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主料:蝦仁200g,玉米粒200公克,雞蛋5顆,新鮮九層塔40g
調(diào)味料:鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,米酒1/2大匙,胡椒粉少許
做法:
1、鮮蝦洗凈后去須、頭和尖刺,再去腸泥備用。雞蛋打散備用。將新鮮九層塔葉洗凈;切碎備用。熱鍋放入2大匙油,倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。
2、鍋內(nèi)加入1大匙油,再放入作法3爆香,最后放入作法1的鮮蝦及玉米粒快炒約2分鐘至熟。作法5鍋內(nèi)放入調(diào)味料及作法4的蛋一起快炒至勻即可。
來(lái)自: 芝潤(rùn)齋 > 《生活》
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