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海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，可以用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，具有抗輻射、減肥排毒、促進鈣吸收等功效。 1、抗輻射：海帶的膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。 2、減肥排毒：海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄，促進腸道蠕動，有清腸、排毒、防止便秘等減肥功效。 3、促進鈣吸收：海帶含有豐富的鈣，可防止人體缺鈣。同時經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。 4、利尿消腫：海帶上常附著一層白霜似的白粉，為甘露醇，是一種貴重的藥用物質，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。 5、潤膚烏發(fā)：海帶中的碘極為豐富，是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內甲狀腺素發(fā)揮作用而形成。因此，常吃海帶能使頭發(fā)烏黑。此外，海帶含有的多種微量元素，能令女性皮膚細白，減少黃褐斑。 |
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