沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享美食界的網(wǎng)紅小吃，6種麻薯的做法，香甜軟糯，新手也能一次成功，快快收藏吧！

巧克力麻薯球

材料：牛奶160克，黃油35克，細(xì)砂糖30克，鹽1克，低筋面粉40克，可可粉5克，木薯粉145克，雞蛋個(gè)，巧克力豆

過程：

1：鍋中放入黃油，牛奶，細(xì)砂糖，鹽小火煮沸，倒入可可粉和低筋面粉拌勻，關(guān)火倒入木薯粉攪拌均勻

2：蛋液分多次加入拌勻，放入巧克力豆拌勻，倒入裱花袋擠入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱中，185度25分鐘

抹茶麻薯球

食材：高筋粉15克，牛奶100克，玉米油20克，抹茶粉8克，白砂糖25克，木薯粉100克，雞蛋1個(gè)（可能用不完）

1：牛奶+玉米油+糖+高筋粉+抹茶粉混合均勻

2：小火加熱至沸騰后離火，加入木薯粉拌勻

3：攤開晾至溫?zé)?，手摸不是很燙，分次加入打散的雞蛋液，用刮刀拌勻呈倒三角

4：裝入裱花袋擠在烤盤上，盡量擠得高一點(diǎn)

5：烤箱提前預(yù)熱175度，烤20分鐘，中途不要開烤箱，不然就塌了。

椰奶實(shí)心麻薯球

材料：椰奶155克，細(xì)砂糖30克，鹽1克，黃油35克，木薯粉155克，低筋面粉30克，雞蛋1個(gè)，蔓越莓

過程：

1：將椰奶、細(xì)砂糖、鹽和黃油放入鍋中，小火加熱煮沸，篩入低筋面粉攪拌至無干粉關(guān)火

2：倒入木薯粉攪拌均勻，蛋液分三次加入，每次攪拌均勻再加入下一次，放入蔓越莓拌勻

3：倒入裱花袋，擠入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱，185度25分鐘即可

蔓越莓手指麻薯

食材：

糯米粉170克、牛奶125克、蔓越莓干25克、

細(xì)砂糖15克、玉米油25克、雞蛋1個(gè)

做法：

1：糯米粉加入牛奶、雞蛋、玉米油、細(xì)砂糖攪拌均勻。

2：倒入蔓越莓干拌勻，裝入裱花袋，擠入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱，170度25分鐘。

咸蛋黃肉松麻薯包

食材：

咸蛋黃4個(gè)，肉松60克，沙拉醬適量，麻薯粉200克，玉米油25克，水85克，雞蛋液30克，黑芝麻10克

（配方可做約17個(gè)）

做法：

1：咸蛋黃入烤箱180度烤10分鐘，烤好壓碎，加肉松、沙拉醬拌勻

2：碗中倒入麻薯粉、玉米油、水、雞蛋液、黑芝麻，混合均勻，放在墊板上，像搓衣服那樣揉搓成光滑面團(tuán)

3：麻薯面團(tuán)分成每個(gè)20克，咸蛋黃肉松餡分成每個(gè)7克，將面團(tuán)壓扁，放入餡料包起來，揉圓后放入烤盤中，表面噴點(diǎn)水（防止干裂）

4：放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火160度烤30分鐘，烤好燜5分鐘左右即可取出

椰蓉麻薯包

食材：

麻薯粉200克、玉米油25克、水80克、雞蛋液30克、黑芝麻

內(nèi)餡：黃油50克、椰蓉100克、雞蛋液50克、奶粉20克、糖50克

做法：

1：先做椰蓉餡：融化的黃油?糖?蛋液攪勻?奶粉?椰蓉拌勻，分成12份

2:麻薯粉?油?水?蛋液混合攪勻?黑芝麻，像搓衣服一樣，揉成光滑面團(tuán)分成12份

3:面團(tuán)壓扁，放入餡料包起來收口捏緊，放入烤盤，表面噴一點(diǎn)水

4:放入預(yù)熱好的烤箱160度烤30分鐘，再燜5分鐘即可

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