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來自: 阿鐸1 > 《特色菜品》
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花椒那些不能說的秘密,附花椒面?zhèn)鹘y(tǒng)制作方法
花椒那些不能說的秘密,附花椒面?zhèn)鹘y(tǒng)制作方法。眾所周知,川菜以麻辣著稱(當(dāng)然,其實(shí)川菜不僅僅是麻辣,這是一種深刻的誤解),花椒在...
清波雞粉:一道鮮為人知的傳統(tǒng)川菜 40年老師傅公布制作秘密
清波雞粉:一道鮮為人知的傳統(tǒng)川菜 40年老師傅公布制作秘密。
傳統(tǒng)川菜代表花椒雞丁,麻中透香,四川人必備的下酒神器!
這道涼拌雞很多人都沒吃過,老傳統(tǒng)川菜味型,比口水雞更靠譜過癮
這道涼拌雞很多人都沒吃過,老傳統(tǒng)川菜味型,比口水雞更靠譜過癮 川菜師傅教你最經(jīng)典椒麻雞,川味椒麻搭配上紅油,那味道是真叫不一般,雞肉鮮香入味,這個(gè)季節(jié)的下酒下飯好菜,一起來看看到底是...
這道傳統(tǒng)川菜再現(xiàn)江湖,會(huì)做的老師傅已經(jīng)不多咯!
川菜中很古老的冷菜,干燒姬菇菌,傳統(tǒng)制作方法先收藏
川菜中很古老的冷菜,干燒姬菇菌,傳統(tǒng)制作方法先收藏。
川菜十大代表菜
川菜十大代表菜?!皩m保雞丁”是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁,和貴州菜的胡辣子雞丁有關(guān),后被清朝山...
川菜老師傅講解豬油 雞油 菜籽油的煉制方法 全是干貨 趕快學(xué)起來
川菜老師傅講解豬油 雞油 菜籽油的煉制方法 全是干貨 趕快學(xué)起來。
川菜系的代表名菜是什么?
川菜系的代表名菜是什么?代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等,經(jīng)典菜品有:棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、口水雞、酸辣土豆絲、香辣...
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