2017年中央“一號文件”首次提出了“田園綜合體”這一新概念，很快，田園綜合體成為加快推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村現(xiàn)代化和新型城鎮(zhèn)化聯(lián)動發(fā)展的新模式之一，是培育和轉(zhuǎn)換農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能，并成為推動現(xiàn)有農(nóng)莊、農(nóng)場、合作社、農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以及農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村地產(chǎn)等轉(zhuǎn)型升級的新路徑。

發(fā)展田園綜合體包括哪些要素？經(jīng)過4年的發(fā)展，田園綜合體現(xiàn)在有哪些發(fā)展模式？本期雜志，讓我們走近三農(nóng)專家——北京農(nóng)學(xué)院經(jīng)濟學(xué)教授鄧蓉老師。讓她來為我們講一講田園綜合體的構(gòu)建要素和發(fā)展模式。

2017年中央“一號文件”在第三個大問題“在壯大新產(chǎn)業(yè)新形態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈”中，提到了“大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)”和“培育宜居宜業(yè)特色村鎮(zhèn)”。

在“培育宜居宜業(yè)特色村鎮(zhèn)”中做了如下闡述：圍繞有基礎(chǔ)、有特色、有潛力的產(chǎn)業(yè)，建設(shè)一批農(nóng)業(yè)文化旅游“三位一體”、生產(chǎn)生活生態(tài)同步改善、一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn)深度融合的特色村鎮(zhèn)。支持各地加強特色村鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)支撐、基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)、環(huán)境風(fēng)貌等建設(shè)。打造“一村一品”升級版，發(fā)展各具特色的專業(yè)村。支持有條件的鄉(xiāng)村建設(shè)以農(nóng)民合作社為主要載體、讓農(nóng)民充分參與和受益，集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗于一體的田園綜合體，通過農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、農(nóng)村綜合改革轉(zhuǎn)移支付等渠道開展試點示范。深入實施農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點示范工程，支持建設(shè)一批農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。

由此，我們可以總結(jié)出田園綜合體的定義：田園綜合體就是集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗為一體的鄉(xiāng)村綜合發(fā)展模式，其目的建設(shè)一批農(nóng)業(yè)文化旅游“三位一體”、生產(chǎn)生活生態(tài)同步改善、一二三產(chǎn)深度融合的特色村鎮(zhèn)，并通過深入實施農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點示范工程，支持建設(shè)一批農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。

實際上就是在保護鄉(xiāng)村生態(tài)和發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，拓展農(nóng)業(yè)的文化功能、教育功能、景觀功能、休閑功能、體驗功能、康養(yǎng)功能等多功能性，通過農(nóng)民合作社為主要載體，進行農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)戶參與其中并從中獲益。其實，田園綜合體是一種以農(nóng)民合作社為主要載體,集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村休閑旅游、田園社區(qū)為一體的鄉(xiāng)村發(fā)展新模式。較以往的農(nóng)業(yè)發(fā)展形態(tài),田園綜合體在產(chǎn)業(yè)形態(tài)上實現(xiàn)了新突破。本質(zhì)上,田園綜合體是一條跨產(chǎn)業(yè)、多功能的農(nóng)村發(fā)展路徑,提倡讓企業(yè)參與到鄉(xiāng)村建設(shè)中、將城市與農(nóng)村緊密結(jié)合、多方共同建設(shè),綜合規(guī)劃與運營，讓農(nóng)民獲得利益。

田園綜合體的構(gòu)成

在鄉(xiāng)村振興的發(fā)展背景下，構(gòu)建田園綜合體主要包括以下幾個方面：

首先它要有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，否則它就不叫田園綜合體了，它就是城市公園或者是保護地。

其次要有田園景觀。這是吸引外來游客進入鄉(xiāng)村的直接動因，這就要求農(nóng)業(yè)具有更多的觀賞性、參與性，具有休憩功能。田園綜合體還需要有休閑娛樂設(shè)施和其他的配套服務(wù)。同時，與傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)不同，田園綜合體還具有休養(yǎng)居住的功能，它要比過去說的休閑農(nóng)業(yè)更綜合，更體系化。

當然，田園綜合體最終也是一個運營單位，所以它還要具有商業(yè)運營的功能。田園綜合體只有有了商業(yè)運營的功能，才能使自身具有盈利能力，才能持續(xù)長久地發(fā)展下去。

