擔(dān)心骨質(zhì)疏松，有人強勢補鈣補維 D；口腔潰瘍，有人補維 C，補維 B，補鋅；有人抗衰老補維 E；還有人脫發(fā)補維 D......

來自「營養(yǎng)素補充劑使用科學(xué)共識研究專項工作組」的調(diào)查顯示，54.85% 的居民曾服用過營養(yǎng)素補充劑^[1]。

真有那么多人缺維生素？到底哪些人需要補？怎么補才對？補過量會不會中毒？

其實，缺維生素的人還真不少。2010 至 2012 年的數(shù)據(jù)顯示，至少 2/3 的中國人群存在膳食維生素攝入不足：

6 類維生素（VA、 VB1、VB2、VC、煙酸、葉酸）的總體充足率僅約 3 成^[2]。

圖片來源：參考文獻(xiàn)^[3]

1. 缺維生素 B1、B2，因為吃得太精細(xì)

VB1 對維持神經(jīng)功能、心肌等肌肉功能、正常食欲、胃腸蠕動和消化液分泌功能有重要作用。

VB2 除參與能量生成外，還參與煙酸（B3）、VB6 代謝，堪稱「VB 王者」。

我國居民主要從谷類食物獲得這兩種維生素，但谷類在加工、清洗和烹調(diào)過程中會有 60%～80% 損失。

所以，我們常吃的精細(xì)白米飯、精面、米粉等 VB 含量就很少。

孕婦和哺乳媽媽、糖尿病人、天天吃白米白面、不愛吃粗糧薯類或經(jīng)常喝酒、活動量大、經(jīng)常干重活累活的人更要重視補充。

2. 缺 VD，因為不愛曬太陽，愛防曬

維生素 D （VD）對骨骼、肌肉至關(guān)重要，還與免疫性疾病、腫瘤、神經(jīng)系統(tǒng)、心腦血管、男性生殖系統(tǒng)疾病等有關(guān)聯(lián)^[5]。長期缺 VD 會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、兒童佝僂病等。

而含大量 VD 的食物非常少，人體 VD 主要通過皮膚受紫外線照射合成，當(dāng)陽光照射不足或者涂了防曬霜抵擋了紫外線，VD 合成就會受影響。

研究顯示，秋冬季相比春夏季，VD 合成減少；緯度 55 度地區(qū)，冬季皮膚無法合成 VD^[6]。

居家不曬太陽的宅男宅女、兒童、老年人、膚色深、肥胖者都是 VD 缺乏的高風(fēng)險人群，更需要重視補充它。

3. 缺 VA，因為這些食物吃得少

維生素 A（VA）又叫視黃醇，對維持正常視覺、皮膚和黏膜完整性和促進(jìn)免疫力都有重要作用。缺乏表現(xiàn)為夜盲癥和干眼癥、皮膚干燥、毛囊丘疹等。

VA 主要的食物來源是動物內(nèi)臟（特別是肝臟）和乳制品。而植物性食物能提供 β-胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為 VA，如深綠色蔬菜和橙黃色蔬果。

經(jīng)常吃外賣的打工人，或挑食等其他原因?qū)е律钌吖麛z入少、暗適應(yīng)能力下降的人尤其要注意補充 VA 和 β-胡蘿卜素。

營養(yǎng)素與典型缺乏疾病

需要補維生素卻不知道怎么選？推薦你補充藥品級的維生素與礦物質(zhì)補充劑：善存多維元素片（29）。

善存多維元素片（29），每片含有 30 種維生素及微量元素，藥品上市前的審核更嚴(yán)格，劑量也更精準(zhǔn)。

成年人每天一片隨餐服用，可用于預(yù)防和治療因維生素和礦物質(zhì)缺乏所引起的各種疾病。

• VB1 推薦攝入量：男 1.4 毫克，女 1.2 毫克；
• VB2 推薦攝入量：男 1.4 毫克，女 1.2 毫克；
• VB6 推薦攝入量：1.4 毫克，最高可耐受劑量 60 毫克；
• VB12 推薦攝入量：2.4 微克，補充劑上限水平 3000 微克。

3. 每片含 400 微克葉酸：剛好滿足健康成人一天所需。

而脂溶性維生素的 UL 也比較高，比如：

維生素 D ：成人攝入達(dá) 4000 IU時，未發(fā)現(xiàn)明確的有害作用；一片善存含 VD 400 IU，遠(yuǎn)不會超過這個劑量。

維生素 A：成人 UL 為每天 3000 微克（1 萬 IU）。一片 5000 IU 補充劑量，不存在攝入過量風(fēng)險。食物中攝入的維 A 也不會造成中毒。

維生素E：成人 UL 為 1043 IU，飲食加補充劑也不會不超過上限，基本可認(rèn)為是安全的。

需要注意的是：慢性腎功能衰竭、高鈣血癥、高磷血癥伴腎性佝僂病患者禁用上述復(fù)合維生素補充劑。

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