案例：趙芝（化名）今年29歲，自大學(xué)畢業(yè)后她便留在母校，現(xiàn)在是一名輔導(dǎo)員老師，平日里不論課業(yè)還是生活都很照顧學(xué)生，所以大家也都特別喜歡她，并且上個(gè)學(xué)期末還被系里評(píng)為“年度優(yōu)秀輔導(dǎo)員”，用短短幾年時(shí)光就在這所學(xué)校站穩(wěn)了腳跟。

然而，最近這段時(shí)間趙芝卻常感覺(jué)有些力不從心，并且身體也很虛弱，起初她以為是休息不夠所致，可漸漸還出現(xiàn)了腹痛腹瀉的現(xiàn)象。這天中午，剛下班的趙芝準(zhǔn)備去吃飯時(shí)，突然感覺(jué)腹部一陣劇痛，隨后在同事們的幫助下趕到了醫(yī)院。

經(jīng)過(guò)檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)她的胃內(nèi)存有明顯腫瘤，于是確診其為胃癌，而知道結(jié)果后的趙芝頓時(shí)傻了眼，她不敢相信：自己還這么年輕，怎么會(huì)突然得了這么嚴(yán)重得病？隨后醫(yī)生在了解她的生活習(xí)慣后，發(fā)現(xiàn)這問(wèn)題或許和一種調(diào)料有關(guān)。

數(shù)名院士呼吁：停止食用廚房“1調(diào)料”，不想胃癌“纏身”，盡早丟

原來(lái)，趙芝平日里都是自己做飯，而老家的父母隔三差五會(huì)給她寄來(lái)一些常備材料，像花椒這類(lèi)調(diào)料雖然吃的慢，可時(shí)間一長(zhǎng)容易發(fā)生霉變，但她不想浪費(fèi)食物就將其淘洗干凈再曬干，炒菜時(shí)接著用。

醫(yī)生表示：發(fā)霉后的花椒中含有大量的有害微生物，特別是其中的黃曲霉素已被國(guó)際癌癥研究中心列為一類(lèi)致癌物，這種物質(zhì)在高溫下生存力極強(qiáng)，所以即便經(jīng)過(guò)處理也依然存在。

像趙芝這樣長(zhǎng)期攝入，毒素會(huì)侵害到胃部黏膜，并導(dǎo)致胃壁細(xì)胞變異，長(zhǎng)期以往或會(huì)加劇胃癌的形成，因此生活中變質(zhì)后的食物，我們要避免食用，防止影響身體健康。

不想胃部受損，還有“2物”盡量少碰

1. 腌制食物

腌制食物中含有高濃度的亞硝酸鹽成分，其在胃酸影響下會(huì)轉(zhuǎn)化成的亞硝酸銨，具有一定致癌作用，過(guò)量進(jìn)食容易損傷胃部，并引起胃部病變。

1. 燒烤食物

食物在高溫炭火烤制之后，里面含有的蛋白質(zhì)會(huì)出現(xiàn)變異情況，同時(shí)也會(huì)滋生出多環(huán)芳烴、苯并芘等致癌物，若是胃內(nèi)積存過(guò)多，胃部機(jī)能也會(huì)受到影響，進(jìn)而誘發(fā)胃病出現(xiàn)。

養(yǎng)胃護(hù)胃，生活中可堅(jiān)持1個(gè)好習(xí)慣

平日里養(yǎng)胃，除了調(diào)整飲食作息，還可以補(bǔ)充一點(diǎn)山藥、雞內(nèi)金、猴頭菇、巖藻多糖、植物乳桿菌等物，有助增加機(jī)體免疫力，滿(mǎn)足胃部的營(yíng)養(yǎng)需求，平衡不良飲食對(duì)胃部的傷害。而瓦爾克就是將這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素，合理搭配在一起，幫助全面維護(hù)胃部健康。

山藥含黏蛋白可保護(hù)胃壁，促消化；雞內(nèi)金能增強(qiáng)胃動(dòng)力，提升胃部排空率；猴頭菇含豐富多糖體、維生素等，能抑制胃蛋白酶活性，有利于胃潰瘍的恢復(fù)；植物乳桿菌可推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分吸收，并改進(jìn)腸胃內(nèi)微生物菌群的平衡，防止胃病惡化。

而巖藻多糖則可幫助清理頑固的幽門(mén)螺桿菌，調(diào)整胃內(nèi)環(huán)境。多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相結(jié)合，作用于胃部，每天食補(bǔ)一點(diǎn)，胃或更加舒坦健康。

參考文獻(xiàn)：

夏玉卿，張棟，楊春秀. 《針刺對(duì)惡性腫瘤病人放療反應(yīng)的療效觀察》，中國(guó)針灸.