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兒童的健康成長有賴于合理的營養(yǎng)，合理地攝入各種營養(yǎng)素 1 糖：糖是人體的主要供能物質(zhì)，約占總能量的50％，嬰兒時期這個比例相對高些，可達(dá)到60％。每克糖可產(chǎn)生16.8kJ(4kcal)的能量。除此以外，糖也是人體組織、細(xì)胞和細(xì)胞器不可缺少的組成成分，如體內(nèi)的糖脂、糖蛋白和蛋白多糖等重要的分子均離不開糖的參與。 2 脂肪：脂肪也是人體的重要供能物質(zhì)，約占總能量的25％～30％，嬰兒時期比例相對高些。每克脂肪可產(chǎn)生37.8kJ(9kcal)的能量。此外，脂肪在體內(nèi)的功能還包括維持正常的新陳代謝、防止散熱和機(jī)械保護(hù)等。植物油所含的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸的量比動物油高，是人體不可缺少的物質(zhì)。蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)也提供給人體一定的能量，約占總能量的10％～15％。每克蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的能量為16.8kJ(4kcal)。但蛋白質(zhì)對人體更重要的意義在于它構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成分，是保證各種生理功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。1歲以內(nèi)的嬰兒生長發(fā)育旺盛，所需要的蛋白質(zhì)也較多，根據(jù)喂養(yǎng)的食品不同所需蛋白質(zhì)的量也不同，例如，母乳喂養(yǎng)兒的需要量為每千克體重2克蛋白質(zhì)，牛乳喂養(yǎng)兒的需要量為每千克體重3.5克蛋白質(zhì)，用豆制品等植物類蛋白喂養(yǎng)時，則每千克體重需要4克蛋白質(zhì)，這種需要量的差異與人體對不同蛋白質(zhì)的利用率高低有關(guān)系。維生素和礦物質(zhì)：維生素和礦物質(zhì)不產(chǎn)生能量，其主要功能是調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，是人體所不可缺少的營養(yǎng)素。人體對各種維生素和礦物質(zhì)的需要量不多，但由于人體本身不合成或合成很少這一類物質(zhì)，故必須由食物中獲取。目前認(rèn)識較多的維生素有維生素B、C、A、D、E、K等；礦物質(zhì)有鈣、磷、鐵、銅、鋅、鎂、碘等。5 水：人體的所有新陳代謝和體溫調(diào)節(jié)都離不開水，年齡越小，體內(nèi)含水量越高，水占人體的重量在新生兒為78％，1歲時65％～70％，以后漸趨恒定，到成年期為55％～60％。年齡越小，水分的進(jìn)出量相對也較大，小孩每天的水分需要量在1歲以內(nèi)為每千克體重150ml，以后每增加3歲減去每千克體重25ml，到成年期為每千克體重50ml。 6 膳食纖維：膳食纖維存在于許多食品中，如蔬菜、糧食等，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等，其對人體的重要性主要體現(xiàn)在消化道所扮演的角色，分別具有以下功能：吸收水分、促進(jìn)排便；調(diào)節(jié)礦物質(zhì)吸收；吸附膽酸、降低血清膽固醇；吸水后形成凝膠、降低食物中糖的密度、調(diào)節(jié)胰島素分泌。 
有問題的孩子，可以去復(fù)旦兒科內(nèi)分泌遺傳代謝科就診啊。
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