由下圖可知，饅頭的升糖指數(shù)是88.1，米飯的升糖指數(shù)是83.2，升糖指數(shù)代表的就是升高血糖的速度，所以說兩者對血糖的影響可謂是半斤八兩，差別不大！大家不用過于糾結(jié)主食是吃饅頭、米飯、還是面條（不要喝面湯），這些都是可以選擇的！

那么是不是主食方面就不用顧慮了呢？

不是的！主食血糖的主要來源，我們還是有很多方法可以改善其升高血糖的速度和程度。建議如下！

一、注意主食量！

因為每個人血糖水平不一樣，體重不一樣，所以不能完全標準化規(guī)定每人每餐吃幾兩主食，一般建議吃七分飽，既可以保證身體的能量供給，又不會給胰島帶了過多的負擔。

二、注意主食的種類！

雖說，各種主食升糖速度相似，但我們比較的前提是精糧（包括上圖所示），而糖尿病病人因為胰島功能受損，分泌胰島素的能力下降，分泌高峰延遲，所以我們建議選擇粗糧作為主食最好，比如加入玉米面的饅頭、紫米飯、摻過小米或黃豆的米飯等等，這些粗糧含糖量比較低而且纖維粗，消化慢，吸收慢，其升糖的速度也會相應減慢，與糖尿病患者胰島素分泌延遲的特點相契合。

三、飲食習慣！

糖尿病患者為了使食物中的碳水化合物（淀粉、多糖等）較慢的消化吸收轉(zhuǎn)變?yōu)檠?，比較重要的一點就是，多干少稀，吃干飯不吃稀飯，也不要喝面湯，最好餐后在喝水，多吃青菜增加飽腹感，從而減少主食量。