便秘是指排便次數(shù)減少常同時(shí)伴有排便困難。一般對(duì)排便后8小時(shí)所攝的食物在40小時(shí)內(nèi)尚未排出稱為便秘。便秘可用黑豆治療。

生吞黑豆：黑豆1000克，洗凈晾干(切忌暴曬)，取少許裝入小瓶備用。每天隨晚飯服用，每次7粒(整粒吞下，切莫咀嚼)，3日后見效。如果效果不顯，可每頓飯服7粒，待效果顯著后逐漸減至每日服1次即可。也可每天清晨洗漱后，生吞黑豆49粒，溫開水送服，豆子在胃內(nèi)并不消化，第2天隨大便排出。此方除治便秘 外，長(zhǎng)期服用，還有明日補(bǔ)腎的作用，對(duì)胃及十二指腸潰瘍、膽囊炎、痔瘡也有一定療效。

黑豆粉：黑豆炒熟研末，用麻油調(diào)勻，飯前用溫開水送服，每天2次，每次1湯匙。

炒黑豆：顆粒飽滿的大豆1000克，食鹽100克，用適量水加熱，將鹽化開泡豆子。爾后將豆子晾干，炒熟。飯前和晚睡前，嚼食60粒左右。牙齒不好者，可將豆子壓碎再吃。

醋黑豆：把黑豆洗凈，晾干水分，然后倒在瓶子里，加滿老陳醋(醋要蓋過黑豆)，泡1周時(shí)間即可食用。每天早上起來，先喝1杯涼水，再吃30顆醋豆，然后敞開了吃大量早飯。如果有習(xí)慣性便秘，第1天吃可能沒感覺有什么效果，越到后來效果越明顯。

需要注意的是，吃黑豆應(yīng)適可而止，吃的太多，易發(fā)生高尿酸及痛風(fēng)。長(zhǎng)期吃黑豆，一天數(shù)量最好不超過10顆，而且應(yīng)該先驗(yàn)血，了解自己尿酸值是否正常，以免吃出問題。除尿酸過高的人不宜食用太多外，腸胃功能不好的人，也最好不要生吞黑豆。