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肝臟，是人體最大的解毒器官，每天我們吃進(jìn)去的食物都需要肝臟一一過濾。 ...................................................................................... 若肝臟代謝不正常，身體各個(gè)器官都無法正常工作，身體產(chǎn)生的各種毒素就會滯留在體內(nèi)。 ...................................................................................... 因此，養(yǎng)護(hù)肝臟對我們來說就顯得特別重要。 ...................................................................................... 但生活中卻總有一些容易被忽略的細(xì)節(jié)，在無形中悄悄地毀掉我們的肝臟，比如餐桌2種我們常喝的水，常吃的2種食物就特別傷肝。 ...................................................................................... 一、果汁 果汁雖然含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但是水果榨汁后，就成了高糖食物了。 ...................................................................................... 以蘋果汁為例，一只250克的蘋果，其中果糖、葡萄糖、蔗糖的總量加起來有35克，大約可以榨出150毫升的果汁。 ...................................................................................... 也就是說，一杯500~600毫升鮮榨果汁里，就有100多克糖！含糖量都比得上同等容量的可樂了。 ...................................................................................... 而過食果糖會影響脂肪代謝，同時(shí)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致脂肪肝。 二、白酒 酒精進(jìn)入人體后，主要通過肝臟分解、代謝，酒精攝入越多，肝臟的壓力就越大。而酒精代謝的中間產(chǎn)物——乙醛，還會和蛋白質(zhì)結(jié)合，形成乙醛蛋白加合物，對肝細(xì)胞造成直接損傷。 若不控制飲酒量，肝臟遲早會“受傷累垮”，發(fā)展為酒精性肝炎，甚至發(fā)展為肝硬化、肝癌。 1. 高脂食物 除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，盡量不點(diǎn)油炸、油煎、香酥、干鍋、水煮之類的菜肴，多選擇蒸、煮、燉、涼拌的。 火腿腸、臘肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，盡量少吃。 2. 霉變食物 研究表明，發(fā)霉的食物常被霉菌污染，產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素（如黃曲霉毒素），對肝臟傷害最大，極易誘發(fā)肝癌。 最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人會把面包、水果等食物發(fā)霉部分去掉，剩下的繼續(xù)吃，這種做法并不可取。霉菌產(chǎn)生的細(xì)胞毒素會在食物里擴(kuò)散，光憑肉眼很難估計(jì)擴(kuò)散范圍有多大。 |
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