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作者：點(diǎn)媽 好久沒來了，老朋友很多都在，感謝大家沒有拋棄我~ 最近是在籌備視頻拍攝和直播的事情，很多媽媽想看視頻，圖文也確實(shí)有一些局限，后面主要用視頻的形式來拍。 也會(huì)考慮直接用直播的形式來做輔食，講講寶寶的營養(yǎng)搭配和常見的一些問題。 還在準(zhǔn)備中，開始的時(shí)候會(huì)來喊大家的。 今天分享一個(gè)簡(jiǎn)單的寶寶水餃的做法，小小的很可愛。
01 準(zhǔn)備食材 胡蘿卜 30克 洋蔥 20克 牛肉 100克 面粉 100克 水 50克 適合10個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶，可以根據(jù)寶寶情況適當(dāng)調(diào)整。
餡料比例可以自己調(diào)整，食材也可以更換。 牛肉可以先用檸檬汁或者姜片腌制一會(huì)去腥。 餡料也可以一次多準(zhǔn)備些，先盛出一部分給寶寶，然后再加調(diào)味料，這樣就可以一次做全家的份量。 面團(tuán)水量可以自己調(diào)整，也可以加入蔬菜泥，做出不同的顏色，加了蔬菜泥的面粉，水量要適當(dāng)減少，能揉成團(tuán)就可以。 常用的蔬菜泥：南瓜，菠菜，紫薯等，蔬菜蒸或煮熟，打成泥，加入面粉中，就可以制作各種彩色的餃子皮。 02 100克面粉加50克水，攪拌到?jīng)]有干粉。
大致揉成團(tuán)，蓋保鮮膜靜置10分鐘。 找個(gè)順手的工具，洋蔥、胡蘿卜、牛肉處理成小顆粒。
取出面團(tuán)，重新揉幾下。
取一小份，按扁，搟成薄片。
用模具壓出喜歡的形狀。
放上餡料，邊緣捏緊就可以。
水開放入水餃，可以用鍋鏟或勺背推動(dòng)，防止粘鍋。 保持水滾狀態(tài)，大概3分鐘左右就可以了。
圓形水餃包法是先用一片餃子皮，放上餡料，再蓋上另外一片餃子皮，邊緣捏一圈，也很簡(jiǎn)單。
模具壓出餃子皮的方法，比較簡(jiǎn)單，想要自己搟皮可以參考這篇文章 寶寶輔食水餃怎么做？常用水餃餡制作及水餃皮基礎(chǔ)做法圖解！ 餛飩的做法可以參考這篇 |
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