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高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌形成機制研究

 文明世界拼圖 2022-03-22

品牌化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特征之一。一個地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展如果以品牌戰(zhàn)略為指導(dǎo),發(fā)展若干高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌,區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展就有了明確的發(fā)展方向,有了主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),對當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有著重要的示范意義和推動作用。

一、發(fā)展高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的重要意義

關(guān)于高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的含義,目前還沒有權(quán)威的表述。本文認(rèn)為,高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是指在生產(chǎn)過程中,充分發(fā)揮區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢,實行區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和規(guī)范化管理,產(chǎn)品通過國家地理標(biāo)志認(rèn)證和證明商標(biāo)注冊,具有較高的市場知名度和消費者認(rèn)可度,擁有較強的市場競爭力和占有率,產(chǎn)品附加值較大,經(jīng)濟效益顯著的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌。其不僅具有農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌一般特點,而且還獨具優(yōu)勢,體現(xiàn)其高端產(chǎn)品的特色。表現(xiàn)在:1、品質(zhì)優(yōu)良性。優(yōu)良的品質(zhì)是高端品牌的基礎(chǔ),一般要通過綠色食品的認(rèn)證,甚至要通過有機產(chǎn)品認(rèn)證。當(dāng)然要通過這些認(rèn)證必須在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中采用高新技術(shù),進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)范化管理;2、市場高端性。高端產(chǎn)品一般數(shù)量少,市場售價也較高,因此,一般把高消費群體作為目標(biāo)市場;3、競爭優(yōu)勝性。即充分利用區(qū)域性自然資源、勞動力和產(chǎn)品資源優(yōu)勢,把區(qū)域資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,因此,具有較高的市場知名度和消費者認(rèn)可度,即使價格較高也能為不少消費群體接受。4、注冊和認(rèn)證。區(qū)域品牌一般源由某個具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品由消費者口碑長期相傳而成,起初并沒有官方色彩,但發(fā)展到高端階段,注冊和認(rèn)證工作是必不可少的,這意為這產(chǎn)品品質(zhì)和信譽的官方承認(rèn),具有權(quán)威性,對品牌保護不可或缺?!?】

現(xiàn)在很多地方在農(nóng)業(yè)發(fā)展中,沒有制定品牌戰(zhàn)略,導(dǎo)致區(qū)域農(nóng)業(yè)資源沒有得到有效利用,缺乏主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),區(qū)域農(nóng)業(yè)長期增長乏力。一個地區(qū)存在某些農(nóng)業(yè)資源,如果能以發(fā)展高端農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌作為一項基本發(fā)展戰(zhàn)略,區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展就有了明確的發(fā)展方向,區(qū)域農(nóng)業(yè)乃至整個區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展就會不斷上新臺階。

(一)有利于把區(qū)域農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成區(qū)域農(nóng)業(yè)競爭優(yōu)勢

在區(qū)域品牌戰(zhàn)略的指導(dǎo)下,大量相互關(guān)聯(lián)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)基地、廣大農(nóng)戶、涉農(nóng)相關(guān)機構(gòu)集聚區(qū)域內(nèi),相關(guān)企業(yè)通過專業(yè)化分工和協(xié)作而結(jié)成本地化網(wǎng)絡(luò),這樣既可克服單個企業(yè)參與市場交易的分散性和風(fēng)險性,同時這些企業(yè)通過競爭、合作、相互協(xié)作和補充、形成學(xué)習(xí)和創(chuàng)新機制、共同推動區(qū)域的發(fā)展和企業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新。區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者因產(chǎn)業(yè)化聚集效應(yīng),降低交易成本、提高生產(chǎn)效率,而使區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品獲得較高競爭力。在品牌戰(zhàn)略的指導(dǎo)下,即使一些區(qū)域資源匱乏的地區(qū),由于資源的不斷聚集和整合,也會逐漸匯成資源優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢?!?】

(二)有利于形成農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),帶動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展

