今天是雨水節(jié)氣，我會想到一種自然現(xiàn)象，就是萬物的生長都離不開雨水。比如：春雨貴如油。

在《周易·系辭》里邊就講到“萬物潤（之）以風雨”。它的意思很好理解，意思是：萬物的生長，離不開雨水。可以說雨水這個節(jié)氣蘊含著生命的內(nèi)涵。

今天會宗老師就和大家聊聊雨水節(jié)氣。從天文物象、自然環(huán)境都有什么變化，今天又該如何養(yǎng)生。我?guī)е蠹蚁葋硇蕾p一首韓愈的詩。

《初春小雨》唐  韓愈

天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。

最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。

首先這首詩的名字點明了在初春的時節(jié)，特別是在雨水時節(jié)，雨水比較多。小雨潤如酥。

稀稀瀝瀝的小雨，細滑的、滋潤的、濡潤著大地。

草色遙看近卻無。

大地濡潤以后出現(xiàn)草色。在這里有兩個字，一個是遙（遠），一個是近。遠遠地我們可以看到草綠色嫩綠在山間，但是當離近一看，卻無。好像一種朦朦朧朧的、若干發(fā)芽的小草形成的景象。

剛剛發(fā)芽、稀稀疏疏的小草，充滿生機。初春的小雨和充滿生機的草綠色，是早春生機盎然的景象，是充滿希望的開始。

所以我們從這首詩里可以看出古人對自然物候的變化做了非常優(yōu)美的文學刻畫，也說明了在雨水季節(jié)前后，自然環(huán)境的一個非常重要的特點。

二十四節(jié)氣，是古人非常重要的發(fā)現(xiàn)。給每個節(jié)氣命名，更是一種發(fā)明。但它對于我們中國人來講，更是重要的智慧和文化。

四季和節(jié)氣的氣候變化規(guī)律，是由于地球和太陽之間的位置變化形成的。

在科技落后的兩千多年前，中國古人通過觀察太陽照射物體影子長短的變化，和北斗七星勺柄位置的變化，發(fā)現(xiàn)了這些規(guī)律，創(chuàng)立二十四節(jié)氣，也成為我們中國古老而又科學的時間制度。

上圖，我們把它看成一個鐘盤，斗柄就像時針一樣，分成24個等份，而每一個等份是15度。雨水節(jié)氣在立春的后面，是一年中的第二個節(jié)氣，一般是在每年的2月18日到26日之間。

雨水的季節(jié)天氣特點往往是雨水增多，下雨天比較多；氣溫起伏比較大，忽冷忽熱。

雨水節(jié)氣也是寒潮最多的時令之一，比如最近會宗老師在公號里經(jīng)常提到的倒春寒、桃花雪。

一年分為24個節(jié)氣，每一個節(jié)氣15天。而每一個節(jié)氣里面有三候，每一個候是5天。

這十五天里，自然界都會發(fā)生哪些變化？大家自己先聯(lián)想一下...

雨水節(jié)氣的第一候:獺祭魚。

水溫變暖了，水獺也開始捕魚，它把捕到的魚放在岸邊，好像是在做祭祀，所以叫獺祭魚。

第二候:鴻雁來。

天上的大雁，我們也叫它候鳥。天冷的時候它要往南方飛，天變暖活時候，它就回到北方來。

第三候：草木萌動。

天上的、水里的以及岸邊的動物植物，萌動交織的春色景象。

在這個季節(jié)里，雨水滋潤、地氣回暖，萬物萌發(fā)。我們?nèi)说纳眢w也會發(fā)生許多相應的變化。

春季是肝主令、肝當令的季節(jié)。假如肝氣有余，它就會影響到其他的臟腑。

首當其沖的是脾。肝在五行屬木，脾是土，正常情況下是木克土。如果是木有余，它就會克脾，土過盛（克得太過），就會影響脾的運化。所以在這個季節(jié)里，疏肝是我們養(yǎng)生特別注意和關注的要點。

