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版權聲明：本文首發(fā)自瘦龍健康，中國肥胖問題的死磕俠，我已委托“維權騎士”為我的文章進行維權行動。 免責聲明：以下的文字，不做任何醫(yī)療建議，只做信息分享，請在專業(yè)人員的指導下進行。 請隨意轉發(fā)到朋友圈，如需轉載請聯(lián)系后臺。 本文編輯字數(shù)2910字，預計閱讀時間，8分鐘。 下午太困？快來一杯咖啡續(xù)命吧。 編輯搜圖 晚上趕項目，要加班忙一會，咖啡已經準備好。 可是，喝完咖啡還是困，熬不了一個小時，就睡了。 為什么有些人喝一點點咖啡，晚上就會焦慮得整夜睡不著。 編輯搜圖 人與人之間的區(qū)別怎么就這么大呢？真是令人百思不得其解....... 難道跟基因有關？ 編輯搜圖 哈哈，還真的存在這樣一種基因，會影響人體代謝咖啡因的能力。 而且身體內這種基因越多，你對咖啡因的耐受性就會越好，代謝咖啡因的能力也越強。 趕快一起一探究竟吧?? 細胞色素P450酶——CYP1A2基因個體差異很大，我們每個人對不同物質的吸收、代謝能力都不相同。 舉個例子，就拿咖啡來說，在人體內，會影響咖啡因吸收代謝能力的基因有很多種，比如CYP1A2、AHR、和CYP2C9等等。 我們分解咖啡因的速度，也決定了咖啡因在人體系統(tǒng)中的半衰期。 而在這其中，影響最大，最主要的一種咖啡因代謝酶就是它——CYP1A2基因。 編輯搜圖 （CYP1A2基因片段） →什么是CYP1A2基因 細胞色素P450 1A2，簡稱CYP1A2，它是細胞色素P450混合功能氧化酶系統(tǒng)中的一名成員，是一種重要的排毒酶。 參與人體內異生物質的代謝，可以分解人體內的有毒化學物質、藥物、激素和其他代謝產物，并將它們從體內清除。 主要存在于肝臟中，約占所有 CYP 蛋白的 13%。 編輯搜圖 并且，CYP1A2酶，負責咖啡因95%以上的初級代謝。 在人體中，CYP1A2酶由CYP1A2基因編碼。 目前，大約有60多種CYPs負責代謝人體內的膽汁、藥物和毒素。 而吸煙和某些十字花科蔬菜（如西蘭花），可以誘導這種酶，從而加速代謝，而胺碘酮（心臟藥物）和環(huán)丙沙星（抗生素）等藥物會抑制它。 比如，吸煙會誘導CYP1A2基因產生，加快咖啡因的代謝。 編輯搜圖 吸煙者比不吸煙的人更快地代謝（分解）咖啡因，通俗點說，也就是“煙槍”喝咖啡不會有太大作用，這個我們以后有一篇文章專門介紹。 →CYP1A2基因有什么作用 那么這種酶，有什么作用呢？CYP1A2酶，是一種重要的排毒酶。 它會影響一些底物（參與生化反應的物質，經酶作用可形成產物）的代謝，比如褪黑素、雌二醇（雌激素）、某些毒素（比如芳香雜環(huán)胺）、心得安（心臟藥物）、咖啡因和抗抑郁藥，還有一些非典型抗精神病藥等等。 編輯搜圖 對于咖啡來說，CYP1A2酶， 是它最主要的一種咖啡因代謝酶。 而人體的基因變異，可能決定多達75%的CYP1A2酶活性，從而影響咖啡因代謝。 CYP1A2酶與咖啡因代謝→CYP1A2基因型 在CYP1A2基因中，研究最多的一個單核苷酸遺傳多態(tài)性SNP就是rs762551（也稱為 -163C>A 或 CYP1A2*1F）。 