也就是說，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、田園景觀、休閑娛樂、休養(yǎng)居住、配套服務(wù)、商業(yè)運營管理，形成了田園綜合體最基本的支撐，它們彼此之間有著內(nèi)在的聯(lián)系。

建設(shè)好田園綜合體首先要有好的規(guī)劃，規(guī)劃好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)或者是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這是田園綜合體運營的基礎(chǔ)。因為在田園綜合體范疇下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與其他普通的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是不一樣的，其不同之處就在于，強調(diào)循環(huán)經(jīng)營和可持續(xù)發(fā)展，所以在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的選擇上要強調(diào)環(huán)境友好和資源節(jié)約，這是田園綜合體在選擇產(chǎn)業(yè)方面必須要考慮的一點，也是編制田園綜合體規(guī)劃的初始端。

要考慮的另一端，就是田園綜合體的商業(yè)運營。特別編制田園綜合體規(guī)劃時，必須要考慮商業(yè)運營。要弄清楚田園綜合體以后運營發(fā)展的盈利點在哪里。只有后續(xù)的盈利得到保障，政府的前期投資和扶持才能由輸血機能變成未來的造血機能，這樣田園綜合體才能持久地經(jīng)營下去。

所以田園綜合體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)選擇和商業(yè)運營這兩點是基礎(chǔ)，也是非常重要的，在規(guī)劃中先要進行提前設(shè)計。

田園綜合體里景觀的打造也是重要的一環(huán)。目前，全國各地都在做田園綜合體，這時候最忌諱的是互相之間的效仿，這會削弱田園綜合體在市場上獨特的定位。所以在田園綜合體中進行田園景觀的打造要體現(xiàn)獨特的鄉(xiāng)土文化，要有區(qū)域獨特的自然環(huán)境，區(qū)域獨特的田園景觀，或者說區(qū)域獨特的村鎮(zhèn)民居，總之，要找到獨具特色的核心景觀。比如說，大田作物，其實很多大田都具有觀賞性，比如說水稻，水稻花開的時候可以去聞稻花香，收獲水稻的時候可以舉辦收獲節(jié)，收獲之后，還可以用水稻的秸稈做成各種景觀，舉辦水稻秸稈藝術(shù)節(jié)。

其實，每個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)或每種作物都有華彩的片段可以抓取。比如說土豆，在種植的時候就可以吸引游客來參與，土豆花開時可以舉辦“土豆花節(jié)”，許多城里人熟悉土豆但未必見過土豆花開；收獲的時候，可以讓大家來參與收獲，同時也可以舉辦“土豆美食節(jié)”或“土豆美食大賽”，這樣就可以把土豆這個產(chǎn)業(yè)鏈搞活、使產(chǎn)業(yè)鏈變得豐滿。當產(chǎn)業(yè)鏈豐滿起來之后，就可以逐漸發(fā)展成以土豆產(chǎn)業(yè)為主線的田園綜合體。

關(guān)于休閑娛樂方面。田園綜合體要靠休閑娛樂的功能來吸引外來的游客來參與、體驗、消費，鼓勵人們認識自然，并參與農(nóng)耕體驗的活動，寓教于樂。這種寓教于樂與城市里的游樂園是不一樣的，它強調(diào)的是讓青少年或者是城市人更好地認識鄉(xiāng)村、了解鄉(xiāng)村、了解農(nóng)業(yè)，這是田園綜合體的宗旨。田園綜合體里還要利用鄉(xiāng)土文化進行節(jié)慶活動的打造。比如，傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中的24個節(jié)氣，不同的地方24節(jié)氣的風(fēng)俗不同，如果想吸引城市人到鄉(xiāng)村體驗，就可以根據(jù)不同的節(jié)氣設(shè)計相應(yīng)的農(nóng)耕活動，還可以組織廟會活動，然后開放給城市人來參與來體驗、來趕廟會，這樣設(shè)計田園綜合體里的休閑娛樂活動，就會增加其“賣點”，或是獲利點。

