我國大櫻桃主要產(chǎn)地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等，以山東大櫻桃口味最為純正。山東栽培櫻桃的地方有很多，比如煙臺福山、淄博沂源、濟(jì)南長清等地，其中煙臺大櫻桃名冠全國，這里也是全國最早引進(jìn)西洋櫻桃的地方。煙臺大櫻桃以其色澤鮮艷、晶瑩剔透、香甜可口、營養(yǎng)豐富，被譽為“北方春果第一枝”，具有極高的營養(yǎng)價值和商業(yè)價值。

據(jù)測定每百克大櫻桃鮮果中含糖17.1克，蛋白質(zhì)1.6克，脂肪0.3克，鈣磷各25毫克，鐵1.4毫克，以及多種維生素。果實性味甘溫，有調(diào)中益脾之功，對調(diào)氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。

煙臺位于山東半島東部，處于黃海和渤海的交界點，是溫帶大陸性季風(fēng)氣候，比較溫和，而且煙臺晝夜溫差大，白天氣溫高利于櫻桃的發(fā)育，晚間氣溫低利于養(yǎng)分的積累，被專家稱作是可以與南美智利和美國櫻桃產(chǎn)區(qū)媲美的大櫻桃種植區(qū)。由于煙臺獨特的地理和氣候環(huán)境，再加上百余年的精心培育，才逐漸成就了煙臺大櫻桃的美譽。

煙臺福山大櫻桃常常被譽為“北方春果第一枝”，有三個原因——

第一是成熟早。煙臺大櫻桃成熟時間早，不同于蘋果、梨等秋季收獲的水果，大櫻桃生長周期主要集中在春天，在五六月份就可以采摘。以紅燈和美早品種為例，紅燈的果實發(fā)育期為40－45天，在煙臺產(chǎn)區(qū)5月底成熟，倒推的話，主要是四月和五月生長；美早的果實發(fā)育期50天左右，在煙臺產(chǎn)區(qū)6月上旬成熟。

第二是質(zhì)量好。“萬顆真珠輕觸破，一團(tuán)甘露軟含消” ，煙臺福山大櫻桃果實色澤鮮艷、晶瑩美麗，紅如瑪瑙、黃如凝脂，質(zhì)量上乘。2019年5月10日，在北京全國農(nóng)業(yè)展覽館舉行的中國農(nóng)業(yè)品牌目錄制度建設(shè)啟動發(fā)布會上，煙臺福山大櫻桃經(jīng)過專家評選、現(xiàn)場品鑒，以絕對優(yōu)勢贏得中國十大好吃櫻桃第一名，被中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會授予十大好吃櫻桃稱號，張格莊大櫻桃獲得中國最美櫻桃推選產(chǎn)品，煙臺我家田園大櫻桃也入選十大好吃櫻桃。

第三是規(guī)模大。據(jù)統(tǒng)計，目前中國大櫻桃栽培面積達(dá)到270萬畝以上、產(chǎn)量超70萬噸，均居世界首位。山東煙臺大櫻桃以露天種植為主，到2018年，煙臺大櫻桃栽培面積達(dá)35萬畝，種植面積占全國的1/4，年產(chǎn)量22萬噸，產(chǎn)量占全國的2/3，2018年網(wǎng)上銷售額達(dá)到5.5億元，2019年網(wǎng)上銷售額預(yù)計可達(dá)6億元， 種植面積、年產(chǎn)量、銷售額均居居中國第一位。