血糖生成指數(shù)，簡稱“升糖值”，英文全稱（Glycemic Index），簡稱(GI)。

它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食后機體血糖生成的應答狀況。

通常情況下：升糖指數(shù)>70為高升糖指數(shù)食物，升糖指數(shù)<55為低升糖指數(shù)食物。常見的食物列表如下：

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雖然我們在在選擇食物時，可參考血糖指數(shù)（glycemic index，GI），但我們更好參考我們攝入的份量。只有將攝入碳水化合物的“質(zhì)”和“量”結(jié)合起來，所提出的 GL 值更能客觀反映一餐食物對餐后血糖的影響。 

因此，雖然左側(cè)列是升糖指數(shù)高的食物，也不代表一口也不能吃，食物更應考慮GI高低，也要考慮你攝入的份量，同時食物多樣搭配，多樣化，才是一份優(yōu)質(zhì)的飲食。

責任編輯：糖小護

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