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上海建業(yè)嘉佩樂(lè)酒店

Capella Shanghai, Jian Ye Li

不論何年何月，上海昔日的黃金年代總是有著一種獨(dú)有的魔力，弄堂里的石庫(kù)門(mén)都仿佛有著專(zhuān)屬的溫度。坐落在上海徐匯區(qū)建國(guó)西路的上海嘉佩樂(lè)，就能圓你穿越回黃金年代的夢(mèng)想。

石庫(kù)門(mén)弄堂在飛速發(fā)展的魔都，已經(jīng)所剩無(wú)幾了。徐匯區(qū)的這一處僅存的石庫(kù)門(mén)連排別墅群中，嘉佩樂(lè)請(qǐng)來(lái)了國(guó)際設(shè)計(jì)師Jaya將這片石庫(kù)門(mén)保護(hù)了起來(lái)，打造了一座城中獨(dú)有的世外桃源。傳統(tǒng)中式元素和法式風(fēng)情融合在了一處，這不僅將這片城市文化遺產(chǎn)完美重現(xiàn)，更是致敬了令人向往的1930年代。

嘉佩樂(lè)的獨(dú)特不需要贅述，若是過(guò)年能藏身于這城市建筑保護(hù)群里專(zhuān)屬你的私密空間，靜靜地宅在嘉佩樂(lè)的55座石庫(kù)門(mén)別墅里，優(yōu)雅的室內(nèi)格局與中國(guó)風(fēng)形成鮮明對(duì)比，這就是對(duì)上海的摩登海派文化最佳詮釋。

如果你想探索酒店外的魔都，嘉佩樂(lè)的文旅館還能給你打造特別的“記憶”。每位嘉佩樂(lè)文旅官都植根上海，可以將你與上海串聯(lián)打造專(zhuān)屬你的難忘體驗(yàn)。騎上自行車(chē)帶你嘗遍最日常的地道美味；邀請(qǐng)茶藝大師，帶你體驗(yàn)傳統(tǒng)茶道；還能讓你跟著“上海外婆”學(xué)做中國(guó)傳統(tǒng)餃子；還能帶你探索一些上海不為人知的街區(qū)，捕捉美好的瞬間。

說(shuō)到美食，嘉佩樂(lè)也絕對(duì)不會(huì)令任何一位饕客失望。聲名遠(yuǎn)播的米其林三星主廚 Pierre Gagnaire 的妙手可以將最樸實(shí)的食材打造成讓你食指大動(dòng)的美食。

Le Comptoir de Pierre Gagnaire 餐廳是 Pierre Gagnaire 在中國(guó)大陸的第一家法式餐廳，而坐鎮(zhèn)廚房的則是他的得意門(mén)生 Romain Chapel。

整間餐廳還請(qǐng)來(lái)了 Le Comptoir 進(jìn)行室內(nèi)裝潢，模仿了經(jīng)典巴黎沙龍，在2019年和2020年餐廳也都摘得了米其林一星。

除此之外，你還能循著噴香的面包氣息去尋找烘焙坊 La Boulangerie，這里有新鮮出爐、熱氣騰騰的牛角面包、酥脆的巧克力等各種糕點(diǎn)，想要嘗一嘗法國(guó)本地面包房獨(dú)特的魅力。

約上三五好友，在建業(yè)里一同欣賞獨(dú)特的建筑與庭院景致，嘉佩樂(lè)的 La Terrace 戶(hù)外休閑吧可以讓你們?cè)诙盏呐?yáng)下，悠閑度日，共享靜謐時(shí)光。

嘉佩樂(lè)還有一家精致的酒吧 La Bar，酒吧會(huì)根據(jù)上海時(shí)令原料、優(yōu)質(zhì)酒類(lèi)和少許法國(guó)古典風(fēng)味混合而成的雞尾酒，每種雞尾酒也都代表著獨(dú)立的個(gè)性和味道。你可以在酒單中，尋覓你鐘意的哪一款。

