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涌潮新說

 涌潮茶業(yè) 2022-02-05

孔仲起《錢江潮》

錢塘江以錢江潮聞名于世,“海闊天空浪若雷,錢塘潮涌自天來”。其以自己的形、聲、勢帶給了人們以無窮無盡的回味,觀賞錢塘秋潮,早在漢、魏、六朝時就已蔚成風(fēng)氣,古人筆下對涌潮已有了許多描述,東晉顧愷之的《觀濤賦》中記載“臨浙江以北脊,壯滄海之宏流。水無涯而合岸,山孤映而若浮。既藏珍而納景,且激波而揚濤?!?/p>

唐代李吉甫《元和郡縣志》載:"浙江東在縣南一十二里。……江濤每日晝夜再上。常以月十日、二十五日最小,月三日、十八日極大。小則水漸漲不過數(shù)尺。大則濤涌高至數(shù)丈。每年八月十八日,數(shù)百時士女共觀,舟人、漁子溯濤觸浪,謂之弄潮"。

涌潮歷史承載自東晉經(jīng)南朝、隋唐五代,歷宋、元、明、清以及民國文化。到20世紀中葉,有近500位詩人吟詠過錢塘江,創(chuàng)作詩詞超2374首。這樣的盛況,離不開流域內(nèi)絕佳的自然風(fēng)光、人文風(fēng)情,一幅《富春山居圖》足以佐證。自杭州灣起,錢塘江一江串聯(lián)起名灣、名城、名湖、名山,是中國東部地區(qū)的靈秀與雋美的山水走廊,構(gòu)成一幅世界頂級的風(fēng)景長卷、東方風(fēng)韻的詩畫之路,文脈綿延,傳承不息。

錢塘江流域是我國重要的文明發(fā)祥地之一,在錢塘江流域廣大的區(qū)域內(nèi)分布著良渚文化、南宋文化、西湖文化等多個區(qū)域文化。他們千姿百態(tài),具有明顯山水地域色彩,極富文化特色。作為玉文化代表的良渚文化歷史悠遠,其“祥和、圖騰”的特點,為其增添了厚重而樸實的色調(diào);南宋文化中的“世俗化、市井化”特色,與江河渡頭結(jié)合,便有了如七堡茶館、筧橋老街的風(fēng)韻;西湖文化“精致和諧”的特征也融進了錢塘江文化,誕生了《富春山居圖》這樣的巨作;運河咿呀的搖擼聲與放排人的山歌共鳴。這些無不對錢塘江文化起著有益的補充和借鑒。

錢塘江文化繼承了良渚文化和南宋文化的特色,在與西湖文化和運河文化的共融中又有著自身的創(chuàng)新和發(fā)展,同時更具大氣開放的特質(zhì)。

自然、社會與文化交相輝映,在某種意義上成為了錢塘江流域的代表,形成了獨特的經(jīng)濟,尤為突出的便與錢塘歷史文化發(fā)展齊驅(qū)的涌潮茶文化,在這條流經(jīng)浙江近一半省域面積的大江沿線上,一片茶葉所到之處創(chuàng)造了不同的茶品牌:涌潮茶、“黃山毛峰”“開化龍頂”“武陽春雨”“石筧茶”;“徑山茶”“西湖龍井”,它們?yōu)槿珖暙I了20%的茶產(chǎn)值。

龍井茶作為全國名茶之首,并不是偶然之幸,龍井茶區(qū)地形西南高,東北低;東瀕西湖,南臨錢塘江,受”一湖一水一潮”水氣調(diào)節(jié)和東南季風(fēng)的影響,氣候溫暖濕潤多霧;而且三面環(huán)山,能擋西北寒流的侵襲,密林與多霧形成大量散射光。茶園分布在海拔500m以下的丘陵低山,成馬蹄形分布在群山環(huán)抱之中。常年平均溫度16.1℃左右,空氣相對濕度80﹪。光照時數(shù)約2100h,光輻射總量約460千焦每平方厘米。土壤屬黃紅壤及其變種,常綠闊葉樹為主或落葉闊葉樹為主的常綠和落葉闊葉混交林,龍井茶就幽居于此。

