元代在中國歷史上時間短暫，但在中國陶瓷史上卻是一個輝煌的時代。當(dāng)時有許多優(yōu)秀陶瓷品種，元卵白釉瓷、青花瓷就是其中的佼佼者。

元 卵白釉印花纏枝蓮紋碗

元青花瓷已是人盡皆知，有不少研究成果和介紹材料問世。但是，卵白釉瓷尚未引起人們的足夠重視。

元 卵白釉印花折腰碗

卵白釉器是元代景德鎮(zhèn)在宋代青白瓷生產(chǎn)的基礎(chǔ)上燒造的新品種，其釉色恰似鵝卵殼色，色澤勻凈，無開片，釉質(zhì)緊密光潤，胎體厚重，多數(shù)有印花裝飾。

卵白釉器的產(chǎn)量遠(yuǎn)比同時期的紅釉、藍(lán)釉器為多，主要是由于元朝“國俗尚白”，皇帝對景德鎮(zhèn)燒造的“潔白不疵”的瓷器，有著某種特殊嗜好。

元末明初 卵白釉小碟

元代文獻中尚未見到有關(guān)卵白釉瓷的稱謂，明初曹昭在《格古要論》中提到“元朝燒小足印花者，內(nèi)有樞府字者高?！背蓵诿骷尉改?，呂震等編撰的《宣得鼎彝譜》卷八賜內(nèi)府道揚及天下名山宮觀法盞爐條有：“仿元朝樞府窯款式?！逼浜笠粭l又稱“仿樞府瓷款式?！笨梢娒鞔延袠懈G、樞府瓷的說法。

元末明初 卵白釉小碗

由于卵白瓷中發(fā)現(xiàn)有“樞府”字樣，因此人們稱之為“樞府窯”器。“樞府”是樞密院的簡稱，是元代最高軍事機關(guān)，具有“樞府”銘的卵白釉瓷器，應(yīng)屬“樞密院”的定燒器，是毫無問題的，但傳世的這類卵白釉瓷大多是沒有文字的，只有極少量有“樞府”銘，一般都印在盤、碗器物內(nèi)壁口沿下，“樞”和“府”分別在相對的地位。

元 卵白釉“樞府”銘印花碗

馮先銘先生主編的《中國陶瓷》一書，明確指出：“長期以來把元代的卵白釉瓷統(tǒng)稱為樞府器是不恰當(dāng)?shù)?。但為了照顧歷史上的習(xí)慣稱呼，仍認(rèn)為以稱這類卵白釉瓷為樞府瓷比較妥當(dāng)?！痹诋?dāng)時出土及傳世卵白釉瓷器、標(biāo)本有限的情況下，這樣實事求是地暫時定名是無可非議的。

元末明初 卵白釉深腹碗

隨著景德鎮(zhèn)遺址的發(fā)掘及卵白釉瓷器各項研究的發(fā)展，目前學(xué)界已基本不再以“樞府瓷”稱代卵白釉瓷器。

元末明初 卵白釉敞口碗

這其中的原因頗多，首先是樞府瓷帶有一定的官窯瓷或官辦瓷意味，實際上大部分卵白釉瓷都是民用瓷。卵白釉瓷能涵蓋樞府款瓷，而樞府款瓷決難涵蓋全部卵白釉瓷。

元 卵白釉桃形水丞

蒙古貴族為主的封建政權(quán)，和其他時代漢人政權(quán)一樣，整個社會有層層階梯，因此卵白釉也分為不同的等級。

元 卵白釉葫蘆形執(zhí)壺

等級最高、質(zhì)量最精美的是以皇帝為首的宮廷御用器，表現(xiàn)宮廷藝術(shù)的氣質(zhì)。如裝飾有龍鳳紋樣，尤其五爪龍紋、戧金龍紋、有福壽、萬壽、福祿、太禧等銘款的作品。

從工藝特點來看端莊敦厚，典雅大方，胎體潔白致密，釉層較厚，溫潤如玉，作工精巧，一絲不茍。

元 卵白釉戧金龍紋玉壺春瓶

太禧”盤類作品一般都配有龍紋，所以可以推定這是卵白釉瓷中等級最高的器物。它們的工藝制作完全按照宮廷藝術(shù)嚴(yán)格的等級標(biāo)準(zhǔn)要求來做的。加之宮廷生活中白袍服、白儀仗帷幕、白旌旂、白琉璃砌的龍床，重大國慶節(jié)日舉國皆白的氣氛，卵白釉瓷器基調(diào)為白的白色，或青白色的精美瓷器，受到重視的程度，超過其他品種。

元 卵白釉印花雙鳳紋碗

次一級的是特定的官府衙門專用器，生產(chǎn)得最多的是“樞府”瓷器，在器物內(nèi)里趁坯體濕潤時，用印模壓印出纏枝花卉，在花卉中出現(xiàn)“樞府”二字，花紋主要是植物類纏枝花卉。大英博物館收藏一件印有樞府字樣的盤，印的是飛鳳紋。

