很多人都知道茶葉可防癌,茶多酚中的主要成分EGCG幾乎是很多癌癥的“克星”。特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。 科學(xué)家曾用1.25g綠茶加100mL沸水的茶湯作為小鼠的唯一飲料,可使化學(xué)致癌物誘導(dǎo)的小鼠肺腫瘤減少36%~44%,使腫瘤的繁殖降低44%~60%。其他茶類也具有同樣效果,茶葉的品種不同,抗癌防癌的效果也是大相徑庭的。 茶為什能抗癌? 首先,茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性。其次,EGCG抑制對腫瘤具有促發(fā)作用的酶類的活性。這些酶類包括蛋白質(zhì)激酶C、鳥氨酸脫羧酶、環(huán)氧合酶和脂氧合酶等。 第三,茶多酚可促進具抗癌活性的酶的活性。這些酶類包括過氧化氫酶、谷胱甘肽-S轉(zhuǎn)移酶等。 第四,可以抵抗腫瘤增殖的活性。 第五,經(jīng)常飲茶的人可以增強免疫性。 不同的茶功效側(cè)重不同 紅茶 氣質(zhì)偏熱,功效為溫筋活血、暖胃養(yǎng)顏、化解瘀滯,適宜長期虛弱、胃寒腹冷、面暗無華、心情抑郁等癥狀的人飲用。 普洱熟 茶五行屬水,氣質(zhì)溫涼,功效為去膩化濕、輕身解毒。針對飲食過度、肥胖、脂肪肝、痰濕瘀滯等癥效果明顯。 烏龍茶 對經(jīng)絡(luò)不通、元氣不足、脾胃虛弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨質(zhì)疏松、精力不足有一定的保健療效。 綠茶 具生發(fā)性,偏寒涼,營養(yǎng)豐富,功效為清心降火、恢復(fù)生機,有助于人體正常功能的發(fā)揮。 你會喝茶嗎? 1、茶的選擇 從中醫(yī)的角度來說,根據(jù)季節(jié)的不同,夏天喝涼性茶, 冬天喝暖性茶。夏天應(yīng)喝性涼的茶類,如:綠茶、白茶、黃茶。性溫的茶類,相對在冬天喝比較好,比如紅茶、黑茶、發(fā)酵重的青茶。 2、泡茶的時長 現(xiàn)在有不少人喜歡出門前泡一大杯茶,然后喝掉一些,再往里添水,通常是從早喝到晚。這樣的做法并不健康。一般來說,泡茶之后,兩個小時之內(nèi),需要把茶喝完,如果還想喝就需要繼續(xù)浸泡。 這是因為茶葉里具有很多抗氧化劑,而這些抗氧化劑是由很多不穩(wěn)定的羥基構(gòu)成的。一般來說,這些成分不穩(wěn)定,因此在浸泡兩個小時之內(nèi),就應(yīng)該將茶喝完,不然這些有效成分發(fā)生了變化,不僅可能不再具有抗癌防癌的效果,可能還會產(chǎn)生對身體不利的物質(zhì)。 3、泡茶的溫度 泡茶的溫度和杯具的選擇也同樣很重要。泡茶的水盡量保證在80度左右為宜,超過80度,有的人甚至有100度的沸水泡茶,這樣可能破壞茶里的有效成分。 4、泡茶的杯具 泡茶的茶具,最好選擇紫砂壺,其次選擇瓷器,或者玻璃杯等,最好不要選擇不銹鋼的保溫杯具。 |
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