所

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這所幼兒園由越南知名的武仲義建筑事務所(Vo Trong Nghia Architects)設計建造。雖然只有兩層高,但是整個建筑的設計別具一格。從外觀上,如果從上空俯瞰,這所幼兒園就像是一大片綠地上的一個三連環(huán)的結,草木在這些高低起伏的環(huán)形中生長。

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幼兒園的屋頂上鋪有草坪,種植了植物、蔬菜;三個連環(huán)圍成了三個庭院,每個庭院也同樣鋪有草坪,種有樹木。幼兒園占地面積很廣,達到1.06萬平方米,因此小朋友們有很大的活動空間,非常親近自然,可以在草地上自在地奔跑、游戲,又能參與種菜等活動,體驗和學習農(nóng)業(yè)。

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法國 EDISON LITE 公寓

設計單位:Manuelle Gautrand Architecture

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整個項目提供了一套全新的公寓模式,主要有三個特點:
  1.  創(chuàng)造“量身定制”的住房單元,讓未來的住戶參與到任務書的制作以及住宅的設計中。
  2.  提供20%的額外建筑面積,由居民共享。
  3. 將植物引入建筑立面和屋頂。共耗費75立方米土壤,分別使用在290個花壇和150平米的屋頂花園中。

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項目在建造時就已經(jīng)種植了大量植物,待到居民入住,植物已經(jīng)枝繁葉茂,居民可以享有健康綠色的自然環(huán)境,需要居民自己打理維護。此外,項目還提出了一種類似“永久培養(yǎng)”的生活方式。居民可以親手種植農(nóng)作物,農(nóng)作物不僅可以作為景觀,還能讓居民體驗到種植的樂趣。

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