實施區(qū)域品牌戰(zhàn)略,必須依托農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范、帶動千家萬戶生產(chǎn),形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,逐漸形成一個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。首先,能夠提高農(nóng)業(yè)的規(guī)?;潭取T谛∞r(nóng)經(jīng)濟的基礎(chǔ)上,是不可能發(fā)展高端農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌的,這是因為非企業(yè)化小規(guī)模經(jīng)營,難以對農(nóng)產(chǎn)品進行品牌化經(jīng)營,而且在經(jīng)濟上也不合算。其次,有利于提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和集約化水平。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售與流通各個環(huán)節(jié),都要根據(jù)市場機制來進行,要圍繞某種商品生產(chǎn),形成種養(yǎng)加工、產(chǎn)供銷、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)為一體的專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營,從而有利于提高產(chǎn)業(yè)鏈的整體經(jīng)濟效益。農(nóng)業(yè)的整體效益提高了,廣大農(nóng)民分享的利益也會提高。再者,能夠提高農(nóng)業(yè)的組織化程度。伴隨區(qū)域品牌的發(fā)展,各種農(nóng)業(yè)組織如農(nóng)民專業(yè)合作社、協(xié)會以及龍頭企業(yè)必將應(yīng)運而生,不僅能夠帶來區(qū)域資源的重新整合,提高資源的使用效率,而且能夠吸引社會資源流向區(qū)域,帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的系列發(fā)展,徹底改變以小農(nóng)經(jīng)濟為基礎(chǔ)的現(xiàn)狀,真正建立起現(xiàn)代農(nóng)業(yè)?!?】

(三)有利于城鄉(xiāng)一體化和區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟社會的全面發(fā)展

一個高端農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌的創(chuàng)建過程,對于本區(qū)域帶來的不僅是農(nóng)業(yè)的發(fā)展,而是經(jīng)濟社會的全面改觀。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建立起來了,農(nóng)業(yè)組織化程度提高了,農(nóng)業(yè)競爭力整體水平提高了,農(nóng)產(chǎn)品附加值提高了,農(nóng)民增收了,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的思想素質(zhì)必將也有很大提高,對各種社會改革的參與程度也會提高,醫(yī)療保障等各種社會福利就有全面發(fā)展的條件,農(nóng)民的生活條件和生活方式就會向城市看起,甚至高于城市的生活水平。發(fā)展高端區(qū)域品牌農(nóng)產(chǎn)品,還能夠惠及城市居民,這是因為高端農(nóng)產(chǎn)品盡管起初價高較高,早期只有高收入者能夠消費,但是這些產(chǎn)品對人們健康的益處是顯而易見,逐漸就會向中低收入者擴散,這就給擴大生產(chǎn)規(guī)模提供的市場條件,隨著規(guī)模的擴大,生產(chǎn)成本就會降低,價格就會相應(yīng)下降,這樣高端產(chǎn)品就會大眾化,成為城鄉(xiāng)居民的基本消費品,這不僅能夠帶動高端產(chǎn)品的種植規(guī)模,而且最終推動了整個國民身體素質(zhì)的提高。從這個角度理解,發(fā)展高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的意義更加重要。

二、研究高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌問題的理論基礎(chǔ)

目前的研究成果,主要是以產(chǎn)業(yè)集群理論為基礎(chǔ)。本文認(rèn)為,盡管在農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌形成過程中,必然發(fā)生產(chǎn)業(yè)集群現(xiàn)象,但以集群理論為基礎(chǔ)分析農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌的形成,過于狹隘,無法厘清區(qū)域品牌的形成脈絡(luò)。本文以現(xiàn)代競爭理論和品牌理論作為主要研究工具,結(jié)合產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)、區(qū)域經(jīng)濟學(xué)的研究方法,能夠深入、全面地分析了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形成機制,構(gòu)建了基于競爭理論的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌理論體系。

把競爭理論和品牌理論作為構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌理論體系的理論基礎(chǔ),是具有科學(xué)合理性的。這是因為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形成過程,其實就是某項農(nóng)產(chǎn)品在一定區(qū)域形成產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的過程。

