粥相比較米飯而言，粥會(huì)更容易消化一些，因?yàn)橹喟局罅撕芫?，所以營(yíng)養(yǎng)會(huì)更容易被人體吸收，同時(shí)停留在體內(nèi)也是更容易被人體所消化。因此我偶爾也是會(huì)煮上一份粥吃吃，一是因?yàn)楦菀字?，煮起?lái)方便；二是因?yàn)橹嗟目诟幸彩窍喈?dāng)不錯(cuò)；三是因?yàn)槟芗由细鞣N營(yíng)養(yǎng)豐富的食材?！竞}卜瘦肉粥】就是一個(gè)很有營(yíng)養(yǎng)，并且受到全家喜愛(ài)的一個(gè)食物。

胡蘿卜和肉都是屬于高營(yíng)養(yǎng)的食物，它們中的維生素的含量非常的高，并且消化能力也強(qiáng)，所以經(jīng)常喝也是能排毒助消化。同時(shí)因?yàn)槭菬崾?，所以在天冷的早上喝上一碗熱氣騰騰的粥，是能暖身子，并且某種程度說(shuō)也是能起著補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，所以大家可以放心吃。而且煮粥是最簡(jiǎn)單不過(guò)的事情，所以不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。

【胡蘿卜瘦肉粥】

我們只需要準(zhǔn)備胡蘿卜、肉、大米、蔥姜、料酒、淀粉。買胡蘿卜一般是買橘黃色的，并且要是有光澤、飽滿一點(diǎn)的，能增加存放的時(shí)間。其次買上一些瘦肉，要有彈性，有光澤的，這種是新鮮的；并且肉還要緊實(shí)一點(diǎn)。接著準(zhǔn)備上一些大米、淀粉就可以正式準(zhǔn)備煮粥了。

【詳細(xì)過(guò)程】

步驟1：拿出大米，然后將大米放入水中，接著將大米用清水多淘洗幾次，盡量將雜質(zhì)以及泡泡都洗掉，接著將大米用水浸泡著，大約浸泡30分鐘內(nèi)就夠了。接著拿出需要腌制的肉，將肉用水洗一下，洗干凈后就將肉切成寬條，并且在里面倒入1勺料酒、1勺淀粉、鹽，接著用手將調(diào)料抓勻，并且腌制10分鐘。

步驟2：將胡蘿卜用水沖洗一下，接著將胡蘿卜的皮刮掉，然后將胡蘿卜切成片，接著改刀成丁放在一旁備用。拿出一小塊姜，去掉皮之后快速的切成姜絲備用。然后拿出蔥，洗一下后切成蔥段，放在一旁備用。

步驟3：拿出鍋，在鍋中倒入水，接著倒入腌制好的肉，然后放入蔥姜，接著開(kāi)火煮，煮到水開(kāi)之后就將肉撈出。再次起鍋，在泡好的米中倒入適量的水，等到水煮開(kāi)后就倒入肉，接著用小火煮，煮20分鐘就倒入胡蘿卜，攪拌均勻之后，用小火將它們煮上5分鐘，接著加上鹽就關(guān)火出鍋吃。

一份軟軟的有嚼勁的胡蘿卜瘦肉粥就做好了。能接受蔥和皮蛋，都可以放上一點(diǎn)，皮蛋就和胡蘿卜一起下鍋就成，蔥花就出鍋的時(shí)候撒上就成。大米用水提前浸泡一下，聞著會(huì)更香，并且能減少煮的時(shí)間，能更快地煮成粥。總之這份熱氣騰騰的胡蘿卜瘦肉粥，大家有時(shí)間可以偶爾吃一頓的，能排毒助消化，并且全家都愛(ài)喝。