春天，有的人肝氣郁結(jié)、肝火旺盛，就非常容易生氣、上火。會宗在這里給大家分享一道疏肝健脾茶，這個茶里，有四味藥。

白菊花3枚、生山楂2片、大棗1枚、炒麥芽5克。

第一味就是白菊花，白菊花有清肝明目的作用。

菊花分為兩種，一種是白菊花，主要特點是清肝明目。另一種是黃菊花，特別是小的黃菊花是疏風清熱的。白菊花入肝經(jīng)，如果我們要清肝明目，就用白菊花。

第二味是生山楂。山楂既是一個中藥材，也是一個食物，它主要的特點就是消食化積。尤其是過節(jié)，吃油膩的比較多，建議大家可以適量的吃些山楂。

尤其春節(jié)期間，北方的小孩子大魚大肉吃多了，這個時候吃點糖葫蘆和京糕梨絲都是不錯的選擇。

第三味是大棗。大棗具有健脾和中的作用，在這個茶里主要起到和中的作用。

在這里會宗再補充一句，日常生活中大家在使用大棗的時候，在泡水的時候，或者是煮的時候，最好把大棗掰開，這樣容易把它的味和藥性激發(fā)出來。

最后一味就是炒麥芽。炒麥芽有兩個作用，一個是疏肝，一個是消食積。尤其是善于消面食之類的食積。

這四味放在一起搭配，它會起到疏肝健脾的作用。

一般有肝氣郁結(jié)的朋友，特別是影響脾胃的時候，喝一到兩周。如果覺得自己癥狀緩和了，調(diào)節(jié)過來了，就可以停止食用了。

春天的肝氣容易郁積。春天又是養(yǎng)肝的好季節(jié)

《素問·五臟別論》講到：五臟的功能是藏精氣而不泄。

五臟主要是蓄藏精氣的，不是直接向外排泄的。滿而不能實，就是五臟的精氣既要被充滿，還要能夠通暢，不能夠積滯、不能夠壅滯。

肝是主春，而且它的功能是疏泄，會影響到整個人的氣機，整個臟腑的氣機抒發(fā)。因此在這個季節(jié)，保持肝臟的疏泄條達尤為重要，所以我們在春季經(jīng)常說：要疏肝養(yǎng)肝。

這個好像是游泳池里裝水一樣，一頭往里蓄水，另一頭還不能太多。戶樞不蠹、流水不腐，所以得讓肝氣運轉(zhuǎn)起來。

今天會宗老師除了給大家?guī)磉@個疏肝健脾茶飲，還有一些飲食、食療的方法分享給朋友們。

說到食療，春天大家可能會吃到一個食材叫春筍。

它是一種當令的食材。我們說它是“嫩籜香苞初出林，於陵論價重如金”。也就是嫩嫩的小尖頭。它很貴重，貴重如金。它是山八珍之一，也是我們說的山珍海味，又叫菜王，說明了它很貴重、很珍貴。

中醫(yī)認為，春筍有化痰下氣、疏肝健脾的作用。

李時珍在《本草綱目》里邊提出一條說“竹筍就像刮腸篦”，刮腸篦是刮腸的作用。如果哪天你吃得油膩了，想減肥了，它是首選。

我吃過最好吃的，印象最深的是上徽州出差。早上我睡不著，五點多鐘天蒙蒙亮，我就起來了，看見一老頭背著手，領著一狗上山。我說：大爺您干嘛去？大爺說挖筍去。

我就跟著他，看到有大拇指粗、幾十根的筍被背回來。到他家門口，有一個粗高的桶在爐子上。他就把筍全放進去了。煮了一會拿出來，把尖兒一撕開，皮剝下來了。吃的時候，那個竹子又香又鮮味，吃后嘴里還特有的苦，甭提多好吃了！

在這里我再給大家分享一道菜叫炒竹筍三絲。

一個是竹筍，一個是辣椒。把竹筍去皮，切絲，再加青椒和紅辣椒兩種搭配起來。在做的時候我有個建議，你一定要焯水。因為它含的草酸比較多，焯下水可以減少一些，又好看又好吃。

具體做的方法：

第一步：先切筍絲。（春筍剝干凈后，從中間先切成兩半兒。劈成兩半比較好切絲）

第二步：然后焯水。焯水三四下就行。筍絲已經(jīng)就位了，

第三步：接下來切青紅二椒，這樣顏色看上去也會更好看，顯的有食欲。如果怕辣的話，就選菜椒，菜椒一般不會辣。

第四步：鍋里先少許油，然后油熱放筍絲，筍絲是焯過水的，最后放青紅二椒，香味一下子就出來了。

第五步：快出鍋，放一點點鹽。百味鹽為先，我們只放一點點就可以。

在這里再提示一下點：如果有的朋友脾胃比較虛寒，運化消化不太好的，那就要注意不要吃太多。

春筍本來它是偏寒，再加點辣椒。辣椒是辛熱的，可以把寒牽制、制約一下，這是個好辦法。

雨水節(jié)氣是春季的第二個節(jié)氣，主要特點就是雨水比較多，潮濕，溫度的起伏比較大，寒潮比較多，因此我們在養(yǎng)生的時候要注意疏肝，同時還要注意健脾。

我們可以選擇當令的食材作為食療養(yǎng)生，還可以按揉太沖穴等一些穴位，也可以選擇一些音樂，比如：《江南絲竹》 《春風得意》，或其他很多種的方法進行調(diào)理。

江南絲竹 音樂： 祁亞紅 - 祁亞紅箏曲之水調(diào)歌頭

在這個季節(jié)還有很多疏肝氣的方法。時間關系，會宗老師今天就先講到這里，以后咱們慢慢聊。

我是徐會宗，喜歡中醫(yī)，希望我的分享對你有幫助。