孔仲起《錢江潮》

錢塘潮,實際上是錢塘江漲潮時由涌潮帶領(lǐng),以每秒5到7米的速度,浩浩蕩蕩,后浪趕前浪,一層疊一層,溯江而上,一路途徑蕭紹寧平原,到杭嘉湖,再到金衢盆地,直指徽州的山間。涌潮茶就生于沿江而上的夾江兩岸,途間有九戲十八澗、云棲林深或五云山頂,都是天然的林處,有梅家塢等滿山飛翠的梯田茶山,在夏日炎炎下怡然養(yǎng)眼。秋高氣爽桂子飄香時,一杯涌潮龍井茶,茶香花香相得益彰。即使在冬日里,閑坐湖畔茶樓,遠處山水相映,陽光的燦爛或斷橋殘雪令人陶醉。

錢塘江孕育的錢江潮、涌潮龍井茶孕含的文化有茶文化的經(jīng)典,還是一種精神,一種氣質(zhì),一種大自然的偉岸的身影,在思索之后的寧靜,能體現(xiàn)那種回歸的感覺。同樣,涌潮茶文化恰是茶的自然性與人文的協(xié)同,而隨著新時代的到來,涌潮茶還是“自然精神再發(fā)現(xiàn)與人文精神再創(chuàng)造”的理想載體。結(jié)合杭州錢塘的城市定位,以及資源優(yōu)勢,杭州錢塘與茶難以分開,而且杭州與錢塘潮與涌潮龍井茶本來就是渾然一體的,它們是“一方水土”所孕育,即可謂內(nèi)在的“和諧”。我們一貫尊稱的茶道精神即是以茶的生物自然性給人與社會的積極影響而闡發(fā),有利于創(chuàng)造融洽的人與人、及人與自然的和諧社會。涌潮龍井茶的物質(zhì)內(nèi)涵當然更是理想,給人以精神愉悅妙不堪言,可謂是自然與人相契合的經(jīng)典。

圖為 涌潮茶

涌潮與涌潮茶文化帶動涌潮錢塘的旅游發(fā)展。杭州是著名的旅游城市,與錢塘、錢塘潮的山山水水及人文古跡密不可分。以自然為例,杭州有錢塘江、有錢塘潮及其代表的西湖與涌潮茶十分典型。茶可蘊藏著春天,或捎帶春天的訊息,又可謂能把春天帶給其它季節(jié)。西湖春有蘇堤春曉,幾處早鶯爭暖樹,誰家新燕啄春泥;而此時涌潮茶的采摘與炒制,也引人好奇而觀賞,且不單是別開生面。夏有曲院風(fēng)荷,接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅。人們已經(jīng)習(xí)慣了把西湖和涌潮、龍井茶相提并論,雖然龍井的自然品質(zhì)內(nèi)涵是固定的,靈動的感受卻如人們對它的不同角度的贊美。這令人聯(lián)想到江南獨有的綿綿細雨與風(fēng)和日麗、以及“春來江水綠如藍”的詩意感受,才有涌潮、龍井茶這道不盡的詩情畫意。

涌潮的壯觀與龍井的美味,錢塘涌潮與龍井的名氣,給杭州錢塘帶來了源源不斷的客人和游客。龍井茶的高尚品位與涌潮的雄偉的氣勢,豐富了人們的生活,促進了旅游,已經(jīng)或正在與其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)滲透或融合,成就著浙江經(jīng)濟的富足發(fā)展,而涌潮茶文化的潛移默化和給予人輕松愉悅后更好地工作,可以是永恒的主題。

一江之水,育萬眾之民,一條錢塘江,孕育了錢塘潮、孕育了涌潮茶,滋養(yǎng)了數(shù)千年生生不息的錢塘大地,不同的比喻構(gòu)成一幅幅形象各異的畫卷,圍繞錢塘江涌潮的自然生態(tài)、精神信仰、城鄉(xiāng)空間、經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)、文化藝術(shù)、社會民生、科學(xué)技術(shù)、社會治理、交流傳播等領(lǐng)域,逐步形成了完整的錢塘流域文明體系,助力文化錢塘與涌潮茶的建設(shè),帶動了名茶的發(fā)展和茶文化與茶市場的蓬勃發(fā)展。

yongchao

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