02

上海璞麗酒店

The Puli Hotel and Spa

喧鬧的靜安寺地區(qū)，璞麗總是一個(gè)很特殊的存在，緊鄰熱鬧的街區(qū)，但一旦踏入就仿佛與世隔絕般的靜謐，這份安靜熟悉又溫柔。以“都會(huì)桃源”為理念開(kāi)業(yè)的璞麗，從進(jìn)門(mén)開(kāi)始的禪意長(zhǎng)廊、“天圓地方”的雨棚和綠意盎然的Long bar區(qū)域，打造了獨(dú)一無(wú)二的中式儀式感。值得一提的是，璞麗的泳池和Spa是魔都貨真價(jià)實(shí)的Staycation最合適地點(diǎn)之一。

璞麗酒店是由 Urban Resort Concepts (URC) 酒店經(jīng)營(yíng)管理公司經(jīng)營(yíng)管理， 同時(shí)也是美國(guó)立鼎世界酒店集團(tuán)有限公司 (The Leading Hotels of the World) 的成員之一。璞麗的193間客房和36間套房中，部分還可坐享靜安公園這一都市綠洲的美景。

在美食方面，璞麗也毫不遜色。位于酒店二樓的斐霓絲餐廳以豐富優(yōu)質(zhì)的天然食材為靈感源泉，本色呈現(xiàn)法式料理精髓。斐霓絲餐廳的行政總廚最擅長(zhǎng)的就是將經(jīng)典與創(chuàng)新相結(jié)合，為傳統(tǒng)法式菜品注入新的生命力。在你品嘗美味佳肴之際，還可以飽覽靜安公園宜人的景致。

位于酒店首層的長(zhǎng)吧及大堂書(shū)廊可以讓你在這里盡情享用精致的 Brunch 或是格調(diào)下午茶。要是想要小酌幾杯，全天開(kāi)放的酒吧提供的雞尾酒和晚餐前后的優(yōu)選葡萄酒，一定能夠滿足你。

03

上海寶格麗酒店

Bvlgari Hotel Shanghai

上海的蘇州河邊上有著一棟洋氣的老樓，飽經(jīng)滄桑的它曾經(jīng)是上?？偵虝?huì)的舊址。在經(jīng)過(guò)悉心修葺后，帶著老上海舊日的時(shí)代風(fēng)華和魔都當(dāng)代的時(shí)尚琉彩重新走入世人的視野之中。上海寶格麗酒店就依此樓而建，繁華的華僑城蘇州灣，酒店不僅擁有寬曠的視野，還可遠(yuǎn)眺外灘風(fēng)光，觀賞浦東壯觀的天際線。

要問(wèn)魔都上海哪家酒店能夠飽覽愜意城市風(fēng)光、當(dāng)代設(shè)計(jì)風(fēng)格以及經(jīng)典歷史建筑，那非寶格麗莫屬。酒店擁有82間酒店位于寶格麗大樓的頂部8層，在這里可以俯瞰外灘美景和上海天際線、傳奇浦江和蜿蜒的上海母親河。

寶格麗大廈47層的 Il Ristorante - Niko Romito 由名廚 Niko Romito 主理，連續(xù)三年被評(píng)為米其林一星餐廳。Niko Romito 是當(dāng)代烹飪大師之一，他將自己卓越的烹飪理念帶到了寶格麗的餐廳內(nèi)。挑高的餐廳懸掛著意大利特制的水晶燈，浪漫柔光下，就坐于餐桌前，浦江夜景鋪陳在側(cè)，美食正當(dāng)前。

上海總商會(huì)大樓有著豐富的歷史文化氛圍，2018年年底開(kāi)幕、2020年斬獲米其林二星的寶麗軒中餐廳就藏身于此。從食材甄選到精致擺盤(pán)，每一道菜如同藝術(shù)品呈現(xiàn)在食客面前，讓人食指大動(dòng)。餐廳以粵菜和本幫菜為主，經(jīng)典又不失精致，養(yǎng)眼又讓人大快朵頤。

在寶利軒享用珍惠之后，你還可以前往一旁的威士忌酒吧小酌，深色橡木壁板與輝光閃爍的象牙色縞瑪瑙吧臺(tái)形成鮮明反差，琳瑯滿目的珍品威士忌和名酒等你來(lái)品。