這種遺傳多態(tài)性，會影響CYP1A2酶的活性，從而決定身體對咖啡因的反應。 這種基因，分別有兩種可能的變體（等位基因）：“A”和“C”，其中，“A”與更高的“誘導性”相關，意味著CYP1A2酶在存在誘導劑（如咖啡因或香煙煙霧）的情況下會變得更加活躍 ；“C”與更低的“誘導性”相關。 編輯搜圖 總的基因型組合共有3種：?? AA ' (占比0.57) : “快速代謝者”，如果你是“AA”這種基因型組合，那么意味著身體會更快地處理咖啡因和其他由該基因代謝的物質。能更快地分解咖啡因，咖啡因對身體的影響較小 。 AC' (1.67) : “慢代謝者”，分解咖啡因的速度較慢，咖啡因對身體的影響更大； CC ' (1.67) : “慢代謝者”，分解咖啡因的速度較慢，咖啡因對身體的影響更大。 也就是說，如果你的基因型組合是“AC”或“CC”，那么也就意味著，身體處理咖啡因和其他由 CYP1A2 酶代謝的物質的速度會更慢，它們對身體的影響會更大。
→咖啡因對不同基因型的影響 因此，相同量的咖啡因，對CYP1A2慢代謝者的負面影響，往往比對快代謝者的負面影響更大！ 研究發(fā)現(xiàn)，大約59%的人，是咖啡因代謝緩慢的人。 也就是說，生活中的多數(shù)人，可能都不能“隨心所欲”地喝咖啡了。 編輯搜圖 并且，如果是慢代謝者，那么表明處理咖啡因的速度較慢。因此，咖啡因可能具有更持久的興奮作用。 慢代謝者可能還會在更高程度上受到攝入咖啡因的副作用影響，比如失眠、焦慮、胃部不適等等。還有證據(jù)發(fā)現(xiàn)，慢代謝者與非致命性心臟病發(fā)作和/或高血壓的風險增加有關。 所以，慢代謝者可能需要根據(jù)自己身體的個體反應，慎重限制咖啡因攝入了。 如果是快速代謝者，身體會以更快的速度處理咖啡因。 因此，對于快速代謝者而言，咖啡（獨立于其他風險因素）不會增加心臟病發(fā)作和高血壓的風險，相對來說可以安全飲用咖啡，同時感受到咖啡中帶來的抗氧化劑和生物活性特性。 編輯搜圖 研究發(fā)現(xiàn)，攜帶兩個CYP1A2*1A基因拷貝的人分解咖啡因的速度可能比攜帶CYP1A2*1C基因的人快四倍。 如果你對咖啡因的身體反應很好奇，建議可以進行相關的基因測試，然后調整每日的咖啡因攝入量。 編輯搜圖 但是，有一點是，身體代謝咖啡因的能力，并不僅僅跟基因有關。 還會受到其他因素的影響，比如，你的飲食、壓力水平、睡眠或活動水平都會影響到對咖啡因的反應。 一天中喝咖啡的時間、是否吸煙或是否服用激素等也可能有影響。 也就是說，無論基因如何，你還是可能受到咖啡因的不利影響，哈哈哈。 關鍵的瘦龍說如果你完全不能喝咖啡，或者怎么喝咖啡都沒用。 你只能感嘆一句，“認命吧”，哈哈哈。 因為，每個人對咖啡因的耐受度都不一樣，有些人對咖啡因很敏感，可能喝一點點就會失眠，而有些人真的喝再多也沒用。 如果你不能喝就少喝點，如果你能耐受，適當多喝一點沒關系，咖啡有不錯的抗氧化效果。 如果想了解自己的咖啡耐受度，可以做一個基因測試。 當然，不論自己對咖啡因的耐受度如何，都不太建議每天咖啡的攝入量太多，比如說超過4杯，也不建議太晚喝很多咖啡。 最后一點重要的是，盡量不要喝加糖的咖啡。 |
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