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一口接一口好吃到停不下來的家常菜,又香又鮮,好吃到舔盤!

 相逢就是緣 2022-03-26

一口接一口好吃到停不下來的家常菜,又香又鮮,好吃到舔盤!

食指大動
03-17

排骨燉油豆角

用料

油豆角500克

排骨500克

土豆1個

蔥姜適量

黃豆醬2勺

醬油2勺

做法

鍋燒熱加入豬油和花生油各一半

下蔥姜微煎

下入提前用高壓鍋壓熟(或者煮熟的)的排骨

加入黃豆醬和醬油

翻炒至上色,會傳出濃郁的香味

加入洗干凈并瀝干水分的油豆角

翻炒至油豆角翠綠,添排骨湯或者清水兩大碗,加蓋開燉

待水燒沸,下入提前削皮切塊的土豆

繼續(xù)燉大約10-15分鐘

待土豆熟了,油豆角軟爛,湯汁濃稠,加入鹽,翻炒幾下

出鍋,裝盤,撒上小香蔥

一口接一口好吃到停不下來的節(jié)奏啊

青椒肉絲

用料

青線椒200克

鮮肉絲200克

蒜3瓣

料酒1勺

老抽半勺

紅薯淀粉2勺

生抽1勺

蠔油1勺

鹽半勺(小勺)

白糖1勺(小勺)

青椒肉絲,這樣炒太好吃了。的做法

鮮肉絲放入碗中,加入1勺料酒、半勺老抽、一勺紅薯淀粉抓拌均勻后腌制十分鐘。

準備一個小碗調(diào)個料汁:碗中加入一勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽(小勺)、一勺白糖(小勺)、一勺紅薯淀粉、一小碗清水攪拌均勻備用。

青線椒清洗干凈后切細條備用,大蒜切成蒜末備用。

起鍋燒油,將腌制好的肉絲放入鍋中炒至半熟撈出。

鍋中加油,放入蒜末爆香,隨即加入青線椒爆炒兩至三分鐘加入肉絲繼續(xù)翻炒。

接著加入備好的料汁大火翻炒,炒到都熟透就可以出鍋享用了。

肉絲滑嫩,青椒爽口,鮮香下飯,好吃到舔盤。

豆豉鯪魚油麥菜

用料

豆豉鯪魚罐頭1盒

油麥菜1把

豆豉鯪魚油麥菜的做法

豆豉鯪魚罐頭來一罐

啟開后是這個樣子

油麥菜洗凈瀝干水分,切成段備用

鍋燒熱,倒入魚罐頭,不喜油的同學可以減量倒入

一邊燒熱一邊將魚用鏟子戳成小段(追求口感更豐富的同學,此時可以加些蒜片和一小勺味極鮮)

倒入油麥菜

翻炒兩下均勻即可關火,此步驟一定要快,也就是幾秒鐘的時間。一定要保持油麥菜的脆感,炒過了就塌了不好吃了

出鍋,成品

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