元 卵白釉印花飛鳳紋盤

“東衛(wèi)”字樣，是隆鎮(zhèn)衛(wèi)親軍都指揮使用的專稱。這也是特定官府用瓷，今后還可能發(fā)現(xiàn)更多的特定官府使用的作品。因為龍泉青瓷等窯系的產(chǎn)品上還發(fā)現(xiàn)有“使司帥府公用”刻銘的盤。

元 龍泉窯青釉刻“使司帥府公用”銘盤

同級別的還有貴族及社會上層使用的卵白釉瓷。那些飾三爪、四爪龍紋的器物應(yīng)該是宮廷、親王、貴族類顯赫類人物使用的。

還有“王”、“玉”、“德”、“國用”、“江夏”等特殊銘款的器物。這上面的字一定是很有身份的人家，可能是某些貴族通過一定途徑去訂貨而要求將這些字印上去的。

還有一些沒有任何銘款，但工藝水平相當(dāng)高，花紋相當(dāng)瑰麗的作品也應(yīng)屬于這個等級。

元 景德鎮(zhèn)窯卵白釉印花云龍紋盤

最后就是普遍商品用瓷。卵白釉瓷既然是生活用具，是手工業(yè)產(chǎn)品，作坊一建立就要不間斷地生產(chǎn)。前三種需求量必然有限，而且封建官府掠奪性很強，經(jīng)常是訂燒，或到作坊中挑選都是不給錢，或象征性地給一點錢，這就使得作坊根本就不能維持正常生產(chǎn)運作。要良好運作必然要使產(chǎn)品投放市場，收回資金供作坊開支。

元 卵白釉劃花波浪紋碗

事實上民間流傳的卵白釉瓷器數(shù)量相當(dāng)大，城市文化遺址如大都遺址的發(fā)掘就出土不少。還有墓葬、窖藏、航海線上船舶?？康母劭谶z址。如韓國新安海底沉船，瓷器銷售的目的地，如印度尼西亞、馬來西亞、新加坡、菲律賓等都出土有卵白釉瓷器。

元 卵白釉葵口盤

這類瓷器工藝水平參差不齊，有的水平很高，有刻花、劃花、描彩、鏤空、捏塑等裝飾。大多數(shù)是質(zhì)量不如前三種，一般都光素?zé)o紋，胎體也不如前三種細(xì)膩，釉層較薄，釉色白度不高，發(fā)灰而顯渾濁。

元 卵白釉敞口碗

其次元代的官窯定義和后世的明清官窯及職司都有所不同。“景德鎮(zhèn)浮梁瓷局”專著上稱之為`朝廷設(shè)立的唯一建制”,“是元代服務(wù)于皇室的瓷局。”但目前找不出景德鎮(zhèn)哪些瓷器屬于浮梁瓷局生產(chǎn)的官窯器。

元 卵白釉鳥食罐

浮梁瓷局在創(chuàng)建之初并不是一個專燒官窯的瓷局,除了燒造官府所需的瓷器外,還負(fù)擔(dān)軍隊所用的馬尾棕及藤笠帽器物的生產(chǎn)。

并且在元代,“官府”的性質(zhì)有別于我們通常概念中的官府。確切地說,元代絕大部分官府機構(gòu)屬于特權(quán)階層分工包干的生產(chǎn)經(jīng)營機構(gòu),只因受朝廷認(rèn)可、委派和保護才被冠以“官方”旗號。以“局院”掛牌的官府不一定代表朝廷、皇帝，還可能屬于某一貴族所有。

元 卵白釉花口盞

第三是卵白釉瓷器生產(chǎn)窯口的問題。從新的發(fā)掘報道看，卵白釉器并非一處窯址專燒，據(jù)景德鎮(zhèn)鎮(zhèn)古陶瓷研究部門提供的資料：劉家塢、南河北岸、市區(qū)落馬橋、珠山附近均有卵白釉瓷發(fā)現(xiàn)。

元 卵白釉印菊瓣紋深腹碟

有的地方器物有樞府款，而大部分沒有樞府款，有樞府款的窯址也未必可以稱為樞府窯。

劉家塢燒樞府款瓷，但它大量的還是燒影青瓷及青花瓷，甚至黑釉粗瓷，如果把劉家塢窯址稱為樞府窯也是不恰當(dāng)?shù)摹?/p>

既然尚沒有一處專燒樞府瓷的窯口，因此也就不存在樞府窯，劉家塢有樞府款的卵白釉瓷只是湖田窯在元代兼燒的器物，按道理仍屬湖田窯。

元 卵白釉印纏枝花卉折腰碗(湖田窯)

藍(lán)浦說：“元之進御器，民所供造者，有命則陶，土必細(xì)白膩，質(zhì)尚薄。式多小足印花，亦有戧金五花者；其大足器則瑩素。又有高足碗，蒲唇弄弦等碟、馬蹄盤、耍盂各名式。器內(nèi)皆作'樞府’字號，當(dāng)時亦仿造，然所貢者俱千中選十，百中選一，非民窯可逮。”

元末明初 卵白釉暗花龍紋高足杯

綜上所述，專門燒樞府瓷的單獨的樞府窯是不存在的，不再以“樞府釉”指代卵白釉瓷器是科學(xué)和正確的。