今天我們就來(lái)一場(chǎng)歐洲美食之旅，看看歐洲個(gè)國(guó)家的招牌菜吧！

捷克Knedlíky

Knedlíky就是捷克的餃子，這是捷克的傳統(tǒng)美食。這些餃子通常由土豆制成（也可以用面包制作），它們的餡料常見的是熏肉配以菠菜或酸菜。

餃子可以和雞蛋一起煎，然后作為早餐食用。它也可以搭配奶油醬和小紅莓，搭配出豐富的口味。

匈牙利：Goulash

Goulash通常就是燉肉，不過也可以是肉制作的醬汁或者湯。這種燉肉自中世紀(jì)的饑荒時(shí)代開始流行，幾乎在歐洲的每個(gè)國(guó)家都可以找到。

“Goulash”的名字來(lái)自“gulyás”，意思是牧人或牛仔，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的東歐人過著牧羊人一樣的生活，他們食用和利用動(dòng)物身上的每一個(gè)部分。Goulash可以使用任何類型的肉，然后加入一塊富含膠原蛋白的骨頭，這樣可以讓醬汁更加濃稠。

保加利亞：Banitsa

Banitsa是一種由薄片酥皮而成的糕點(diǎn)?！癇anitsa”源自保加利亞的動(dòng)詞折疊的意思，代表糕點(diǎn)的制作過程。

Banitsa可以是甜點(diǎn)，也可以是正餐，這取決于你選擇的餡料。傳統(tǒng)上，它是為特殊場(chǎng)合制作的，比如新年前夜，他們會(huì)在糕點(diǎn)中放入硬幣或象征性的物品（寓意幸運(yùn)或財(cái)富）。

比利時(shí)：貽貝薯?xiàng)l

關(guān)于炸薯?xiàng)l到底源于法國(guó)還是比利時(shí)一直是有爭(zhēng)議的，不過炸薯?xiàng)l在比利時(shí)很受歡迎是沒有疑問的。

而貽貝薯?xiàng)l就是貽貝和薯?xiàng)l的組合，這種菜肴在荷蘭和法國(guó)也很流行，當(dāng)然在比利時(shí)是最常見的。貽貝的做法有很多，最常見的是用白葡萄酒、歐芹和青蔥烹制。

法國(guó)：Pot-Au-Feu

Pot-Au-Feu就是法式燉牛肉，這是一道在法國(guó)盛行幾十年的菜肴。

在1600年左右，這道菜主要在法國(guó)的下層社會(huì)流行，它只需要用肉類和歐防風(fēng)、蘿卜以及芹菜等根狀蔬菜一起燉煮而成，里面也可以加入骨髓或牛尾等，讓湯汁更加濃稠。等到冷卻后，還可以品嘗肉凍。

意大利：Tagliatelle Al Ragu

去意大利當(dāng)然要吃意大利面。Tagliatelle Al Ragu就是意大利肉醬面，它是由番茄醬搭配肉末和任何類型的意大利面組合而成，即便不是意大利人，也會(huì)愛上這種舒適的美味。

希臘：Moussaka

Moussaka音譯過來(lái)就是“木莎卡”，這是一種奶油狀的茄子菜，外表看起來(lái)像厚厚的千層面。

經(jīng)典的木莎卡由多層的肉末、白醬、土豆、番茄醬和烤茄子制作而成，通常上面還有一層融化的奶酪。除了希臘外，木莎卡在土耳其、埃及和黎凡特等國(guó)家也可以找到。

瑞士：R?sti

R?sti最早是伯爾尼的早餐食物，后來(lái)在整個(gè)瑞士流行開來(lái)，稱為了瑞士人的首選配菜。

這是一種由粗糲的土豆泥制成的菜肴，里面可以添加任何你喜歡的食材，比如培根、細(xì)香蔥、奶酪甚至蘋果等。如果你把它當(dāng)早餐，也可以在上面加一個(gè)煎蛋和一些菠菜。

西班牙：海鮮飯

如果你去過西班牙，你就會(huì)知道海鮮飯有多流行。西班牙海鮮飯起源于瓦倫西亞，被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為是招牌菜。

西班牙海鮮飯可以用不同的食材做成，而傳統(tǒng)的海鮮飯包括米飯、藏紅花、香草、青豆和豆類，還有兔肉、雞肉和蝸牛等。當(dāng)然藏紅花是必不可少的，它賦予米飯一種誘人的鮮艷黃色。

不過現(xiàn)在最常見的海鮮飯之一是用蝦、貽貝和龍蝦等海鮮加上米飯制作而成的。素食主義者，也可以選擇素食版的“海鮮”飯。

愛爾蘭：燉菜

愛爾蘭的燉菜可以追溯到很久之前。傳統(tǒng)上，這種燉菜必須包含羊肉，不過現(xiàn)在也可以選擇牛肉。

除此之外，燉菜還有豐富的湯汁、煮土豆和一些蔬菜（比如胡蘿卜）。尤其是寒冷的季節(jié)，燉菜絕對(duì)是一種絕佳的安慰劑了。

英國(guó)：炸魚薯?xiàng)l

是的，毫不意外，英國(guó)的招牌菜肯定是炸魚薯?xiàng)l了。

據(jù)說(shuō)，英國(guó)每年要消費(fèi)1.67億份炸魚薯?xiàng)l，也就是說(shuō)每年每年6份（聽起來(lái)好像不算多，但是你要考慮也有一些不吃這道菜的人）。在英國(guó)，出售這道菜的店有10500家。炸魚薯?xiàng)l在英國(guó)也贏得了無(wú)數(shù)的獎(jiǎng)項(xiàng)——總而言之，英國(guó)人很愛它。

波蘭：Bigos

Bigos也被稱為“獵人燉菜”，是一種由各種肉、酸菜和新鮮卷心菜制成的菜肴。

你可以選擇任何類型的肉，比如牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、排骨、香腸、培根等等。這道菜有太多的版本，波蘭人聲稱它的食譜數(shù)量和波蘭的廚師一樣多。

丹麥：Stegt Fl?sk Med Persillesovs

Stegt Fl?sk Med Persillesovs可以被稱為“香菜醬炸五花肉”。經(jīng)過油炸的五花肉十分酥脆，味道類似培根，所以也可以像培根一樣切成條狀食用。

它可以搭配炒雞蛋、細(xì)香蔥、番茄和黑麥面包，而最經(jīng)典的是搭配肉丸和豬肝醬食用。

阿爾巴尼亞：Tav? Kosi

Tav? Kosi最早來(lái)自阿爾巴尼亞的愛爾巴桑州，是一種融合了牛至、羊肉和酸奶等地中海美食的菜肴。

先把去骨的羊肩肉用黃油、大蒜和高湯慢慢煮熟，然后加入米飯和香料，最后在上面覆蓋一層奶酪酸奶和雞蛋，放在烤箱里烹制。

瑞典：K?ttbullar

K?ttbullar就是著名的瑞典肉丸，這種肉丸在全球都很受歡迎。把肉末和面包屑、牛奶、洋蔥和香草混合，然后油炸。

典型的瑞典肉丸可以搭配任何東西，而傳統(tǒng)的做法是搭配肉汁、煮土豆、越橘果醬和腌黃瓜等。瑞典的傳統(tǒng)婚禮就有一種由肉丸做成的湯。