(一)相關(guān)競爭理論介紹

競爭理論包括豐富的內(nèi)容,但各種競爭理論均有一定的局限性,只是在某個方面詮釋競爭優(yōu)勢的形成過程,研究區(qū)域農(nóng)業(yè)的競爭優(yōu)勢形成過程,需要綜合運用多種競爭理論。以下理論體系尤其值得重視。

1、比較優(yōu)勢理論和資源稟賦理論。通過比較優(yōu)勢理論和資源稟賦理論,可以清楚發(fā)現(xiàn),盡管品牌競爭主要是非價格競爭,但一個地區(qū)的某些農(nóng)業(yè)資源存在比較優(yōu)勢是競爭優(yōu)勢形成的基礎(chǔ),也是培育農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的基礎(chǔ);

2、波特的競爭優(yōu)勢理論。波特的競爭優(yōu)勢理論較好地解釋了各種農(nóng)業(yè)資源在區(qū)域品牌形成中的地位和作用,特別是波特價值鏈模型,為把資源優(yōu)勢整合成競爭優(yōu)勢提供了思路,所以,波特的競爭優(yōu)勢理論是本課題最重要的理論依據(jù);

3、產(chǎn)業(yè)集群理論。產(chǎn)業(yè)集群理論較好地解析了資源整合的策略和方法,其中的很多觀點在制定農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌發(fā)展戰(zhàn)略方面有重要借鑒價值

4、核心競爭力理論。只有具有了核心競爭優(yōu)勢,才能成為高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌,核心競爭優(yōu)勢的差別形成了不同模式的高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌;

(二)相關(guān)品牌理論介紹

而現(xiàn)代品牌理論作為現(xiàn)代營銷理論的一個分支,很多營銷理論在品牌創(chuàng)建中得到運用,但以下幾個方面尤為值得重視。

1、顧客讓渡價值理論。該理論是由營銷學(xué)大師菲利普·克特勒提出的。任何農(nóng)產(chǎn)品最后都要有消費者買單,只有顧客獲得較大讓渡價值的產(chǎn)品才有市場競爭力,因此,顧客讓渡價值理論從消費者的角度指導(dǎo)如何建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌。

2、市場定位理論。高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌一般選擇高端市場作為自己的目標(biāo)市場,而要取得成功,還要在市場定位理論的指導(dǎo)下,對農(nóng)產(chǎn)品進行科學(xué)的品牌定位,保證農(nóng)產(chǎn)品較好滿足市場的需要。只有符合市場需求的農(nóng)產(chǎn)品才有市場競爭力,因此,準(zhǔn)確的品牌定位是創(chuàng)建高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的前提條件。

3、品牌推廣和品牌保護等理論。品牌推廣是指企業(yè)塑造自身及產(chǎn)品品牌形象,使廣大消費者廣泛認(rèn)同的系列活動過程。品牌推廣有兩個重要任務(wù),一是樹立良好的企業(yè)和產(chǎn)品形象,提高品牌知名度、美譽度和特色度;二是最終要將有相應(yīng)品牌名稱的產(chǎn)品銷售出去。品牌保護就是對品牌的所有人、合法使用人的品牌實行資格保護措施,以防范來自各方面的侵害和侵權(quán)行為,包括品牌的經(jīng)營保護、品牌的法律保護和品牌的社會保護三個組成部分。品牌推廣和品牌保護既是市場競爭的手段,也是品牌創(chuàng)建的重要內(nèi)容。另外,品牌延伸理論、品牌識別理論以及品牌關(guān)系理論等,在品牌創(chuàng)建和市場競爭中也發(fā)揮著重要作用。

綜合競爭理論和品牌理論得出的基本結(jié)論是:在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌形成階段,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的形成的標(biāo)志和結(jié)果,而品牌定位又為整合區(qū)域農(nóng)業(yè)資源指明了目標(biāo)和方向;在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌提升和發(fā)展階段,區(qū)域品牌又反過來成為競爭資源,促進區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品競爭力的進一步提升,二者相互促進,品牌價值也得到進一步提高,促使從普通品牌發(fā)展成為高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌。

