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今天你喝飲料了嗎？飲料是小朋友都特別喜歡的飲品，但是由于含有各類添加劑、糖分等，過(guò)多的攝入并不利于身體的健康。所以很多家長(zhǎng)會(huì)控制家里小孩子對(duì)飲料的攝入量。不過(guò)一味地嚴(yán)格控制也是行不通的，不少家長(zhǎng)就想出用「果汁」和「蔬菜汁」來(lái)代替飲料。 
而這兩種飲品也是健身和減肥人士所喜愛(ài)的。在家的時(shí)候自己來(lái)一杯果汁或蔬菜汁，補(bǔ)充了身體所需要的各種維生素，健康的身體就是這么“養(yǎng)”出來(lái)的。 不少家長(zhǎng)為了孩子的身體發(fā)育和身體健康，換著花樣的準(zhǔn)備「營(yíng)養(yǎng)飲品」，豆?jié){、果汁、蔬菜汁……種類繁多，家里也因此添置了破壁機(jī)、榨汁機(jī)、原汁機(jī)等?？傊歉鞣N機(jī)器一應(yīng)俱全，仿佛是把商場(chǎng)貨架搬到了家里。
但這些看起來(lái)功能差不多的榨汁機(jī)器，真的有必要買這么多嗎？ 現(xiàn)在市場(chǎng)上的這些榨汁機(jī)器，雖然名字不太一樣，但它們的共性就是可以將水果蔬菜等食物加工成汁水和果肉分離的狀態(tài)。有共性也有異性，這些機(jī)器各自的獨(dú)特之處在于對(duì)于加工的方式不一樣。
★刀片攪碎食物類 破壁機(jī)、豆?jié){機(jī)、料理機(jī)和便攜式榨汁機(jī)都屬于用刀片攪碎食物的加工方式。這類機(jī)器是將蔬果放進(jìn)去，然后再加水破壁打碎，最后成品是摻雜著果肉的糊狀果汁。
★重力按壓食物類 榨汁機(jī)和原汁機(jī)都屬于重力按壓食物的加工方式。通過(guò)壓力將果汁和果渣分離，最后成品是不摻雜質(zhì)的純果汁。壓出來(lái)的果汁口感也更加純正順滑。具有代表性的兩類加工方式的機(jī)器：破壁機(jī)和原汁機(jī)，到底有什么區(qū)別呢？它們是否是商家為了自身利益而創(chuàng)造出來(lái)的宣傳新概念？其實(shí)不然，破壁機(jī)和原汁機(jī)的區(qū)別還是挺大的。顧名思義，破壁機(jī)是采用超高速電機(jī)，帶動(dòng)不銹鋼刀片，在杯體內(nèi)對(duì)食材進(jìn)行超高速切割和粉碎，正因?yàn)槠涑咿D(zhuǎn)速（22000轉(zhuǎn)/分以上）能瞬間擊破蔬果的細(xì)胞壁，所以能有效地萃取植物生化素。
這類機(jī)器在榨汁的時(shí)候需要加水，由于是高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生高熱，營(yíng)養(yǎng)流失容易氧化。榨出來(lái)的汁水口感不夠細(xì)膩，是果汁和果肉的混合糊狀。 但由于破壁機(jī)的功率大、轉(zhuǎn)速快，所以可以“一機(jī)多用”。一臺(tái)破壁機(jī)就可以用來(lái)榨果汁、絞肉、磨粉等等。對(duì)食材可謂是“來(lái)者不拒”。單從字面意思上來(lái)看，原汁機(jī)就是保留了食物最原始的味道和營(yíng)養(yǎng)。原汁機(jī)摒棄了金屬刀網(wǎng)，采用低速螺旋擠壓技術(shù)。將食物的汁水“壓”出來(lái)，能完整保留食物中含有生命力的活營(yíng)養(yǎng)素。
這類機(jī)器在榨汁的時(shí)候不需要加水，是低速慢榨，會(huì)將食物本身的營(yíng)養(yǎng)所留住。如果你偏愛(ài)不帶果肉、沒(méi)有纖維殘?jiān)?00%純果汁，那么原汁機(jī)就是最佳助手。 但正因?yàn)槠渎俚臄D壓技術(shù)，對(duì)于食材的限制較多。一般只用來(lái)榨水果汁和蔬果汁。破壁機(jī)的價(jià)格相比原汁機(jī)會(huì)便宜一些，如果預(yù)算不是太高可以選擇破壁機(jī)。破壁機(jī)如果榨蔬果汁會(huì)是果汁和果肉的混合糊狀，口感不是很細(xì)膩。原汁機(jī)最后的成品是不摻雜質(zhì)的純果汁，壓出來(lái)的果汁口感也更加純正順滑。
★實(shí)用性 破壁機(jī)由于其高速打磨的加工方式，可以對(duì)更多種類的食材進(jìn)行加工，不僅僅局限于榨果汁，還可以絞肉、磨粉等等。原汁機(jī)由于其慢速擠壓的加工方式，對(duì)于食材限制較多，多用于榨蔬果汁。其實(shí)任何事物的好與壞都不是絕對(duì)的。選擇適合自己的才是最實(shí)用的。[文章中所有圖片均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)]
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