隨著基因檢測技術(shù)突飛猛進的發(fā)展，使得人類可以對與人體共生的微生態(tài)系統(tǒng)進行深入的研究和探索。在人體腸道內(nèi)生存著1000萬億個細菌和其它微生物（如真菌），這些微生物攜帶的基因是人體基因數(shù)量的10倍，它們構(gòu)成的微生態(tài)系統(tǒng)能夠影響人體消化吸收功能、調(diào)控人體的代謝機能、通過改變?nèi)梭w的免疫系統(tǒng)抵御感染和自身免疫性疾病的發(fā)生風險。腸道是人體最大的免疫器官，它也被稱為人體的“第二大腦”。

1 微生態(tài)失衡與慢性炎癥，人類慢性疾病的重要原因？

近些年的科學研究顯示，很多慢性疾病與微生態(tài)失衡和炎癥相關(guān)，如腸道疾?。òüδ苄浴⒀装Y性、腫瘤性疾病）、代謝性疾?。ㄈ绶逝帧⑿难懿?、糖尿?。⒚庖咝约膊。ㄈ邕^敏、自身免疫性疾?。⑸窠?jīng)精神疾?。ㄈ缱蚤]癥、癡呆）、慢性疲勞、老化等。

持續(xù)的低度炎癥反應(yīng)和微生態(tài)失衡，可導(dǎo)致人體機體失去健康，影響機體的免疫系統(tǒng)，失衡的有害微生物可產(chǎn)生更多的毒素，毒素進入人體的血液、內(nèi)臟、穿透血腦屏障，從而使人體發(fā)生一系列健康問題，如消化不良、胰島素抵抗、食物不耐受、疲勞、抑郁等。

當人體的飲食、情緒、生活環(huán)境發(fā)生變化時，與人體共生的各種微生物會迅速隨之改變，以適應(yīng)人體的這些變化，利于微生物自身更好的生存，但人體自身的基因組結(jié)構(gòu)卻不能在短時間內(nèi)發(fā)生改變以適應(yīng)環(huán)境及共生微生物的變化，這種人體與人體共生微生物變化的不匹配，有可能就是導(dǎo)致人體很多慢性疾病的病因所在。

2 修復(fù)腸道和腸道微生物，調(diào)節(jié)腸道菌群，改善炎癥反應(yīng)，促進人體健康

益生菌在日常生活和醫(yī)療中的應(yīng)用非常廣泛，其通過促進胃腸道微生態(tài)平衡的恢復(fù)作用，進而使胃腸道免疫功能得以恢復(fù)。益生菌及其代謝產(chǎn)物，還具有改善機體炎癥反應(yīng)的作用，如雙歧桿菌具有抗炎癥特性，彎曲桿菌能夠增加促炎因子的表達，進而降低機體的炎癥反應(yīng)。腸道細菌還可以通過腸腦軸影響宿主的認知功能，如某些乳酸菌和雙歧桿菌能夠分泌一些重要的神經(jīng)遞質(zhì)，調(diào)節(jié)宿主神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，從而對宿主行為產(chǎn)生積極的影響。

近年一些研究結(jié)果顯示，口服益生菌治療法正在成為一種預(yù)防和治療多種疾病的新方法，如過敏、胃腸道感染、老年癡呆、炎癥、甚至癌癥，其能夠通過多種途徑來達到預(yù)防和治療疾病的目的。

“糞菌移植”，一種移植人體完整胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)的治療方法，已經(jīng)正在被用于或試用于一些人類疾病的治療，如難辨梭菌感染、炎癥性腸病、肥胖、自閉癥等。

可能不是每一個人通過修復(fù)胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)這種方式都能夠使慢性疾病獲得緩解或者治愈，但是，至少通過這種方式，可以使人體更健康，或者顯著改善人體的健康狀況。

3 腸道微生物與長壽

很早就有研究發(fā)現(xiàn)，長壽老人的糞便中雙歧桿菌的數(shù)量增多，近年，已有越來越多的研究證明，胃腸道微生態(tài)變化與宿主的衰老過程有關(guān)。

近日有一篇關(guān)于腸道微生態(tài)與衰老的研究論文在?細胞?雜志上，該研究通過不同大腸桿菌突變菌株對線蟲的作用，發(fā)現(xiàn)某些突變菌可以將線蟲的壽命延長10-40%，而細菌延長宿主壽命的作用可能是通過細菌的某些代謝產(chǎn)物作用于宿主線粒體（人體的能量工廠）的結(jié)果所致，而線粒體功能的下降或障礙是機體衰老的一個重要標志和推動因素；此外，研究還發(fā)現(xiàn)細菌對宿主的調(diào)控作用與特定微生物菌株及宿主發(fā)育階段無關(guān)，也就是說這些突變的微生物無論它發(fā)生在宿主的哪個發(fā)育階段，其對宿主壽命的延長都能夠起作用。雖然這項研究還不是針對人體自身的研究，但它為人類抵御衰老的研究開辟了新的思路，可以說是“開啟了腸道微生物抵御衰老、延年益壽的大門”。

未來，研究人員可能可以通過基因工程技術(shù)“制造”益生菌，每天喝著利用這些益生菌或者其代謝產(chǎn)物制作的酸奶，讓人體的細胞永葆“青春”，“延年益壽”。

而目前環(huán)境下我們可以做的就是每日的自制酸奶飲用，數(shù)年的實踐已經(jīng)充分證明，每日飲用自制酸奶會使我們周身發(fā)生越來越積極的變化。骨密度會顯著增加，腸胃炎癥會顯著減輕，焦慮情緒會不知不覺間改善甚至消失，老年人幼兒的晚餐變得方便營養(yǎng)，發(fā)生癡呆的現(xiàn)象明顯減少，尤其是抵御病毒性感冒的能力顯著增加，這已經(jīng)被越來越充足的數(shù)據(jù)證實。

盡管本公眾號的粉絲早已經(jīng)多數(shù)成為自制酸奶的受益者，但不斷的學習才能夠確保精神上的健康，充實堅持的力量！