三、高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌形成機制

分析農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌形成機制,就是指研究區(qū)域品牌形成要素之間的相互聯(lián)系以及在區(qū)域品牌形成過程中發(fā)揮的作用,探析資源要素的融合和演變進程,搞清楚區(qū)域品牌的形成規(guī)律。

營銷學(xué)家菲利普·克特勒認(rèn)為,品牌是有生命周期的,即品牌也會象產(chǎn)品一樣,經(jīng)歷一個從出生、成長、成熟、到最后衰退并消失的過程。品牌的完整的生命周期應(yīng)包括導(dǎo)入期、知曉期、知名期、維護與完善期、衰退期五個階段。品牌生命周期的各個階段互為前提與結(jié)果、互相關(guān)聯(lián),然而,只有發(fā)展到第三個階段,才能稱之為高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌,考慮到區(qū)域品牌的自然屬性,許多老品牌可以做到長久不衰。這五個階段,又大致可以劃為為兩個大的階段,前兩個階段為品牌初創(chuàng)階段,后三個階段為品牌的創(chuàng)優(yōu)保優(yōu)階段即高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌創(chuàng)建階段。從我國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的發(fā)展進程看,大部分處在第一階段,但也有個別品牌發(fā)展到了第二階段。

(一)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌創(chuàng)建階段

在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌創(chuàng)建階段,區(qū)域農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢經(jīng)過整合初步轉(zhuǎn)化為區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。依據(jù)競爭優(yōu)勢的形成過程,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌創(chuàng)建過程如下圖所示:

高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌形成機制研究

第一步,發(fā)掘本地農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢。

資源稟賦的差異性是區(qū)域品牌培育的前提條件。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對自然條件與資源具有高度的依賴性,農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)受自然條件的影響,獨特的自然條件如氣候、上壤以及獨特的生產(chǎn)與栽培方式,往往使得這區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品具有某一方面的獨特品質(zhì),從而使得農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)具有鮮明的區(qū)域特征,這是農(nóng)產(chǎn)品建立區(qū)域品牌的基礎(chǔ)。從已有的區(qū)域品牌來看,其品牌價值往往與該品牌的生產(chǎn)地點密不可分,區(qū)域品牌蘊涵了具有地理特征、資源優(yōu)勢和悠久的人文歷史淵源內(nèi)涵,與其特定產(chǎn)地有著十分密切的聯(lián)系,脫離了特定的區(qū)域,就會失去原有的特色?!?】

第二步,品牌定位。

品牌定位是非常關(guān)鍵的一步,它決定了資源整合的戰(zhàn)略方向。從理論上講,品牌定位可以低成本戰(zhàn)略和差別化戰(zhàn)略,低成本戰(zhàn)略可以取得價格競爭優(yōu)勢,差別化戰(zhàn)略可以取得非價格競爭優(yōu)勢。首先,發(fā)展高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌不宜把低成本戰(zhàn)略作為首選,因為發(fā)展品牌的目的就是要謀取非價格競爭優(yōu)勢,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,提高收入,所以,品牌定位首先要考慮差別化戰(zhàn)略;其次,在品牌定位時也要避免步入高投入高價格的誤區(qū),這是因為如果品牌產(chǎn)品價格高于普通產(chǎn)品太多,就會減少品牌產(chǎn)品的市場需求量,影響區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展規(guī)模,難以獲取規(guī)模效益,進而影響品牌發(fā)展;再就是,在諸多的差別化戰(zhàn)略中,如產(chǎn)品差別化、服務(wù)差別化、渠道差別化以及促銷差別化等,產(chǎn)品差別化是核心,也就是說,工業(yè)產(chǎn)品不見得必選產(chǎn)品差別化,而發(fā)展高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌必選產(chǎn)品差別化戰(zhàn)略,高端農(nóng)產(chǎn)品必須在產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、品質(zhì)以及外觀口感等方面比普通產(chǎn)品有明顯的優(yōu)越性。

第三步,資源整合。

資源整合,是在區(qū)域品牌創(chuàng)建中最復(fù)雜繁重的工作。波特的價值鏈理論,對資源整合工作有重要的指導(dǎo)意義。資源整合是通過一系列的生產(chǎn)經(jīng)營獲得開展的,品牌農(nóng)產(chǎn)品就是通過這一系列的市場經(jīng)營活動,充分有效地利用了區(qū)域資源,創(chuàng)造了更高的價值。

