經常點外賣的市民武先生說，“跟前些年比，現在外賣的包裝越來越好了，包得越來越嚴實，有名的餐飲企業(yè)還在外賣上粘了不干膠條?！彼f的不干膠條，正式名稱就叫“食安封簽”，一旦貼上，就沒有辦法不留痕跡地揭下來，這可以很大程度地保證外賣的安全衛(wèi)生。那么，目前我市外賣企業(yè)使用“食安封簽”的情況如何？ 隨機采訪 食客：“貼了封簽更放心” 一到飯點兒，寫字樓、小區(qū)等都會出現外賣小哥的身影，點外賣已成了不少人生活中不可或缺的一部分。那么，貼了封簽的外賣又有多少呢？ 2月26日，記者在張掖路步行街進行了街采，“你點的外賣有封簽嗎？”對于記者提出的問題，近六成受訪市民表示沒有見過封簽，兩成市民表示沒有留意過，還有兩成市民表示在一些連鎖企業(yè)和網紅店的外賣上見過封簽。為了進一步驗證，當日中午，記者分別點了飲品和餐食幾份外賣，其中僅有一家外賣包裝上貼了封簽。 “沒有封簽倒也不耽誤吃，但有的話肯定更好，會覺得店家更用心，就算自己沒有去過店里，也會覺得這家店很衛(wèi)生、干凈?！笔忻褛w女士說。 “有一次點的麻辣燙，收到后，湯灑了一半，也不知道什么原因，騎手說是摔倒了，但是這樣的餐食終究讓人不放心?！笔忻颀R女士說。 市民王先生認為，在外賣包裝上貼封簽，是好事。“我并不會覺得拆起來麻煩，反倒是很容易就拆開的外賣讓人不放心?！彼f，之前就看到過外賣被人動手腳的新聞，如果有封簽的話，就能減少這種事情的發(fā)生。 連鎖企業(yè)統一配發(fā) 小店表示顧不上 記者走訪發(fā)現，目前在外賣上貼封簽的餐飲企業(yè)多為連鎖企業(yè)?！巴赓u封簽由總部統一配發(fā)，而且每單必須貼。”位于安寧區(qū)的一家連鎖炸雞店負責人告訴記者。 “之前貼封簽的少，這兩年有封簽的外賣越來越多了。”一位美團外賣小哥說，“我經手的外賣，大品牌都會配備封簽，包裝也較好。一些小店沒有封簽。” “我們之前吃過虧，有客人投訴我們的餐食質量有問題，但是配送過程中的事情，誰又說得清楚。之后，我們就印制了帶有店名的封簽，餐食放入餐盒套上袋子再貼上封簽。”西站一家火鍋店的負責人說。 連鎖企業(yè)和食品安全意識強的商家會主動張貼封簽，但就目前我市的外賣餐飲企業(yè)而言，小店占了多數，對于貼封簽他們的看法如何？“店里就我和老公兩個人，他負責做，我負責裝，高峰期訂單響個不停，根本忙不過來?！蹦详P一家釀皮店老板說，“有餐盒，有袋子。還再貼個封簽，沒必要吧，而且客人也不好拆！” 監(jiān)管部門 全力推行“食安封簽”“無接觸配送” 采訪中記者了解到，為了管好網絡食品安全，近年來，我市市場監(jiān)管部門通過線上線下結合檢查、約談訂餐平臺、推行“陽光廚房”等一系列措施，外賣食品安全總體向好?！敖刂聊壳?，監(jiān)測到美團、餓了么在我市經營的入網商家共有10964家，平臺證照合格率99.06%?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關負責人說。 就目前我市外賣的現狀而言，“食安封簽”需要商家自己出資，面對大量的訂單，為了節(jié)約成本，不少商戶會采用訂書釘將外包裝袋釘起來，或者用透明膠粘貼打包等方式，來代替“食安封簽”。 “我們也注意到，商家在外賣餐食的包裝上采取了一些措施。值得肯定的是商家的食品安全意識正在逐步提高，雖然不規(guī)范，但也起到了一定的效果?！