“發(fā)現(xiàn)好牧場”欄目走進(jìn)內(nèi)蒙岱海

海高牧業(yè)就坐落在岱海岸邊麥胡圖鎮(zhèn)上，像風(fēng)景秀麗的岱海一樣，奶牛存欄11000多頭，肉牛存欄兩千多頭，年產(chǎn)奶量三萬多噸的它，也逐漸成為了涼城縣乃至烏蘭察布市的一張靚麗名片。

@作者丨大白

@監(jiān)制丨香君

@監(jiān)審丨DUCK唐

《EBH母嬰時(shí)代》出品

www.ebhtime.com

全文約3100字，閱讀需要8分鐘

在呼和浩特市東南一百多公里烏蘭察布市涼城縣的茫茫群山中鑲嵌著一個(gè)美麗的湖泊——岱海。

海高牧業(yè)就坐落在岱海岸邊麥胡圖鎮(zhèn)上，像風(fēng)景秀麗的岱海一樣，奶牛存欄11000多頭，肉牛存欄兩千多頭，年產(chǎn)奶量三萬多噸的它，也逐漸成為了涼城縣乃至烏蘭察布市的一張靚麗名片。

現(xiàn)如今，雖經(jīng)歷滄海巨變，但岱海湖水依然滋養(yǎng)著這方土地，方圓百余里的岱海灘也成為烏蘭察布市的重要農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)基地。

2008年時(shí)，一直在大同經(jīng)營煤礦的高喜平董事長帶領(lǐng)幾十名員工來到了岱海灘頭，開始了從煤礦行業(yè)到奶牛養(yǎng)殖業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身。

日前，“發(fā)現(xiàn)好牧場”欄目走進(jìn)了內(nèi)蒙古涼城的海高牧業(yè)，聽小編細(xì)細(xì)給你講述海高牧業(yè)從“黑”到“白”的華麗轉(zhuǎn)身故事。

今年五十歲的張玉川，是海高牧業(yè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)的副總經(jīng)理，也是海高牧業(yè)2008年創(chuàng)立至今，成長、壯大、發(fā)展，一路走來的親歷者和見證者。

他，牛齡不長僅有十年，和海高牧業(yè)一同起步；專業(yè)知識不夠——養(yǎng)牛門外漢，過去一直從事煤礦行業(yè)的財(cái)務(wù)管理。俗話說“隔行如隔山”，但是在張玉川這里，卻講不通。起步晚、底子薄的海高牧業(yè)，在他的管理下，無論是奶牛單產(chǎn)，還是綜合效益，都始終位于華北地區(qū)的前列。

@正在牧場工作的張玉川

“養(yǎng)牛不比挖煤輕松，但養(yǎng)好牛同樣也能掙錢。如果說煤炭行業(yè)是'黑金產(chǎn)業(yè)’的話，那奶牛養(yǎng)殖就是'白色可再生油田’”，張玉川說。

一口濃重的大同方言，說起話來不急不緩，五十出頭的張玉川看上去要比實(shí)際年齡年輕好多。

從傳統(tǒng)的煤炭行業(yè)，進(jìn)入到奶牛養(yǎng)殖，跨度不可謂不大，其中原委，還得聽張玉川慢慢道來。

“我和我們的老板高喜平都是山西大同人，一直以來，我們都從事的是煤礦行業(yè)的生意，我主要在煤礦上做財(cái)務(wù)管理。剛開始也就是2005年時(shí)，我們公司為了增加煤礦職工的福利，在涼城縣馬頭山建起了奶牛肉牛養(yǎng)殖基地，由于受人員少和地理環(huán)境的影響，養(yǎng)殖規(guī)模不大，存欄只有二百多頭。

@牧場中的西門塔爾牛

但是隨著煤炭價(jià)格的下降和奶業(yè)市場的發(fā)展，高喜平董事長敏銳地察覺到了奶業(yè)中所蘊(yùn)藏的商機(jī)，于是決定把公司的經(jīng)營重心轉(zhuǎn)移到農(nóng)牧業(yè)上來，于是他帶領(lǐng)公司的幾十名員工來到?jīng)龀强h，建設(shè)起了海高牧業(yè)這座現(xiàn)代化的牧場。公司的牧場項(xiàng)目計(jì)劃分為三期，現(xiàn)完成了一、二期工程，三期工程正在建設(shè)當(dāng)中?！?/p>