1、基本活動領(lǐng)域。要做好種子、農(nóng)藥和肥料等的倉儲和檢驗工作確保農(nóng)資質(zhì)量;按照科學(xué)流程,做好日常田間管理;要做好農(nóng)產(chǎn)品的倉儲和保管工作,保證上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;要建立通暢的農(nóng)產(chǎn)品分銷渠道、廣告宣傳等營銷工作;做好科學(xué)飲食、烹調(diào)指導(dǎo)等一系列售后服務(wù)工作,提高產(chǎn)品附加值。

2、輔助活動領(lǐng)域。盡管輔助活動創(chuàng)造的價值要通過基本活動才能體現(xiàn)出來,但不能輕視輔助活動的重要性。沒有良好的交通、灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌就發(fā)展不起來,而發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施,需要政府出面,協(xié)調(diào)各方力量共同建設(shè);培養(yǎng)有知識懂技術(shù)的新型農(nóng)民,進行新品種的研發(fā)工作以及新技術(shù)推廣工作,也是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不可缺失的內(nèi)容。

第四步,初步形成競爭優(yōu)勢。

競爭優(yōu)勢,是在品牌定位的指導(dǎo)下,對區(qū)域品牌資源整合的結(jié)果。是否形成了競爭優(yōu)勢,主要體現(xiàn)在一下幾個方面:

1、在產(chǎn)品方面,建立了品質(zhì)優(yōu)良、穩(wěn)定的生產(chǎn)體系。產(chǎn)品是品牌的基礎(chǔ),必須通過一系列資源整合活動,生產(chǎn)出高品質(zhì)并具有特色的的產(chǎn)品來。

2、在市場方面,產(chǎn)品至少在本區(qū)域具有了知名度和美譽度。市場是品牌是否擁有競爭力的最后檢驗,區(qū)域品牌首先要做到的是在本區(qū)域擁有市場影響力,然后逐漸向更廣的范圍傳播。在這個階段,本區(qū)域的消費者應(yīng)該已了解該產(chǎn)品,并以消費該產(chǎn)品為榮。

3、在價格方面,消費者能夠接受較高的價格。品牌競爭屬于非價格競爭,品牌農(nóng)產(chǎn)品的價格應(yīng)當(dāng)高于一般產(chǎn)品,這是消費者對品牌產(chǎn)品的肯定,同時,品牌農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本一般高于普通農(nóng)產(chǎn)品,讓消費者接受較高的價格,也是品牌持續(xù)發(fā)展的保證。

第五步,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌初創(chuàng)階段。

具有了較明顯的競爭優(yōu)勢,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌創(chuàng)建的條件就成熟了。這階段有一系列創(chuàng)建工作要落實。

1、認(rèn)證工作。在中國現(xiàn)階段,大面積發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品的條件并不成熟。但作為品牌產(chǎn)品至少要通過無公害認(rèn)證,有條件的要通過綠色食品認(rèn)證,這些認(rèn)證工作,對于區(qū)域品牌創(chuàng)建非常重要,因為它是產(chǎn)品品質(zhì)的官方認(rèn)可,是提高產(chǎn)品美譽度不可或缺的。

2、啟動地理標(biāo)志認(rèn)證和證明商標(biāo)注冊工作。這是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)中一項至關(guān)重要的工作,標(biāo)志著區(qū)域品牌是否創(chuàng)建起來。在這個階段,政府要發(fā)揮主導(dǎo)作用,這是因為一般企業(yè)沒有能力整合區(qū)域資源,不具備號召區(qū)域內(nèi)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織協(xié)同完成認(rèn)證工作的能力。地方政府是否具備這種協(xié)調(diào)能力,直接關(guān)系到區(qū)域品牌能否創(chuàng)建起來。

