相傳，醫(yī)圣張仲景在告老還鄉(xiāng)途中，見到不少百姓飽受嚴(yán)寒之苦，很多人的耳朵都被凍爛了。

       他幾日睡不著覺，想出一個方子：用羊肉和辣椒等驅(qū)寒物包在面片中，用熱水煮熟，并將這種形狀像“耳朵”的藥叫做“嬌耳”。

       張仲景命弟子們搭起醫(yī)棚，煮熟“嬌耳”后，施舍給百姓。

       滾燙的“嬌耳”一下肚，溫暖全身，渾身通透，老百姓身上的凍傷也漸漸好了。

       后來，每到冬至，人們都仿照張仲景制作“嬌耳”，慢慢演化成現(xiàn)在的餃子。

       至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠，紀(jì)念醫(yī)圣張仲景。