為什么會(huì)把牧場選址在岱海灘上？張玉川告訴小編，一是內(nèi)蒙古的奶業(yè)發(fā)展環(huán)境非常好；二是涼城縣岱海灘畔的土地肥沃，玉米青儲(chǔ)充足，能有效解決奶牛飼養(yǎng)當(dāng)中的充足水源和粗飼料問題。還有涼城縣優(yōu)惠的招商政策，也是我們來到這里的原因之一。

搭好戲臺唱大戲，張玉川和海高牧業(yè)注定要在奶牛養(yǎng)殖這個(gè)陌生的舞臺上一展身手。不過戲臺好搭，唱戲卻需要多年的功底。

作為養(yǎng)牛的門外漢，沒有養(yǎng)牛的專業(yè)背景，張玉川深知奶牛養(yǎng)殖是一個(gè)科技要求很高的行業(yè)，于是從牛場選址，設(shè)計(jì)建造、設(shè)備選購、引進(jìn)良種奶牛、凍精選用等方面都聘請了專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，為牧場的發(fā)展建言獻(xiàn)策。

正是這樣的指導(dǎo)思想，海高牧業(yè)短短幾年，就從最初的二百多頭奶牛發(fā)展到了擁有11000多頭奶牛，年產(chǎn)奶量三萬多噸的，集飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)、肉牛育肥加工為一體的大型農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

要想產(chǎn)好奶，營養(yǎng)日糧來護(hù)航

養(yǎng)了十年牛，現(xiàn)在的張玉川早已不是曾經(jīng)的門外漢，這一點(diǎn)可以從他對牧場設(shè)施，生產(chǎn)管理的各環(huán)節(jié)以及奶牛的生理結(jié)構(gòu)等方面如數(shù)家珍的陳述中得到證明。

在一處牛舍前，張玉川有節(jié)奏的拍擊聲吸引了一大群奶牛的簇?fù)矶鴣怼?strong>他指著一頭頭毛色發(fā)亮、乳房形態(tài)完美的奶牛給“發(fā)現(xiàn)好牧場”欄目小編看，臉上洋溢著每個(gè)養(yǎng)牛人都有的特有驕傲。

@牧場正在吃飼料的奶牛

確實(shí)，海高牧業(yè)單產(chǎn)高、成本低，在小編來之前已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)早有耳聞。平均總成本控制在兩元多錢的水平，也讓張玉川有著充足的底氣?！拔覀儾粦峙履虄r(jià)低，就怕不收奶”，張玉川說。

如何控制成本而又不影響奶產(chǎn)量，說起海高牧業(yè)在飼養(yǎng)管理上的心得，張玉川簡單把它概括為三句話：日糧要穩(wěn)定，奶牛分好群，防疫很重要。

在奶牛營養(yǎng)配方方面，海高牧業(yè)常年聘請內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授來場指導(dǎo)進(jìn)行日糧配比，做奶牛的專職廚師。而且海高也擁有自己的預(yù)混料廠，飼料進(jìn)行自己加工，粗飼料的選取也量力而行，經(jīng)常使用的是二級進(jìn)口苜蓿和當(dāng)?shù)氐那噘A玉米。

@正在散步的奶牛們

在海高牧場參觀的時(shí)候，一個(gè)細(xì)節(jié)引起了小編的注意，沒有像大多數(shù)同等規(guī)模的牧場使用自走式和立式攪拌車，海高牧業(yè)使用的是兩臺臥式的固定式TMR攪拌車。張玉川解釋說，臥式攪拌車能讓日糧的質(zhì)量更加穩(wěn)定。

在奶牛分群方面，為了更加合理、專業(yè)的分群飼養(yǎng)管理，海高牧業(yè)細(xì)化到高產(chǎn)牛分兩群、中產(chǎn)牛分兩群、低產(chǎn)牛分三群、還包括中轉(zhuǎn)群。這樣分群的飼養(yǎng)管理，為奶牛提供合理的日糧打下了良好的基礎(chǔ)。

在疫病防治方面，海高在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的操作程序，配備有專門的獸醫(yī)人員每日巡查牛舍，防控方面更是一絲不茍。

據(jù)張玉川介紹，2009年是“口蹄疫”疫情最嚴(yán)重的一年，周邊許多牧場都遭受到了不同程度的損失，但就是在此期間，由于海高牧業(yè)采取的措施積極，實(shí)施嚴(yán)格的封閉管理，防控工作做的好，使牧場在這一事件中幾乎零損失。

另外，值得一提的是，海高牧業(yè)還有意識的自己繁育乳肉兼用型西門塔爾牛，現(xiàn)在存欄達(dá)到了兩百多頭，據(jù)張玉川介紹，西門塔爾牛的產(chǎn)奶量比荷斯坦牛稍微低一點(diǎn)，但患上疾病的幾率要低許多。