關(guān)于休養(yǎng)居住方面。現(xiàn)在城市人的日常生活競爭壓力比較大，希望有一個輕松的環(huán)境，能夠放松一下身心，躲避一下壓力，這是城市人都有的需求。剛好田園綜合體就可以提供這樣的一個環(huán)境。這就體現(xiàn)了鄉(xiāng)村和城市彼此互補的關(guān)系。鄉(xiāng)村能夠成為城市人提供一個心靈放松的場所，專門設(shè)計出休閑度假村莊、農(nóng)場客棧、民宿等，為城里人提供一個身心放松、娛樂休閑的場所。這是田園綜合體里非常重要的內(nèi)容。

總之，田園綜合體以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展的方法來提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，它可以把當?shù)厥来纬傻娘L(fēng)土民情、鄉(xiāng)規(guī)民約、民俗演藝等挖掘出來，可以把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)土環(huán)境、農(nóng)耕文化和農(nóng)家生活變成一種休閑服務(wù)，從而形成一種新的業(yè)態(tài)。

田園綜合體也是鄉(xiāng)村發(fā)展的路徑之一，是集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗、休閑康養(yǎng)于一體的發(fā)展路徑或一種經(jīng)營業(yè)態(tài)，最終要使農(nóng)戶從中受惠。

田園綜合體的發(fā)展模式

田園綜合體的鄉(xiāng)村發(fā)展模式被寫入中央一號文件之后,全國各地正掀起一股發(fā)展田園綜合體經(jīng)濟的潮流。當前,田園綜合體開發(fā)模式正處在探索階段，同時田園綜合的發(fā)展模式也正在形成之中。

1.產(chǎn)業(yè)鏈主導(dǎo)的發(fā)展模式

田園綜合體是以企業(yè)和地方合作的方式，在鄉(xiāng)村社會進行大范圍整體、綜合的規(guī)劃、開發(fā)、運營，形成的是一種新的鄉(xiāng)村社區(qū)與生活方式，是企業(yè)參與、農(nóng)業(yè)+文旅+地產(chǎn)的綜合發(fā)展模式。

其實，鄉(xiāng)村的任何一類產(chǎn)業(yè)或幾類產(chǎn)業(yè)合在一起都可以打造“田園綜合體”。比如茶產(chǎn)業(yè)，可以圍繞茶的生產(chǎn)、加工、體驗、銷售、消費、觀光、休閑、茶文化等環(huán)節(jié)來做。

比如，竹子有非常好的觀光效果，對于北方人來說，竹林具有很強的觀光吸引力，同時竹子也可以為人類提供很多的食品，像各種竹筍、竹林食用菌等。竹子作為一種林產(chǎn)品，林下可以套種一些植物：食用菌、山野菜、各種中藥材等。我國的竹文化有5000多年的歷史，竹文化是我國傳統(tǒng)文化中的一部分。吸引愛好美術(shù)的人群到竹林中畫竹子，體味竹子的獨特韻味和文化意蘊，就能形成豐富的竹文化活動。

再比如說雞。全國各地有許多獨特品種的雞。把這些特色地方品種挖掘起來，做散養(yǎng)雞或者是走地雞。這些雞可以提供雞蛋、提供雞肉。剛出生的毛茸茸的小雞具有很好的觀賞價值，可以提供給孩子們做游戲觀賞，大一點的雞可以設(shè)計一些捉雞趕雞的游戲，或者是在山上挖很多雞窩，給孩子們設(shè)計成抓雞找蛋的游戲等。養(yǎng)雞是一個產(chǎn)業(yè)，可以拓展出雞肉、雞蛋等產(chǎn)品，還可以派生出一系列的游戲活動。參與游戲的孩子漫山遍野地追雞，不僅鍛煉了身體，也能體會到鄉(xiāng)土的快樂。雞毛也可以衍生出一些產(chǎn)品，把雞毛加工成工藝品，做雞毛撣子，做成雞毛毽子等。雞的美食是最多的，栗子雞、符離集燒雞、扒雞、烤雞等，各種各樣的雞美食可以達到幾千種。一只雞就完全可以帶動起一條產(chǎn)業(yè)鏈，可以做成一個非常好的田園綜合體。

