100%成功奧爾良烤箱烤雞
8.1 綜合評(píng)分 50 人做過這道菜 以前覺得烤雞是很高級(jí)很難的一道菜，但是嘗試了一次后發(fā)現(xiàn)這道菜簡(jiǎn)直太簡(jiǎn)單又太好吃了！而且網(wǎng)購的三黃雞還挺便宜！吃不上豬肉的日子里吃烤雞也是很香的！ 用料
100%成功奧爾良烤箱烤雞的做法. 雞切掉頭和雞爪，因?yàn)榭玖艘膊缓贸浴０颜{(diào)味品全部倒進(jìn)去搓勻。 . . 搓勻后是這樣 . . 我用家里的粗針給雞扎一扎，方便入味，因?yàn)槲姨氤粤藳]辦法等腌一晚上。大家也可以用牙簽來扎。 . . 腌2小時(shí)蓋上保鮮膜，然后再翻面繼續(xù)腌。 . . 翻過來繼續(xù)腌2小時(shí)，雞皮多腌一會(huì)兒上色才會(huì)紅潤有食欲。記得蓋上保鮮袋。如果你很懶可以就這樣腌4小時(shí)也是可以的。心急的腌3小時(shí)也行，就是比較不夠入味一點(diǎn)。 . . 烤箱預(yù)熱上下火220度烤55分鐘。我的雞比較小所以不用烤太久，如果你們的雞比較大可以多烤個(gè)15到20分鐘?？?0分鐘后建議時(shí)不時(shí)去顧著烤雞，防止烤焦了！ . . 烤雞要放在中層！用烤網(wǎng)烤！不要放太高！然后最下面一層放烤盤！否則你烤箱的加熱管會(huì)全是油，很難清潔！有吸油紙的可以在烤盤上放吸油紙，方便清潔。 . . 55分鐘的時(shí)候我的雞烤出來是這樣的！無美顏無濾鏡無調(diào)色！最真實(shí)的樣子！雞皮那面多腌會(huì)兒烤出來就會(huì)比較紅比較好看！超級(jí)香，很入味，雞很小所以很嫩！有沒有超簡(jiǎn)單！腌一下丟進(jìn)去烤就能吃了！ . . 這個(gè)是雞皮那面腌不夠久的效果，建議雞皮那面多腌一會(huì)兒，烤出來顏色才紅潤好看。不過味道都是一樣的。 . 小貼士1.注意的就是雞皮那面多腌會(huì)兒，烤的時(shí)候時(shí)不時(shí)去看一下。 |
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