時(shí)近中午，占地五百多畝的海高牧業(yè)一期牧場里，沒有熱火朝天工作的喧囂，一切都顯得非常安靜，綠樹成蔭下一棟棟牛舍靜靜的矗立，牛群在場地上悠閑地散步。寬闊的道路兩旁是盛開的萬壽菊和格?；?，幾位工人在修剪樹木和打掃道路。

張玉川告訴小編，牧場在建成初期就十分重視牧場的綠化美化工作，牧場設(shè)有專職的綠化工人和清潔工，為大家打造良好的工作生活氛圍。這是因?yàn)樵谒磥?，牧場的任何工作最離不開的還是人，在牧場工作，辛苦繁重，又遠(yuǎn)離城市，留住員工的最好辦法是提高他們工作的待遇及福利。

目前，在海高牧場擔(dān)任主管職務(wù)的員工年薪都是十幾萬左右，一般好的獸醫(yī)、配種員的年薪也都超過了十萬，而且每逢傳統(tǒng)的節(jié)日，牧場單獨(dú)給員工補(bǔ)助幾百元或分發(fā)一些日常用品。

為進(jìn)一步豐富員工的業(yè)余娛樂文化生活，牧場還有專門的娛樂活動(dòng)區(qū)，娛樂活動(dòng)設(shè)施包括：臺球室、乒乓球室、籃球場等，在交通上牧場也安排有班車，為員工外出提供交通上的便利。

從2008年開始管理牧場至今，已經(jīng)過去了十年時(shí)間，張玉川坦承：管理一個(gè)牧場不容易，管理好一個(gè)牧場更不容易。從牧場建成的那一刻起，他就感覺管理上的擔(dān)子不輕，為了牧場的發(fā)展，他傾注了大量的心血。

“牧場工作看似簡單，其實(shí)責(zé)任重大，所以每個(gè)從業(yè)人員都必須在自己的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇。因此牧場的制度化管理非常重要，幾年來針對不同的崗位和部門，我親手起草制定了二十多套管理制度，并嚴(yán)格在牧場中之行，改變了以往領(lǐng)導(dǎo)在認(rèn)真做，領(lǐng)導(dǎo)不在無人負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，代之以用制度來管理和約束員工，起到了很好的成效。”張玉川說。

據(jù)張玉川介紹，目前牧場員工86人，除了綠化、種地和一些雜工在當(dāng)?shù)毓陀猛?，其余專業(yè)技術(shù)人員像獸醫(yī)員、配種員等都是大學(xué)生、中專生，牧場專業(yè)技術(shù)人員占員工的總數(shù)己經(jīng)超過了50%。

盡管如此，張玉川覺得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。他認(rèn)為，養(yǎng)牛必須舍得投入，特別是要在人上的投入。因?yàn)楝F(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展很快，新技術(shù)、新設(shè)備不斷涌現(xiàn)，都需要人來進(jìn)行管理和操作。所以吸引更多的人才來海高工作，是海高未來可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

“好的管理，其實(shí)就是執(zhí)行力。一個(gè)好的決策，一個(gè)好的制度，必須從上至下都得到貫徹，才能發(fā)揮它最大的效力。”張玉川最后說。

美麗的岱海 華麗的海高

金秋九月，驅(qū)車在岱海畔穿行，放眼望去一派豐收景象。一眼望不到頭的玉米青紗帳隨著地勢連綿起伏，間或有金黃的萬壽菊灑落其間，點(diǎn)綴著這無邊的綠色。

經(jīng)過十年的發(fā)展，如今的海高牧業(yè)已經(jīng)建成了萬頭奶牛養(yǎng)殖基地和萬頭肉牛育肥基地，成為了伊利、蒙牛的優(yōu)質(zhì)奶源供應(yīng)基地。而總投資達(dá)3.8億元的萬頭乳肉兼用牛現(xiàn)代牧場項(xiàng)目正在規(guī)劃建設(shè)當(dāng)中。

自古以來，岱海灘畔就水草豐美，人民富足。涼城縣志里有詩贊岱海，“方圓百余里，云外遙山聳翠，湖邊遠(yuǎn)水翻銀，隱隱沙汀，飛起幾行鴻鷺；悠悠小浦，撐回?cái)?shù)只漁舟”。

海高牧業(yè)的成功不僅延長了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條提高了農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營水平，還給當(dāng)?shù)貛砹孙@著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。海高牧業(yè)的蓬勃發(fā)展在“黑”與“白”之間華麗的完成了轉(zhuǎn)身。