產(chǎn)業(yè)鏈主導(dǎo)模式，是田園綜合體模式最廣泛適用的一種模式，任何一個地方，只要把最核心的產(chǎn)業(yè)鏈挖掘清楚了，拓展豐滿了，就能夠打造出很好的田園綜合體。所以，從模式來看，不管哪一類農(nóng)產(chǎn)品，或是以什么樣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主線，只要有一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主線，以它的產(chǎn)業(yè)鏈為線條，以當?shù)氐泥l(xiāng)土特色文化為引領(lǐng)，都可以發(fā)展成田園綜合體。

2.鄉(xiāng)土民居主導(dǎo)模式的田園綜合體

鄉(xiāng)土民居主導(dǎo)模式的田園綜合體。鄉(xiāng)居是鄉(xiāng)村居民以自用住房為載體，將地方居住文化、鄉(xiāng)村生活、田園景觀環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)等在地資源，有機融合的一種特色鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，是扎根于地方文化與鄉(xiāng)村環(huán)境之上的休閑生活方式。

鄉(xiāng)土民居模式有很多類型，比如，鄉(xiāng)村客棧、民宿，還有精品酒店(鄉(xiāng)村酒店)、度假村，各式各樣的居住場景，提供鄉(xiāng)村度假和深度體驗等方式。鄉(xiāng)居與田園綜合體是天作之合，彼此可以互補。鄉(xiāng)居需要良好田園環(huán)境和活動空間；鄉(xiāng)居需要優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供食物和活動素材；鄉(xiāng)居需要高水平農(nóng)村社區(qū)提供交互支撐；田園綜合體恰好可以統(tǒng)籌實現(xiàn)上述鄉(xiāng)居訴求。而在我國的長三角地區(qū)，已經(jīng)有很多地方開始打造鄉(xiāng)土民居的田園綜合體。因為城市化達到一定程度后，鄉(xiāng)村就變成越來越珍貴的資源，鄉(xiāng)土民居主導(dǎo)模式的田園綜合體也會越來越受到人們的歡迎。

3.體驗式的田園綜合體

田園綜合體更注重的是“魂”的層面，致力于意境的營造，可以依靠農(nóng)耕景觀、自然景觀，也可以依靠自然現(xiàn)象“日出、晚霞、白云、微風(fēng)、細雨”等。如果運用的精準，這些同樣會成為田園綜合體發(fā)展的新看點。比如，北京延慶的百里山水畫廊，風(fēng)光旖旎的白河谷地和壯美的黑河峽谷孕育了神奇的硅化木群、滴水飛瀑、烏龍峽谷、朝陽寺等景觀，這里也是全國第一家以典型、稀有、珍貴的硅化木群為主體景觀群，山水本身就像中國畫里的水墨畫一樣，吸引人們來休閑旅游。這樣它就可以以自然景觀為吸引物，通過相關(guān)配套服務(wù)的拓展，當服務(wù)越來越齊全時，體驗式的田園綜合體就形成了。

最好的體驗式田園綜合體，是那種人們口中說的“望得見山，看得見水，記得住鄉(xiāng)愁”這樣的一種情境。把田園綜合體建設(shè)成這樣一種讓人們可以排遣鄉(xiāng)愁的地方，就會對人們有比較持續(xù)的吸引力，人們就會不斷地來休閑或體驗。

當然，體驗式的田園綜合體，還需要承載了傳統(tǒng)的中華農(nóng)耕文明，當田園綜合體把農(nóng)耕的習(xí)俗、傳統(tǒng)的文化挖掘出來，那就會更有文化感召力。例如，清明節(jié)有哪些傳統(tǒng)，端午節(jié)有哪些習(xí)俗，中秋節(jié)各地怎么過。當傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化有了這樣一個復(fù)興的場所后，田園綜合體也就成為了中華傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明的復(fù)興地，也成為鄉(xiāng)土傳統(tǒng)文化的弘揚地。

無論哪種形式的田園綜合體，都要做成三生融合，生產(chǎn)生活生態(tài)融合在一起，環(huán)境獨特而優(yōu)美，有小橋流水，有青山綠水；村民們生活在其中，生活閑適而安逸；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)把產(chǎn)業(yè)鏈拓展開之后，盈利點也會增加，這樣的田園綜合體就能促進鄉(xiāng)村振興的實現(xiàn)。

