進(jìn)食大量肉類和辛辣食物易“上火”

“中醫(yī)認(rèn)為只要人體陰陽失衡就會'上火’，冬季氣候寒冷更容易上火?！焙Ｄ厢t(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)師張麗咪表示，當(dāng)人們出現(xiàn)耳鳴、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、流鼻血、口干舌痛以及爛嘴角、牙齦腫痛、口腔潰瘍、便秘、尿赤等癥狀時，即是中醫(yī)所說的“上火”。

“上火”在中醫(yī)臟腑表現(xiàn)來說形式多樣，比如胃火可以有胃疼、大便干等癥狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等癥狀，肝火會有一些煩躁、失眠、女性會有乳房脹痛等現(xiàn)象。

“火”又是如何產(chǎn)生的呢？張麗咪介紹，冬季寒冷，人們喜歡在室內(nèi)開著暖氣，再加上進(jìn)食大量肉類及辛辣食物，就好比“火上澆油”，使內(nèi)熱不斷聚集。

冬天人們喜歡進(jìn)食牛羊肉來御寒，比如火鍋、燒烤、涮羊肉等都是很受歡迎的冬季美食，但牛羊肉本身偏溫，加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、當(dāng)歸等滋補品，可謂“燥上加燥”。人們食用后體內(nèi)積熱，不容易散發(fā)，加之空氣干燥，運動量減少，飲水不足，很容易引起“上火”，出現(xiàn)咽喉腫痛、口干舌燥、風(fēng)熱感冒等癥狀。

另外，作息時間不規(guī)律，夜晚休息不夠、過度勞累等也是導(dǎo)致“上火”的重要原因。年末壓力加大，許多人難免會煩躁、焦慮，也容易“上火”?！盎稹鄙⒉怀鋈ゾ统闪恕岸練狻保箼C體免疫力下降。

避免“上火” 中醫(yī)推薦7種清熱解毒降火的食物

為了能更好地享受無憂假期，有什么方法治療“上火”呢？張麗咪表示，春節(jié)家庭聚餐常常需要大魚大肉，可以通過搭配清熱解毒降火的食物來避免“上火”發(fā)生。清熱解毒降火的食物主要有以下幾種：

1.梨具有清肺化痰的作用。梨能止咳化痰、養(yǎng)陰生津、滋潤肺胃，食用可以去火，既可以生吃，也可與白蘿卜等一起煮水喝。

2.白蘿卜是一種涼性食物，將白蘿卜和梨切塊后一起熬水飲用，可以輔助治療咳嗽痰黃黏稠。

3.冬瓜性寒，有清熱利水的功效，這時候適量吃一些冬瓜，可以起到清心火、瀉脾火、止渴、化熱的作用。

4.芹菜可以清肝熱、清胃熱、通血脈，有健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的功效。

5.百合性寒、味甘淡，為公認(rèn)的滋補佳品?？绅B(yǎng)陰清熱、止渴生津、清心安神、滋陰降火和養(yǎng)陰潤肺。

6.苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用，可以加速排毒。

7.蓮藕富含淀粉、維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有清熱利尿、滋陰降火、生津解渴、開胃消食和涼血止血的功效。

聚餐后，可選擇這兩種“降火”食療方

聚餐之后，有什么食療方可以降火呢？張麗咪推薦了蓮子湯和馬蹄茅根紅蘿卜湯。

第一，蓮子湯，蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。蓮子可以補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。梔子可瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。

第二，馬蹄茅根蘿卜湯。紅蘿卜100克、馬蹄10個，鮮白茅根30克。有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。白茅根可清退血液和肺胃膀胱經(jīng)的伏熱，馬蹄可引熱下行，去熱的同時可通便去積，綜合整道湯方可以清胃熱、潤肺燥，適用于煩渴、咽喉腫痛、大便不順暢、小便黃赤和排尿澀痛等癥狀。需要注意的是，身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。