(二)高端農(nóng)產(chǎn)品品牌形成階段

就我國大部分農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的發(fā)展進程來看,大部分處在創(chuàng)建階段,僅有個別知名品牌達到了高端階段,但很多農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌具備了爭創(chuàng)高端品牌的條件。一些區(qū)域品牌經(jīng)過前期的努力,產(chǎn)品在品質(zhì)、市場和價格等方面具有了相當(dāng)?shù)母偁巸?yōu)勢,品牌具有了一定的知名度和美譽度,品牌本身也成為了競爭資源,現(xiàn)在可以利用品牌的影響力,加速資源的新一輪整合和引入外部資源,促進產(chǎn)業(yè)積聚,逐步凝聚核心競爭力,創(chuàng)建高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌。當(dāng)然,這個過程是一個不斷持續(xù)的循環(huán)過程。圖示如下:

高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌形成機制研究

在此階段,以下幾步非常重要:

第一步,產(chǎn)業(yè)集群。

波特認(rèn)為產(chǎn)業(yè)集群是在既競爭又合作的特定領(lǐng)域內(nèi),彼此關(guān)聯(lián)的公司、專業(yè)化供應(yīng)商、服務(wù)供應(yīng)商和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè),以及政府和其他相關(guān)機構(gòu)的地理集聚體。產(chǎn)業(yè)集群是現(xiàn)代經(jīng)濟布局的一種重要形式,是提升區(qū)域經(jīng)濟競爭力的重要手段。產(chǎn)業(yè)集群不僅是經(jīng)濟空間結(jié)構(gòu)的演變現(xiàn)象,也是提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組織特征,從而達到規(guī)模效應(yīng)的一種重要區(qū)域發(fā)展方式?!?】

就區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化而言,產(chǎn)業(yè)集群主要表現(xiàn)在以下幾個方面:

1、生產(chǎn)集群。由于生產(chǎn)品牌產(chǎn)品的效益明顯高于一般產(chǎn)品,農(nóng)民生產(chǎn)品牌產(chǎn)品的積極性大幅度提高,無論是種植業(yè)還是養(yǎng)殖業(yè),在農(nóng)民專業(yè)合作組織、行業(yè)協(xié)會等的引導(dǎo)下,生產(chǎn)規(guī)模迅速擴張,規(guī)模效益突顯;

2、加工企業(yè)集群。品牌農(nóng)產(chǎn)品有較高的美譽度,吸引加工企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品,進行深加工,生產(chǎn)品種繁多的深加工產(chǎn)品,提高產(chǎn)品的附加值。加工企業(yè)的加入,更好地開發(fā)了市場,滿足了消費者的不同需求,也反過來促進了生產(chǎn)規(guī)模的進一步擴大;

3、流通企業(yè)集群。品牌的發(fā)展帶來農(nóng)資需求和市場銷售急劇膨脹,吸引區(qū)內(nèi)外流通企業(yè)來開展經(jīng)營活動,而這有促進了品牌的進一步傳播;

4、科技創(chuàng)新活動集群。科技創(chuàng)新需要大量投入,小農(nóng)經(jīng)濟由于根本無法支撐,所以,小農(nóng)經(jīng)濟條件技術(shù)創(chuàng)新活動停滯,以品牌帶動的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了科技創(chuàng)新的內(nèi)生需求,而科技創(chuàng)新活動提高了產(chǎn)品品質(zhì),帶來產(chǎn)品多樣化,支撐起品牌的持續(xù)發(fā)展。

第二步,凝聚核心競爭力。

核心競爭力是指對本地區(qū)或本企業(yè)多項發(fā)展資源整合后形成的,本地區(qū)或本企業(yè)所擁有的在本地區(qū)或本企業(yè)發(fā)展中占據(jù)重要戰(zhàn)略地位,能夠推動本地區(qū)或本企業(yè)長期發(fā)展的綜合競爭能力。就高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌而言,它是指區(qū)域農(nóng)業(yè)競爭能力。一般包括以下三種綜合競爭能力所構(gòu)成。

1、區(qū)域資源整合能力。核心競爭力源于各項競爭資源,能夠有效地把企業(yè)、農(nóng)戶、市場和政府所擁有的各項資源組織利用起來,方能形成核心競爭力。能否形成核心競爭力,不僅取決于資源基礎(chǔ),更取決于是否擁有這種充分發(fā)揮區(qū)域資源作用的綜合組織協(xié)調(diào)能力。