04

上海半島酒店

The Peninsula Shanghai

2009年就開(kāi)業(yè)的上海半島酒店可以說(shuō)是魔都的老牌酒店了，但走進(jìn)半島，骨子里透出來(lái)的卻都是地地道道的經(jīng)典氣息，每個(gè)角落無(wú)不彰顯著迷人的精致和優(yōu)雅。雄踞上海多年，半島高水準(zhǔn)的服務(wù)卻始終如一。

作為《悅游Condé Nast Traveler》2020年度全球旅行金榜以及 Travel + Leisure（美版）“上海城市酒店”榜單中的榜首，半島更是完美體現(xiàn)了 Art Deco 裝飾派藝術(shù)與當(dāng)代舒適完美融合的風(fēng)采。

半島酒店精致的客房與套房很好地滿足了人們視覺(jué)上的愉悅感。而深受旅行者廣泛贊譽(yù)的半島人性化設(shè)計(jì)亦體現(xiàn)在居所的每處細(xì)節(jié)中：從保證睡眠的遮光系統(tǒng)，到女士專(zhuān)用指甲烘干機(jī)，貼心細(xì)致的服務(wù)令入住者倍感溫馨。從酒店江景房的窗戶(hù)遠(yuǎn)眺，浦江風(fēng)采盡收眼底。

自開(kāi)業(yè)以來(lái)，上海半島酒店就為美食佳釀立下了新的定義。其以法式風(fēng)味及歐洲菜肴取勝的艾利爵士餐廳，享有居高臨下的浦江風(fēng)景，是滬上首選活動(dòng)場(chǎng)地。作為肉食愛(ài)好者的“天堂”，餐廳供應(yīng)各種全球精選的頂級(jí)肉類(lèi)，讓人垂涎三尺。

仿照上世紀(jì)20年代上海富豪宅邸風(fēng)格設(shè)計(jì)的逸龍閣將中西設(shè)計(jì)元素巧妙融合，在室內(nèi)設(shè)計(jì)師梁國(guó)輝的妙想下，餐廳主體用餐區(qū)以昔日富商家庭日常飯廳為藍(lán)本，寬敞的空間能招待多位客人。

餐廳提供7個(gè)寬敞的私人包廂，每間都以一款中國(guó)名茶命名。所有包廂配備餐廳和休息室，如同一間優(yōu)雅的居所。此外這里每個(gè)套間各有專(zhuān)屬主題，配色方案、裝潢和布局也各有不同。此外，半島還為今年的年夜飯準(zhǔn)備了福祿壽三個(gè)不同套餐，對(duì)應(yīng)天宮賜福、四喜臨門(mén)、四季平安的寓意，年夜飯來(lái)一頓米其林餐，手慢無(wú)哦！

兩間餐廳各占一顆米其林星，備受好評(píng)的精致下午茶，也難怪都說(shuō)半島的餐飲重新定義了外灘的美食。凡是入住半島酒店的客人，都可以預(yù)定餐廳的美食，讓經(jīng)典美味啟發(fā)你的味蕾。

05

上海浦東麗思卡爾頓

The Ritz Carlton Shanghai, Pudong

浦東是上海的休閑、商業(yè)及經(jīng)濟(jì)繁榮區(qū)，位于旖旎的黃浦江東岸，與浦西僅一江之隔。浦東麗思卡爾頓坐落在這魔都黃金地段——陸家嘴金融貿(mào)易區(qū)，雄踞于上海國(guó)金中心頂端的18個(gè)樓層，俯瞰滬上令人向往的美景，外灘和黃浦江迷人的景色如同畫(huà)卷般鋪呈在眼前。

浦東麗思卡爾頓由設(shè)計(jì)師 Richard Farnell 操刀，匠心獨(dú)運(yùn)的室內(nèi)設(shè)計(jì)及裝潢，巧妙地融入了1930年代海派上海的裝飾藝術(shù)特色，不論你是身在優(yōu)雅的宴會(huì)廳，還是精致的水療中心，都可以細(xì)細(xì)品味這享譽(yù)世界的裝飾藝術(shù)歷史建筑群。