結(jié)語

目前，田園綜合體在全國各地都有發(fā)展，比如廣西“瑤韻柿鄉(xiāng)”田園綜合體、北京房山區(qū)的葡萄酒莊田園綜合體、湖南益陽市碧云峰田園綜合體、浙江的田園魯家田園綜合體、河北遷西花鄉(xiāng)果巷田園綜合體、廣東珠海嶺南大地田園綜合體等，這些都發(fā)展得不錯，并取得了很好的經(jīng)營績效，也發(fā)展出了多種多樣的模式。比如，特色產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)模式、鄉(xiāng)土民居主導(dǎo)模式、古村古鎮(zhèn)主導(dǎo)模式、自然風(fēng)光主導(dǎo)模式、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)模式、文旅產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)模式、農(nóng)民合作社主導(dǎo)模式等。模式的多樣化也導(dǎo)致了田園綜合體的多樣化，無論模式是什么樣式，未來最有潛力的田園綜合體應(yīng)該是“人們鄉(xiāng)愁的存放地、中華農(nóng)業(yè)文明的復(fù)興地、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的弘揚地、生產(chǎn)生活生態(tài)融合的統(tǒng)一地、詩意棲居的理想地、健康中國的養(yǎng)生地、鄉(xiāng)土家園經(jīng)營紅利的再生地。”

文章來源：節(jié)選自《中外農(nóng)業(yè)概覽》2021年第25期總第538期

鄧蓉

管理學(xué)博士，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)教授，北京市高校中青年骨干教師，北京市學(xué)術(shù)創(chuàng)新團隊帶頭人，北京市教學(xué)名師，北京市優(yōu)秀教師?，F(xiàn)任中國林牧漁業(yè)經(jīng)濟學(xué)會常務(wù)理事、中國企業(yè)運籌學(xué)會常務(wù)理事、外國農(nóng)經(jīng)研究會副監(jiān)事長、環(huán)境科學(xué)學(xué)會綠色包裝分會常務(wù)理事、中國農(nóng)學(xué)會都市農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)分會理事，研究方向為畜牧業(yè)經(jīng)營管理、涉農(nóng)企業(yè)管理、農(nóng)業(yè)多功能拓展、農(nóng)耕文化挖掘。承擔國家社科基金項目“我國畜產(chǎn)品有效供給和食用安全問題研究”和“中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”、“北京農(nóng)業(yè)創(chuàng)新與農(nóng)業(yè)多功能拓展研究”、“北京地域特色農(nóng)產(chǎn)品資源與開發(fā)研究”等省部級科研項目。主要作品有《中國肉禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》《保障我國畜產(chǎn)品食用安全對策研究》《畜產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理研究》《涉農(nóng)企業(yè)經(jīng)營管理》《北京農(nóng)業(yè)創(chuàng)新與農(nóng)業(yè)多功能拓展研究》《休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的農(nóng)耕文化挖掘》《休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的豬文化挖掘》等。

鄧蓉

管理學(xué)博士，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)教授，北京市高校中青年骨干教師，北京市學(xué)術(shù)創(chuàng)新團隊帶頭人，北京市教學(xué)名師，北京市優(yōu)秀教師?，F(xiàn)任中國林牧漁業(yè)經(jīng)濟學(xué)會常務(wù)理事、中國企業(yè)運籌學(xué)會常務(wù)理事、外國農(nóng)經(jīng)研究會副監(jiān)事長、環(huán)境科學(xué)學(xué)會綠色包裝分會常務(wù)理事、中國農(nóng)學(xué)會都市農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)分會理事，研究方向為畜牧業(yè)經(jīng)營管理、涉農(nóng)企業(yè)管理、農(nóng)業(yè)多功能拓展、農(nóng)耕文化挖掘。承擔國家社科基金項目“我國畜產(chǎn)品有效供給和食用安全問題研究”和“中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”、“北京農(nóng)業(yè)創(chuàng)新與農(nóng)業(yè)多功能拓展研究”、“北京地域特色農(nóng)產(chǎn)品資源與開發(fā)研究”等省部級科研項目。主要作品有《中國肉禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》《保障我國畜產(chǎn)品食用安全對策研究》《畜產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理研究》《涉農(nóng)企業(yè)經(jīng)營管理》《北京農(nóng)業(yè)創(chuàng)新與農(nóng)業(yè)多功能拓展研究》《休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的農(nóng)耕文化挖掘》《休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的豬文化挖掘》等。