2、可持續(xù)發(fā)展能力。有些品牌曇花一現(xiàn),有些品牌不能做大做強,原因就是缺乏這種可持續(xù)發(fā)展能力。比如,有些區(qū)域品牌剛有些知名度,假冒偽劣產(chǎn)品就橫行,把千辛萬苦培育出來的區(qū)域品牌給扼殺了。因此,能夠讓區(qū)域經(jīng)濟長期發(fā)展的競爭力才是核心競爭力。因為區(qū)域品牌往往是公共資源,只有協(xié)調(diào)好各方利益關(guān)系,采取積極有效的保護措施,才能保證區(qū)域品牌做大做強。

3、市場擴張力。只有市場不斷擴張,才能保證品牌農(nóng)產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展,做大做強,實現(xiàn)其價值,給品牌參與者帶來經(jīng)濟利益。而要保證市場不斷擴張,不僅要充分利用有形資源,更要充分發(fā)揮信息溝通、品牌傳播和分銷渠道等無形資源的作用,做到貨暢其流。

第三步,做好高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌維護工作

核心競爭力形成之時,就是高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌成功之日。當(dāng)然,這個階段還有很多具體工作來做。首先,這個階段務(wù)必通過國家地理標(biāo)志認(rèn)證,取得證明商標(biāo)。這些工作是必須完成的,因為這是國家對高端農(nóng)產(chǎn)品的權(quán)威認(rèn)可,是對前一階段品牌建設(shè)成果的官方肯定,是取得消費者認(rèn)可的前提條件,同時,還能利用商標(biāo)許可,確保產(chǎn)品品質(zhì),打擊假冒偽劣,有效保護品牌建設(shè)成果。其次,有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)證工作要上一個新臺階。盡管不能要求所有產(chǎn)品都達到綠色食品和有機產(chǎn)品,但現(xiàn)在這個階段應(yīng)該有一部分產(chǎn)品達到這個標(biāo)準(zhǔn)。高品質(zhì)是高端品牌的基礎(chǔ)。這時候,產(chǎn)品品質(zhì)應(yīng)該有一個階梯,大部分產(chǎn)品達到無公害標(biāo)準(zhǔn),面向大眾消費,一少部分達到綠色食品或有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),面向高端消費人群。這時品牌策略也應(yīng)該多樣化,比如可以把區(qū)域品牌和產(chǎn)品品牌結(jié)合起來,把綠色食品或有機產(chǎn)品再加上產(chǎn)品品牌,既便于消費者識別購買,也有利于利用高端品牌影響力帶動低端產(chǎn)品銷售?!?】

這個階段還有以下幾個問題需要關(guān)注:

1、高端農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)是一個動態(tài)過程。由于消費偏好不斷發(fā)生變化,競爭態(tài)勢隨市場環(huán)境呈多樣性,品牌建設(shè)不是一件一勞永逸的事情。做百年品牌,不等于產(chǎn)品百年不變。品牌越持久越有價值,但產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)應(yīng)當(dāng)隨市場需求變化而變化。

2、只有不斷創(chuàng)新才能保證高端品牌長久不衰。盡管核心競爭力一旦形成,具有相對的穩(wěn)定性,但由于信息越來越公開,信息交流越來越便捷,原來能夠長期保持的一些核心技術(shù)等資源,獨占的時間越來越短,這就要求企業(yè)根據(jù)市場變化不斷創(chuàng)新,始終占據(jù)技術(shù)制高點,才能確保高端形象。

3、品牌建設(shè)應(yīng)該和區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展相協(xié)調(diào)。一個地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展要統(tǒng)籌城鄉(xiāng)均衡發(fā)展,品牌建設(shè)要成為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展有機組成部分,才能廣泛利用各種資源。如果成為本區(qū)域的支柱產(chǎn)業(yè),就能得到政府等部門的扶持,品牌建設(shè)就會很順利。

參考文獻:

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