提起安徽的美食，最讓人熟知的是太和板面，在全國很有名氣，各地美食街都能看到它的存在，其實(shí)安徽還有許多美味的面條，這些面雖然名氣不大，但是每一碗都是安徽人的愛，比如蕪湖的蝦籽面，淮南的牛肉湯面，日賣千碗也毫不夸張，是安徽人最難忘的味道，一起看看這10碗面，你吃過幾碗呢？

蕪湖蝦籽面

蝦籽面是每個(gè)蕪湖人的心頭愛，濃濃的鄉(xiāng)愁就在這一碗面里，上過舌尖，也被選為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

手工細(xì)面筋道爽滑，配上長江中青蝦籽制作成的濃湯，最后鋪上蝦籽，鮮美醇香，真的連面湯也不愿意放過

太和板面

太和板面不僅是太和人的愛，也是很多外地人惦記的美味，紅色的辣椒油，碧綠的青菜，白色的手工寬面，一天的奔波勞累能吃上一碗板面，著實(shí)的愜意和滿足

板面是手工摔出來的寬面，很有嚼勁又辣香又便宜

蕭縣雞絲面

雞絲面是蕭縣一道簡單美味的特色面食，手工面煮熟加上滋補(bǔ)雞湯，最后碼上手撕的雞胸肉，加點(diǎn)青菜，不需要復(fù)雜的調(diào)味料就非常鮮美，一碗面營養(yǎng)全面，很養(yǎng)生

淮南牛肉湯面

一碗正宗的牛肉湯面具備爽滑的細(xì)面，大塊的牛肉，清鮮的湯底，火紅的辣油，看起來非常有食欲

在淮南吃面沒有講究，端起一碗熱騰的牛肉面大口吃面，大口喝湯，吃到滿足才是最過癮

手搟面

手搟面對(duì)于安徽人來說有著獨(dú)特的情愫，所有要表達(dá)的語言都在這一碗面里了，手搟面吃起來很筋道有韌勁，面香味濃，家常味道不同尋常

燙面

湯面是安徽宿州的一款面，一般都是買的加工面，在鍋里燙2分鐘，撈出來放進(jìn)高湯里，有傳統(tǒng)肉醬燙面，羊油燙面，味道十分可口

阜陽格拉條

阜陽格拉條是用河床子壓出來的一款美食，分為湯面和涼面兩種，湯面配上鹵味香甜的的黃豆和雞塊，涼拌加上調(diào)配好的芝麻醬，鹵汁，面條嚼勁十足

安慶炒面

炒面是比較常見的一種面食了，但是安慶的炒面真的更好吃一些，爆炒之后看著油滋滋，聞著清香撲鼻，吃著清爽不膩，面比較軟爛，老人孩子吃也沒問題，肉絲炒面，火腿腸炒面，雞蛋炒面都不錯(cuò)

干扣面

干扣面是安徽十大美食之一，一碗面，一碗酸湯淌黃荷包蛋，一份五香狗肉是經(jīng)典的搭配，俗話說不吃干扣面，往來老子故里

做法也簡單，碗底鋪上煮好的豆芽，加上蒜汁，香油，醋等調(diào)味，放進(jìn)煮好的面，吃之前加上秘制的麻辣料汁，攪一攪拌一拌，特別香，面條略微有一些嚼勁

合肥小刀面

小刀面是面皮壓實(shí)后用刀裁切成粗細(xì)均勻的面條，獨(dú)具特色風(fēng)味，面湯是大骨湯，非常的鮮香，面條嫩滑入味，越嚼越香，讓人過口不忘