酒店285間客房/套房都可以將摩登都市的風(fēng)光或旖旎的外灘風(fēng)光一覽無(wú)余。4間特色風(fēng)味餐廳，從優(yōu)雅的金軒中餐廳到意味軒意大利餐廳，坐享美食的同時(shí)還能包攬浦江兩岸的美景。

其中位于53層和55層的金軒中餐廳是香港知名設(shè)計(jì)師梁志天先生的得意之作，餐廳主打粵菜，在數(shù)次榮膺米其林一星后于今年再添一星，作為主打地道粵菜的“云端餐廳”，不僅每道菜品設(shè)計(jì)皆頗費(fèi)心思，值得賓客細(xì)細(xì)品味，更精妙的地方更在于其對(duì)中國(guó)茶道的講究，這里根據(jù)客人點(diǎn)選的菜式，提供優(yōu)質(zhì)的茶葉搭配，并全以熱壺侍奉。

位于酒店58層的頂層餐廳酒吧，是上海標(biāo)志性戶(hù)外露臺(tái)酒吧，可俯瞰外灘和東方明珠電視塔。它由日本知名設(shè)計(jì)公司打造，原木拙樸的氣質(zhì)與當(dāng)代設(shè)計(jì)理念渾然一體，營(yíng)造出一種現(xiàn)代空中閣樓的氣氛。

位于55層的麗思卡爾頓酒店水療中心已連續(xù)四年榮膺福布斯五星水療，除了 Spa 這里還可欣賞外灘的迷人景致。酒店的53層，還可享用24小時(shí)營(yíng)業(yè)的健身房、空中恒溫泳池，按摩浴缸以及桑拿房。

06

上海艾迪遜酒店

Shanghai EDITION Hotel

有別于過(guò)往及未來(lái)的任何一家艾迪遜酒店，上海艾迪遜酒店獨(dú)樹(shù)一幟，融合了真實(shí)、摩登與個(gè)性的新型酒店理念，它是這座城市和當(dāng)下時(shí)代獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)物。這不僅僅是一家隱匿于鬧市中的摩登精品酒店，更是一個(gè)集優(yōu)雅設(shè)計(jì)和精美布局于一身的現(xiàn)代綠洲，致力為每一位客人打造別具一格的環(huán)境。

上海艾迪遜酒店由兩座位于南京東路、富有歷史價(jià)值的大樓翻新而成，其中包括建于1929年、擁有濃厚裝飾藝術(shù)風(fēng)格的原上海電力公司總部大樓。這棟歷史悠久的建筑是酒店公共區(qū)域的所在地，設(shè)施包括餐廳、酒吧、屋頂露臺(tái)、水療中心、會(huì)議空間及活動(dòng)區(qū)域等。旁邊聳立的是經(jīng)過(guò)翻新、擁有后現(xiàn)代風(fēng)格的摩天大樓，其中設(shè)有145間客房及套房，營(yíng)造出一個(gè)多維度的新舊空間。

從設(shè)施齊全的雙人房到視野開(kāi)闊的豪華客房，每間客房都為旅行者和享樂(lè)達(dá)人提供便利設(shè)施?？头?jī)?nèi)的設(shè)施包括：配有 Anichini 亞麻床品的豪華大床或雙人床，房中有配以精選面料的定制家具；浴室采用香味獨(dú)特的 Le Labo 洗浴用品，同時(shí)還提供每天兩次的客房服務(wù)以及飲品豐富的迷你吧。

透過(guò)視角開(kāi)闊的窗戶(hù)，可觀覽令人贊嘆的上海城市景觀，為房間增添了一份靜謐之感。臥室和客廳的墻壁與地板均采用淺色橡木裝飾，營(yíng)造出溫暖的居家氛圍。在這座繁華熱鬧的都市中心，上海艾迪遜酒店開(kāi)辟了一個(gè)舒適迷人的空間，巧妙保留當(dāng)?shù)卦兜慕ㄖ厣?，喚起跨世代的情感共鳴。

