春季是肝病的高發(fā)季節(jié)，需要注意養(yǎng)肝，協(xié)調(diào)肝的陰陽平衡。甘味食物能補(bǔ)肝益腎，如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等。而酒會傷肝，春季更不宜飲酒。

泡點(diǎn)菊花茶、薄荷水能起到清除肝熱的作用，或是飲用電解質(zhì)豐富的飲料，如寶礦力水特，也是春季的佳飲。

從冬至春，別忘了吃點(diǎn)新鮮時令蔬菜，喚醒自己的舌尖味蕾，回應(yīng)春季的召喚~

一、 蓮藕

蓮藕有一種獨(dú)特的清香，微甜而脆，可以作為水果生吃，也可以作為蔬菜烹飪。

推薦食譜：【涼拌藕片】

1、準(zhǔn)備食材：蓮藕，小米辣，蒜末，白糖，鹽，米醋，辣椒油；

2、把蓮藕去皮洗凈，切成均勻的薄片，放到?jīng)鏊信菀幌?，洗去表面的淀粉?/p>

3、現(xiàn)在調(diào)個料汁，一勺小米辣、一勺蒜末、2小勺白糖提鮮、少許的鹽、再加一勺米醋、一勺辣椒油，攪拌均勻即可。（這里用米醋或白醋，可以讓蓮藕潔白光亮）；

4、鍋中水燒開，加一勺白醋，放入蓮藕焯水。（加白醋焯水可以讓蓮藕更脆、更爽口）；

5、蓮藕變色就撈出來，然后過一遍涼開水，這樣做也是為了蓮藕保持爽脆的口感；

6、把調(diào)好的料汁倒到蓮藕上，抓拌均勻就可以了，用手抓拌比用筷子翻拌更入味。

這樣酸辣開胃，爽口解膩的涼拌藕片就做好了。

二、秋葵

多人不喜歡吃秋葵，因?yàn)樽龅牟缓玫脑捒诟叙ゐつ伳佔(zhàn)屓撕茈y以接受。但是，秋葵的營養(yǎng)價(jià)值可是非常的高。

推薦食譜：【白灼秋葵】

1、準(zhǔn)備食材：秋葵、姜末、生抽、素蠔油、鹽、玉米油

2.、秋葵洗凈焯水；

3.、待顏色變翠綠后撈出，放入涼水中；

4.、把焯過水的秋葵去蒂，剖開，擺盤；

5.、熱鍋入油，煸香姜末，倒入適量生抽、素蠔油、鹽；

6.、把姜汁淋在秋葵上就好啦。

三、涼拌菠菜

1、首先就是擇取菠菜，將它的雜質(zhì)去除，隨后清洗干凈，備用；

2、菠菜需要用白開水進(jìn)行焯燙，撈起之后還有過涼水，將它的水分瀝干，備用；

3、放入適量的精鹽，白糖，生抽，醋，芝麻油或者橄欖油攪拌均勻之后，就可以吃了。

四、干煸黃豆芽

1、將黃豆芽洗凈去根須，蔥切絲；

2、鍋中不放油燒熱，放入黃豆芽炒，將黃豆芽的水分炒出來，炒至棕褐色即可，盛出待用；

3、鍋中放入少許油，放入干辣椒和蔥絲炒香；

4、放入煸過的豆芽炒勻，用鹽和糖調(diào)味即可。

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