“一年之計(jì)在于春”，春天正是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，人的身體也不例外，春天也正是孩子長身體的重要時(shí)期，為了孩子能夠健康成長，我們這些做父母的可是操碎了心，每天變著花樣調(diào)節(jié)飲食，既要做的孩子愛吃，還要保證合理均衡的營養(yǎng)。

我家孩子最愛吃面條，所以隔三差五我便會(huì)做給他吃，為了讓孩子吃好，我也是沒少費(fèi)心思，面條的花樣也是不停地變化，有時(shí)牛肉面，有時(shí)蔬菜打鹵面，有時(shí)炸醬面……這不最近我又學(xué)了一道面條新吃法，做法超簡單，食材卻是相當(dāng)豐富，孩子愛吃我也愛做，下面我就分享一下具體做法，喜歡吃面的朋友可以參考：

準(zhǔn)備食材：細(xì)掛面一把 小油菜6棵 蝦仁4個(gè) 羊肉卷一把 花生米一把 蔥 蒜適量

1.先起鍋燒水，水開后加入一匙食鹽，加鹽的目的有二：一是使煮好的面條更筋道；二是防止面條粘連。然后下入一把掛面開始煮。

2.在煮面的時(shí)候也不要閑著，取兩瓣大蒜剁成蒜末、一棵小蔥切成蔥花，然后將蔥花和蒜末放入大碗中，再加入一勺白芝麻，起鍋加入一勺食用油，燒至冒煙時(shí)關(guān)火，將其澆到蔥花蒜末上，激發(fā)出其香味，然后再加入一匙白糖、一匙食鹽、適量的蠔油、味極鮮和少許香醋、香油攪拌均勻備用。如果喜歡吃辣，也可以少加一點(diǎn)辣椒面用熱油澆香，或是加一點(diǎn)辣椒油。

3.另起鍋，熱鍋涼油放入一把花生米，然后不停地翻炒，炒至花生米表皮裂開，且發(fā)出密集的噼里啪啦的響聲時(shí)關(guān)火，再利用鍋的余溫將花生米烘熟，這樣炒花生米不易糊鍋。炒好的花生米盛入碗中，晾涼備用，面條中加入炒熟的花生米，吃起來會(huì)格外香！

4.面條在煮的時(shí)候要注意，不要水開翻滾著一直煮，而要在每次水開的時(shí)候點(diǎn)入一小碗的涼水，這樣可以使面條受熱均勻，煮好后會(huì)更筋道。細(xì)掛面一般在面條下鍋后，再繼續(xù)煮4~5分鐘就熟了，掛面煮熟后便可以撈出過涼開水。

為了節(jié)省時(shí)間，我把蝦仁、羊肉卷和小油菜全都和面條一鍋煮好了，因?yàn)槲r仁我用的是現(xiàn)成去皮的冷凍蝦仁，煮的時(shí)間需要久一點(diǎn)，所以我是把蝦仁和掛面同時(shí)下鍋煮的，這樣面條煮熟了，蝦仁也就煮好了。羊肉卷和小油菜是在面條出鍋前一分鐘放入的。

5.過水后的面條控水撈出放入之前調(diào)好的碗汁中，攪拌均勻后再放入羊肉卷、蝦仁和熟花生米，再次攪拌均勻就可以開吃了，哇哇香！

面條這樣做，做法超簡單，拌一拌就上桌，孩子超喜歡，太香了！關(guān)鍵營養(yǎng)也是十分的豐富，既有蔬菜又有羊肉，還有蝦仁，春天，孩子迷上了吃這碗面，營養(yǎng)特別豐富，做法超簡單，太香了！如果喜歡你也試試吧。我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請(qǐng)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)+點(diǎn)贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！