酒店餐飲設(shè)施包括由米其林主廚主理的全日制餐廳Shanghai Tavern西餐廳及日料餐廳日矢(HIYA)，最早成名于倫敦艾迪遜酒店的精致雞尾酒吧Punch Room，以創(chuàng)新風(fēng)格演繹經(jīng)典粵菜的粵味（Canton Disco），集獨(dú)特和私密性于一身、具有紳士俱樂(lè)部風(fēng)格的艾迪遜空間（Club Room），將給上海的夜生活帶來(lái)耳目一新的新鮮感受。

07

上海養(yǎng)云安縵

Amanyangyun

談及養(yǎng)云安縵的誕生過(guò)程，你可以把這當(dāng)成一部關(guān)乎文化遺產(chǎn)保護(hù)主題、耗費(fèi)了10年時(shí)間才寫(xiě)成的真實(shí)故事。從江西撫州到上海閔行，帶著1萬(wàn)株大樹(shù)和50棟老宅，這穿越3個(gè)省市700公里的距離，作為養(yǎng)云安縵籌建人的馬達(dá)東先生花了15年才走完。

養(yǎng)云安縵中共設(shè)有13棟老宅別墅以及24棟標(biāo)準(zhǔn)套房，全權(quán)交由Kerry Hill設(shè)計(jì)打造。這位曾經(jīng)獨(dú)攬了7家安縵酒店的整體設(shè)計(jì)的“教父級(jí)人物”，邀請(qǐng)世界頂級(jí)建筑師、精通中國(guó)古建筑的工程師、園林學(xué)家和美學(xué)家一起研究方案，致力呈現(xiàn)古典靜謐的美感。

標(biāo)準(zhǔn)套房的室內(nèi)寬敞而明亮，從起居室內(nèi)可直接前往與套房相連的2座寧?kù)o庭院。套房中配備露天浴池，起居室內(nèi)設(shè)有為營(yíng)造冬日溫暖和派對(duì)氛圍的壁爐，舒適而寧?kù)o的居住環(huán)境，成為你在一年四季中可隨時(shí)前往的“世外桃源”。

室內(nèi)用品均為定制，浴室內(nèi)的龍頭以銅制成，遵循著中國(guó)古代以銅為貴的傳統(tǒng)。窗外，由Dan Pearson Studio設(shè)計(jì)打造的景觀園林，重現(xiàn)了明清老宅的文化精髓，同時(shí)融入了現(xiàn)代居住的舒適與美觀性。

養(yǎng)云亦可為“養(yǎng)氣固本”，遵循著中國(guó)文化中的“養(yǎng)生”傳統(tǒng)，位居滬上的安縵極為重視一切關(guān)乎“個(gè)體狀態(tài)”的體驗(yàn)，由此，便催生出一座占地面積可達(dá)2840平米、周邊以花園庭院包圍環(huán)繞的水療中心。水療中心中設(shè)有10間理療室，你可以在這里的水療室或足療室中，享受一次由俄羅斯浴缸和土耳其浴室的帶來(lái)的放松感。

養(yǎng)云安縵中設(shè)有6處用餐場(chǎng)所，包括中餐廳LAZHU，意大利餐廳ARVA，日本餐廳NAMA，可容納200人就坐的宴會(huì)廳，酒吧和雪茄休息室。LAZHU餐廳位于花園與竹林之中，提供以贛菜為靈感來(lái)源的“文人菜”，菜品多以“原汁原味，口味濃厚，咸鮮兼辣”為特色，值得嘗試。位于樟樹(shù)林間的雪茄酒廊是晚餐后絕佳的放松場(chǎng)所，在特色雪茄與各式烈酒的碰撞下，于安縵氛圍的烘托下，度過(guò)一個(gè)恍若隔世、羽化登仙的夜晚。

安縵為了入住的客人打造了團(tuán)圓飯，正是在L啊豬餐廳，你可以和家人再次闔家團(tuán)聚。精耕潮汕菜的陳加詞師傅以潮汕春節(jié)食俗為靈感甄選款款意頭菜，濃郁家鄉(xiāng)味道就藏于其中。

關(guān)注我，每天帶你周游世界。