痹撠撠熑苏f，“針對配送環(huán)節(jié)，我們要求各平臺高度重視，采取有效措施，開展對人員崗前健康檢查、健康監(jiān)測及管理，全力推行外賣'食安封簽’和'無接觸式配送’，每日嚴格對配送人員手部、餐箱和配送車輛按規(guī)定清潔消毒，確保配送食品安全?！?br> 計劃發(fā)放50萬張“食安封簽” 市市場監(jiān)管局相關負責人表示，為了筑牢外賣配送環(huán)節(jié)食品安全，加大宣傳力度，市市場監(jiān)管局已著手設計和印制統一的“食安封簽”。該負責人向記者展示了“食安封簽”的設計小樣?！笆嘲矂?chuàng)建，你我參與”“食安蘭州，你我共建”“食全食美，如蘭之州”，除了這些宣傳標語以外，在市場監(jiān)管部門設計的“食安封簽”上還印有“隴上食安”監(jiān)管平臺的二維碼。“市民可以通過掃描二維碼進入監(jiān)管平臺，通過后廚監(jiān)控系統，看見入網餐飲企業(yè)后堂情況，這樣更放心?！痹撠撠熑苏f，“我們也正在大力推廣新的點餐方式，一播、二查、三點，播后廚——掃碼'公眾端’播'看得見的廚房’，查證照——上網查商家'食品安全檔案’，點菜品——各取所需，拒絕浪費?！?br> 采訪中記者了解到，今年我市計劃發(fā)放50萬張“食安封簽”，以此推動外賣“最后一公里”的食品安全。 他山之石 3月1日起浙江省收送外賣有條例可循 3月1日起，《浙江省電子商務條例》正式實施，明確外賣商家不裝陽光廚房、不使用外賣封簽將被罰。配送的餐品假如沒有使用外賣封簽，外賣小哥有權拒絕配送，而消費者也有權拒絕簽收，并可以通過照片、視頻等方式留證。 在餐飲外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，如何保障消費者舌尖上的安全，浙江省無疑走到了全國的前列，之所以這么說是因為出臺了地方的法律法規(guī)，明確可為與不可為，強力推進。 小小的“食安封簽”，無疑是為消費者和商戶上了一道“安全鎖”，既對消費者負責，保護了消費者的生命健康，也保護了餐飲商戶的聲譽，將大大便利平臺對于餐飲商戶、外賣小哥、消費者之間的責任界定。 市民熱議 希望外賣封簽能進入法治軌道 杭州即將實施的外賣封簽強制規(guī)定消息一出，引來網友廣泛熱議。有網友表示，此舉甚好，再也不會發(fā)生類似于“誰動了我的外賣”之類的扯皮事件，在一定程度上也保證了食品安全，希望全國推廣。 網友金城說，近年來外賣被污染的新聞不時見諸報端。盡管相關人員最終都受到了應有的處罰，但由此反映出的外賣食品安全問題的確不可小覷。 市民曹女士說，使用“食安封簽”，保障了外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止中途被人為拆啟或意外破壞。顧客點單，商家在相應餐食上使用“食安封簽”，配送全程封簽不能損壞，商家和配送人員各司其職、各盡其責，發(fā)生問題也不會出現“踢皮球”的情況。 “'食安封簽’可以說既為消費者的健康上了一道'安全鎖’，也在一定程度上保障了商家和平臺的合法權益。”我市一家餐飲企業(yè)的負責人說。 采訪中不少市民建議，“食安封簽”的使用應該進入法治軌道。這樣既能大大減輕監(jiān)管壓力，還能減少配送員、商家與平臺的溝通成本，無疑是一把促進多方共贏的好“鎖”。 蘭州日報社全媒體記者 杜志超 文/圖 .蘭.州.晚.報
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